Полнет вегански патлиџан - ориентален; вкусно!
состојки
Измијте модри патлиџани. Донесете многу вода до вриење во голем тенџере, варете ги двете модри патлиџани во неа на средна топлина 5-7 минути, извадете.
Подгответе го кускусот според упатствата за пакетот, преклопете 1 лажица масло од маслиново масло.
Излупете го и исецкајте го на коцки кромидот. Излупете лук, ситно исецкајте. Излупете моркови, решетки грубо на ренде во кујна. Загрејте 1 лажичка масло во нелеплива тава, испржете го кромидот и лукот 2-3 минути на средна топлина, додадете рендан морков и пржете околу 5 минути. Свиткајте ја смесата во кускус. Исечкајте ги исушените брусница и преклопете ги, зачинете со ким, цимет, кардамон, каранфилче во прав, бибер и малку јодирана сол.
Пресечете ги патлиџаните хоризонтално. Избришете ја пулпата со лажица, оставајќи слој дебел приближно 1 см. Исецка ја пулпата. Загрејте го преостанатото масло од репка (1 лажичка) во тавата, испржете го месото од модри патлиџани на средна топлина 5 минути, обесете го со супа од јаглен. Истурете ги доматите, промешајте ги чили во прав, црвен пипер и куркума, вриејте 1-2 минути, зачинете со малку јодирана сол. Исплакнете го магдоносот, тресете го сувиот, исечете го ситно.
Загрејте ја рерната на 200 степени (конвекција: 180 степени). Четкајте тава за печење (приближно 35 x 25 см) со масло од репка. Истурете сос од домати. Преклопете го сецканиот магдонос во смесата кускус и наполнете ги со неа половините од модар патлиџан. Ставете ги модри патлиџани во тава за печење и варете сè во рерна околу 25 минути.
Веганска и вегетаријанска сорта!
Наместо кускус, за полнење можете да користите и просо, булгур или киноа. Наместо исушени брусница, можете да користите и суво грозје, сецкани меки кајсии или суви урми. Доколку не сакате да им служите наполнети патлиџани вегетаријанска, но вегетаријанска, можете да понудите и натопување јогурт-нане: Измешајте 300 гр природен јогурт (1,5% маснотии) со 2 лажици сок од лимон, малку мелен бел пипер и 2-3 лажички фино Промешајте исечкана свежа нане.
Сушени брусница
Сувите брусница ја изгубија високата содржина на витамин А и Ц како резултат на топлината. Сепак, сувото овошје е вреден извор на калиум, натриум и магнезиум.
Овој рецепт е одобрен во форма. Дознајте повеќе за критериумите.
Овој рецепт е развиен во согласност со упатствата за јадење подобри.
Ова е важно за нас:
✓ Ние ја цениме растителната храна, како што се овошје и зеленчук, производи од цели зрна и модерна подготовка, прилагодена на витамини.
✓ Ние користиме високо квалитетни растителни масти и масла и користиме сол и шеќер ретко.
✓ Препорачуваме свежа, регионална и сезонска храна, по можност органска.
Дали сакате да дознаете повеќе? Потоа, информирајте се за сите упатства за јадење подобри.