Полнети лигњи

• 
• 
• 
• 

Секоја земја во северниот медитерански слив има барем еден рецепт за полнети лигњи: во Грција е исполнет со ориз и морски плодови или фета, во Италија со лебници, пармезан, домати, зелена боја. Французите имаат провансалска верзија, со филети од аншоа, зелена боја, презла, а Шпанците претпоставуваат што? Со што друго освен хоризо салама? (меѓу другите)

Рецептот подолу, научен од кума Ана (http://www.studioskarra.gr), е уште еден грчки деликатес, подготвен особено за време на пост, кога се раствора во масло и вино. Во основниот рецепт додадов сос од соја, сос од остриги и риба, за дополнителен вкус, се надевам дека Грците нема да се лутат на мене. Количините подолу се пресметани за двете лигњи што ги имав.

Шише ладна Ретсина би било совршено покрај овој комплет, но исто така и Ризлинг одлично си ја работи својата работа.

---