Полесно е да се отвори конзервирана риба - ново пакување

Фејсбук
Гласник
Твитер
Ксинг
Linkedin
Whatsapp

Во овој тест на целна група, 20 лица на возраст меѓу 65 и 80 години тестираа секоја конзерва за неговата управуваност. Учесниците на тестот беа случајно регрутирани. И двата пакувања имаат иста големина и ист механизам за отворање. Прицврстувањето на прстенот за влечење во долниот агол значително ја намалува потребната сила на отворање, што е прикажано со резултатите од тестот на целната група. Додека само една личност не можеше да ја отвори конзервата скуша, тоа беа најмалку девет лица кои не успеаја да ја отворат конзервата сардина на страна.

Незгодно пакување за употреба може да значи дека потрошувачите имаат проблем да ги отворат. Според истражувањето на BAGSO [1] од 2003 година, 46 проценти од постарите граѓани кои биле во прашање го критикувале високото трошење на сила како тешкотија при отворање на амбалажата. Бидејќи рибата обезбедува вредни хранливи состојки, како што се омега-3 масни киселини, како и висококвалитетни, лесно сварливи протеини и вредни витамини и минерали, таа е особено важна за целосна диета за потрошувачите во поодмината возраст [2]. CEN/TS 15945 [3] дозволува проценки за лесно отворање на пакувањето. Рибните конзерви се дводелни, длабоко влечени лимени конзерви со раскинувачки капак и отворач за влечење на прстен. Конзервите се долги 105 мм, ширина 60 мм и високи 28 мм. Конзервираната риба е избрана по набудување на пазарот.

Време е да ги отворите филетите од скуша во сончогледово масло (повлечете прстен на аголот). (Фото: Универзитет за применети науки Фулда)

метод

Извршените тестови на целната група беа засновани на CEN/TS 15945: 2011. Како дел од истрагите, две групи од 20 учесници на тестот (машки и женски) на возраст од 65 до 80 години ја отвориле конзервираната риба. Секој учесник отвори само една конзерва за да се исклучат ефектите од учењето. Точниот состав на целната група може да се најде во табелата (следната страница, горе).

Време е да ги отворите сардините во сончогледово масло (повлечете прстен на средина). (Фото: Универзитет за применети науки Фулда)

На учесниците на тестот им се пристапуваше по случаен избор во кафулиња и јавни настани. Она што беше одлучувачко беше „автономниот начин на живот“ на учесниците според самооценувањето. Ова значи дека тие можат да готват или да одат на шопинг самостојно, на пример, и отворено пакување. На учесниците на тестот не им беше дозволено да користат никакви помагала, освен оние што беа дел од пакувањето.

Нашето таканаречено „сценарио за кујнска маса“ и соодветно осветлување (најмалку 300 лукс) беа од особено значење при тестовите на целната група. Учесниците на тестот на кои им требаат очила за читање беа замолени да ги носат. За подобро толкување на резултатите и анализа на однесувањето на отворот, движењата на рацете за време на тестот беа снимени на видео. Редоследот на пакувањето што требаше да се тестира беше случаен.

Проверката на целната група се одвива во три фази. Како прво, се утврдува ефективноста на отворањето; учесникот на тестот треба да се запознае со пакувањето, механизмот за отворање и упатствата за отворање и да го отвори пакувањето. Ако ова се одржи во рок од пет минути, делумниот преглед треба да се оцени како успешен. Ефикасноста на отворањето потоа се проверува, а учесникот добива ново, идентично пакување. Ако ова пакување се отвори во рок од една минута, се смета дека е исполнет критериумот „ефикасност“. Конечно, се бара задоволство од отворањето. Откако зеде порција, на пример со вилушка, учесникот на тестот го покажува своето задоволство користејќи ја скалата на симбол на пет нивоа (од -2 многу лошо до +2 многу добро). Испитувањето се смета за успешно доколку се постигне ниво на задоволство од ниво 0 и повисоко.

