Полнета Турција Шницел од „Пчелите на готвачот“

состојки

4-ти	Шницел од мисирка, по 200 гр
100 гр	Сирење (козјо сирење)
2 лажици	млеко
2 прсти/n	лук
Папрака во прав
1 лажица масло	Билки, свежи, сецкани, составени од:
Коријандер зелен
мајчина душица
оригано
рузмарин
Масло (маслиново масло)

подготовка

Додадете 1/2 лажичка билки на маслото и промешајте. Промешајте козјо сирење со млеко додека не се изедначи. Се меша со преостанатите билки, црвен пипер и мелени чешниња лук.

Исечете џеб во секоја од шницелите, истурете сирење и прицврстете го со дрвен стап. Измијте ја шницелата со билно масло и решеткајте ја на скара 5 минути од секоја страна и повторно измијте ја со маслото.

Послужете со компири печени во фолија.

За да не се исушат поголемите парчиња месо при скара, месото треба да се пре-вари во тавата околу 15 минути пред да се појави на скара. Ова го одржува месото сочно.

---