Вкусни и срдечни бобинки, здрави идеи за пост
Грашок, грав, леќа, леќа, бамја, соја се најпопуларната храна што можеме да ја јадеме здраво за време на 40-те дена постење.
Влегов во Великиот пост или Велигденскиот пост. Многу христијани се жалат дека би сакале со светост да ги набудуваат 40 дена апстиненција од слатки, но не знаат со што да ги заменат. Сè што треба да сториме е да пребаруваме во оставата, чајната кујна и повторно да го откриеме зеленчукот за кој размислуваме поретко, да го заборавиме нивниот вкус и да го најдеме толку хранлив. Грашок, грав, леќа, леќа, наут не само што го задоволуваат гладот, туку се и вкусни. Овие бобинки кријат огромна количина на енергија, ефтини се, лесни се наоѓаат и го задоволуваат гладот без гоење. И рецептите на кои се темелат овие пецива се толку разновидни и толку посебни што ги задоволуваат сите кулинарски побарувања. Да се потсетиме на овие зелени бобинки и повторно да ги откриеме нивниот вкус и лековити квалитети, исти со тартуфите на пролетта!
Грашок: влакна, железо и бета-каротен
Боранија, корисна при дијабетес
Леќа, замена за месо
Леќата е древна мешункаст зеленчук одгледуван низ целиот свет, поврзан со грав и подеднакво богат со протеини и минерали. Леќата е одлична замена за месото (100 гр варена леќа содржат иста количина протеини како и 134 гр говедско месо) и се богати со растителни влакна. Леќата се препорачува во ситуации кои бараат голема потрошувачка на енергија или во опоравување, намалување на нивото на гликоза во крвта и холестерол, помагаат во спречување на запек, рак на дојка дебелото црево на срцеви заболувања. Може да дејствува како антидепресив и е корисно помагало во борбата против несоницата. Се консумира во супи, салати, во форма на прав или се вари во вода и се мелени, за лапа. Надворешно, брашното од леќа лечи апсцеси. Најчесто користени за медицински цели се билки, но сите компоненти на ова растение се користат во кинеската медицина. Постојат неколку варијанти на леќа: црвена, зелена и кафеава. Сварете ја црвената леќа најбрзо (за околу 20 минути), а потоа зелената. Поради помалата содржина на влакна, црвената леќа полесно се вари и произведува помалку гас. Леќата не е индицирана во случај на варење, дебелина, сериозно срцево заболување, тежок хипотироидизам. Исто така, не е добро да имате диета базирана исклучиво на леќата, за да не се преоптоварува дигестивниот тракт.
Зрното, сојузник на варењето на храната
Соја, универзален лекар
Баме и киноа, за циркулаторниот систем