Полнети печурки од скарата Китченгирлс

Овде можете да дознаете како да направите вкусен фил за печурки и како да ги печете печурките совршено.

Сакам да пробам рецепти што ги наоѓам на други блогери, на страници со рецепти или на „Пинтерест“ и морам да признаам дека ретко се држам до вистинскиот рецепт. Обично не препознавате што треба да биде потоа, но секогаш постои чувство на „Ох, што сè уште би можело да се вклопи“ или „Ох, што треба да оди, ќе го прифатам тоа“, што обично се појавува највкусни сопствени креации. Неодамна излегов со рецепт за полнети Печурки од портобело така На сликата изгледаше толку вкусно и кога отидов да ја купувам, започна: никаде немаше овие печурки од портобело. Добро, тогаш само ќе земам големи Печурки. Бидејќи секогаш великодушно ги занемарувам препораките за зачини, бидејќи нашиот шкаф за зачини пука (човекот е многу амбициозен таму) и не можам да купам нов во животот без да го испразнам, секогаш се трудам да го набавам со постојните зачини.

Затоа, застанав во мојата кујна и за прв пат детално го прочитав рецептот и сфатив дека тоа е премногу комплицирано за мене. Не сакам да стојам во кујната два часа за малку вечера. Пах! Затоа, импровизирав и она што излезе беше навистина вкусно и само половина од напорот. Затоа сега го споделувам мојот рецепт со вас, затоа што не треба да умрете од глад ниту на скара.:)

Рецепт за полнети печурки од скара

Состојки за 6 печурки:

6 големи печурки
9 ленти сланина
2 кромица
1 лимон (непрскан)
1 лажица масло путер
6 гранчиња магдонос
5 чешниња лук
2 гранчиња рузмарин
2 гранчиња мајчина душица
2 лажици кафеав шеќер
3 талери од свежо козјо сирење
5 лажици маслиново масло
2 лажички мед
сол
пипер

Подготовка:

Подгответе печурки:

Избришете ги главите од печурки со влажна кујнска крпа и извадете ги стеблата.

Маринирани печурки:

Исецкајте го рузмаринот, извадете ги листовите од мајчина душица и измешајте ги со другата половина лук, масло и шеќер во контејнер за чување храна. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
Сега ставете ги главите на печурките во конзервата, внимателно протресете ги малку додека не се покријат сите со маринада и оставете ги да киснат во кутијата половина час (од време на време можете да ја превртите конзервата или малку да ја тресат).

Печурки за готвење и печење на скара:

Пржете 1/3 од сланината додека не стане крцкава.
Излупете ги shallots и ситно исецкајте ги заедно со пржената сланина и магдоносот.
Измешајте ги мелените работи со остатокот од лукот и стебленцата.
Бришење на кора од лимон и исцедете го лимонот.
Ставете ги во садот заедно со путерот и зачинете ги со сол и црн пипер.
Извадете ги печурките од марината, но оставете го остатокот од марината.
Победете ја секоја печурка во лента сланина и наполнете ја со сечкана маса.
На крајот, притиснете половина козјо талер од средина (за големи печурки, цела).
Печете ги печурките на директна топлина 5 минути.
Измешајте ја преостанатата маринада со медот и загрејте сè 15 секунди на 800 степени во микробранова печка. Со оваа мешавина великодушно ги миете печурките.
Сега на печурките им е дозволено да го завршат готвењето 15-20 минути на индиректна топлина со затворен капак на скарата.
Ако сакате, можете да истурете мед врз козјо сирење непосредно пред да го извадите.

Време на подготовка: 20 минути
Време за готвење: 25 минути
Вкупно време: 45 минути
Калории: 285 година
Протеини: 7-ми
Маснотии: 23
Јаглехидрати: 11
Порции: 6-ти

Патем: Можете исто така да го направите делот со скара во рерна: 15 минути на 180 степени горна/долна топлина.

Која е разликата помеѓу шампињоните и портобело печурките?

На прв поглед, печурката портобело е џиновска печурка, но со значително подолго време на зреење, што овозможува повеќе вкус. Посебно е што се бере само кога капачето е целосно отворено, затоа што тогаш ги апсорбира повеќето хранливи материи. Можете да го препознаете со фактот дека можете целосно да ги видите ламелите подолу и дека нема бела кожа над нив како печурки.

Има многу посилен вкус, па дури и потсетува малку на месо. Затоа е совршена замена за вегетаријанци. Можете дури и да го маринирате токму така. Бидејќи нуди толку многу простор, тој е совршен и за полнење.