Резултати

Во првиот чекор за тестирање за ефикасност при отворање, 60 проценти од учесниците во тестот можеа да ги отворат филетите од скуша во сончогледово масло во рок од единаесет секунди, а други 35 проценти ја отворија конзервата помеѓу дванаесет и максимум 25 секунди. Учесничка на тест не можеше да ја отвори конзервата, според спецификациите на CEN/TS 15945, таа го заврши тестот во овој момент. Сардините во сончогледово масло беа отворени за 15 секунди од страна на 35 проценти од учесниците. Осум од 20 учесници не можеа да ја отворат амбалажата, повеќето беа стари над 70 години. Кај двајца учесници на тестот, прстенот за влечење излегол од конзервата, така што конзервите не може да се отворат. Во следниот чекор за тестирање на ефикасноста, 89 проценти од 19 учесници на тестот ја отвориле конзервата скуша за најмногу единаесет секунди, што укажува на ефект на учење при отворање.

Конзервата сардина била тестирана само за ефикасност од страна на популација од дванаесет лица и 66,6 проценти од овие учесници во тестот ја отвориле конзервата помеѓу четири и 15 секунди. Еден учесник во тестот не беше во можност постојано да ја отвора конзервата сардина.

Учесниците на тестот беа претежно задоволни од конзервата скуша, само едно лице го оцени задоволството при отворање на конзервата како негативно. Оценката „многу лошо“ е резултат на барањето на стандардот да ги оцени процесите на прекинато отворање како -2. На некои учесници на тестот немаше сила потребна за отворање на сардината, што може да се види во бројот на паузи на делумната ефикасност на тестот. Ова потоа доведе до девалвација на задоволството од отворањето. Според спецификациите на CEN/TS 15945, и двете конзерви од конзерва риба не можат да се опишат како пакување што може лесно да се отвори.

дискусија

Конзервите се со иста големина, но тие се разликуваат во концептот на отворање. Скоро сите учесници во тестот се запознати со принципот на отворање на конзерви со конзерви од риба, свеста за конзервите од скуша беше 95 проценти, а сардините дури 100 проценти. 19 учесници на тестот можеа да ги отворат филетите од скуша, но само дванаесет сардини. Ефективноста на отворање на двете конзерви се разликува, просечните вредности се 10,87 секунди за скуша и 13,37 секунди за сардината. Двете конзервирани риби исто така се разликувале во ефикасноста на процесот на отворање: конзервата скуша е отворена за 9,02 секунди, сардината за 13,28 секунди. Со конзервата скуша, нема значителна зависност од возраста и полот од ефективноста и ефикасноста на процесот на отворање . Сепак, испитаниците во возрасните групи помеѓу 65-69 и 70-74 години ја отвориле сардината побрзо од луѓето на возраст од 75-80 години. Тие можеа само пополека или воопшто не ја отвораат конзервата.

Времето за земање на дел од риба не се разликува значително. Средната на задоволството со конзервата од скуша е добра (1), таа на сардината е многу лоша (-2). Ниту една од двете конзерви не ги исполнува барањата на CEN/TS 15945 за пакување што може лесно да се отвори.

Од клучно значење за вас
Постарите како идна целна група мора сè повеќе да се разгледуваат
За само неколку години, постарите граѓани одредуваат голем број структури на пазарот, така што нивните желби и потреби во врска со пакувањето треба да бидат од особено значење. Ефективно подобрување на конзервираната риба веќе може да се постигне со униформно поставување на отворот за влечење на прстенот во аголот. Потребната сила на отворање е значително намалена како резултат на фактот дека работ на кршење е значително помал за отворање преку еден агол, што го прави капакот отворен за солзи полесно да се отстрани. За споредба, кога системот за влечење-прстен е прикачен настрана, треба да се олабави поголем раб на кршење. Некои учесници на тестот изјавија дека не можат да соберат доволно сила. Покрај тоа, во овој систем на отворање се расипаа и две отвори за влечење на прстенот. Врз основа на рејтингот на задоволство, јасно е дека потрошувачите претпочитаат конзервирана риба која има отворач за влечење во долниот агол и затоа очигледно е потребна помала сила за да се отвори.