Полнет бифтек од телешко месо, скара Лора Лоренчиу
… Или Летната кујна се врати! Епизода 6 од кулинарската серија со рецепти подготвени на отворен простор од градината или дворот ви нуди викендов вкусна телешка кајгана на скара, полнета, подготвена на кедрова табла. Храна во исто време едноставна, но и рафинирана, ова телешко месо на скара ќе биде вистинска кулинарска прослава, ако одлучите да ја подготвите. Полнето телешко месо на скара не е само многу убав стек, туку и парче нежно, сочно месо со вкус што ве тера да живеете во Нирвана. Јас би предложил гарнитура што е можно поедноставна (ќе видите, подготвив соте зеленчук) за да го придружувам телешкото кајче без да ја преполни палетата со вкусови.
Ниту овој прекрасен бифтек на скара, ниту нашата кулинарска серија немаше да се случат ако не беше ecores.ro, оние кои со многу знаење ги ставаат на располагање на оние кои се страствени за добрата храна и лесниот и релаксиран начин на живот. совршена скара во градината.
Состојки Филе на телешко месо на скара кајсија
- цело парче добро-обликувано телешко јаже (решетка), со ребра голи од какви било траги од месо или кожа, сметајќи 1-2 ребра/лице
- 100 грама пушена сланина
- 250 грама сув леб
- 1 кромид, 50 грама целер
- 80 грама суво овошје (брусница, кајсии, сливи, итн.)
- 100 мл. бело вино
- 2 чешниња лук
- 1 лажичка свеж, сецкан рузмарин
- 1 лажица сецкан зелен магдонос
- 1 лажичка сол
- 1 лажичка пиперка
- 2 лажици јаворов сируп
- 1 лажица сенф
- 1 лажица сос од брашно
- 2 лажици маслиново масло
Подготовка на полнет бифтек од телешко месо - видео:
За тоа како да го подготвите рецептот за филе на телешко месо на скара, ве поканувам да го погледнете видеото подолу (поставете го квалитетот 720p HD).