Политика „Германците не се дебели, туку хистерични“ - Политика - Tagesspiegel Mobil
Нутриционистот Удо Полмер ја критикува кампањата на федералната влада
Две третини од германските мажи и 53 проценти од жените се премногу дебели - вели федералната влада за поддршка на нејзината кампања. Се согласувам со оваа премиса?
Луѓето работат со погрешни бројки тука, тоа е огромна медиумска реклама. И предложените мерки се веќе испробани повеќе пати - без значителен успех. Да, не беше невообичаено учесниците да станат уште подебели.
Дали Германците не се подебели од остатокот од светот?
Тие не се подебели, но хистерични во справувањето со нормалните биолошки проблеми отколку остатокот од светот.
Но, барем научно е докажано дека во просек стануваме подебели?
Извештаите во медиумите се драматични, реалноста не е. Секогаш има смени, се разбира, бидејќи како што стареат луѓето, како што прават Германците во просек, се зголемува и процентот на маснотии во организмот. Но, според студиите, дебелите луѓе имаат подолг животен век од луѓето со нормална тежина. Нормалната тежина е изум за продажба на диети.
Границата на нормалата, на која се повикува федералната влада, очигледно е таканаречениот индекс на телесна маса од 25.
. . .една од најглупавите мерила од откривањето на глупоста, порано луѓето навикнуваа на интелигенција од обемот на черепот. Бидејќи се медицински или фармацевтски организации кои ги поставуваат граничните вредности, тие можат да ги користат за да го регулираат бројот на нивните пациенти. Во реалноста, има тенки луѓе со висок процент на маснотии и корпулентни луѓе со малку маснотии, има луѓе кои се природно ситни и други кои се повеќе од типот на спортист на сила. Земете го Шварценегер или Клуни, тотално со прекумерна тежина според БМИ. Тие треба да се занимаваат со некој спорт.
Значи, воопшто нема дебели луѓе?
Да, но не само од храната. Сто години лекарите се обидуваа да ги дебелеат луѓето, порано затоа што маснотиите се сметаа здрави - без успех. Денес насоката е обратна - без успех. Знаеме околу сто причини зошто луѓето развиваат поинаква тежина отколку што би била типична за нив.Луѓето кои се навистина масивни со прекумерна тежина не треба диета, туку дијагноза. Бидејќи хормоналните пореметувања често стојат зад ова, и за жал има и неколку вируси и бацили кои можат да предизвикаат масовна дебелина. Но, многу лекари никогаш не чуле за тоа.
Дали е лошо ако под притисок на федералната влада, барем децата јадат повеќе овошје и салата наместо шеќер и маснотии?
Тоа ќе донесе нови клиенти кај гастроентеролозите. Исто како и по почетокот на кампањата со овошје и зеленчук што треба да ги јадете пет пати на ден. Кај деца, ова може да доведе до нарушувања во исхраната. Ако препорачате вакво нешто, треба претходно да покажете дека е ефикасно. Не успеавме да го покажеме тоа за ниту една од овие мерки. И обратно, знаеме, на пример, дека луѓето со таканаречена здрава исхрана имаат посиромашни заби, од една страна поради овошните киселини, од друга страна затоа што често ги мијат забите веднаш после јадење и со тоа спречуваат ременерализација.
Централен мотив на кампањата е повеќе движење - што не може да повреди, нели?
Секој што сака да вежба е добредојден да го стори тоа. Но, поголемиот дел од времето тоа не го прави слаб. Би било подобро за нашите здравствени политичари да прочитаат добар учебник на тема дебелина наместо да џогираат околу блокот.
Интервју спроведено од Бернд Метис.
Удо Полмер е раководител на Европскиот институт за храна и нутриционистички науки во Геминген. Неговата сегашна книга: „Конечно јадете нормално! Антидиетална книга “.