Полу-вегетаријанска диета спречува релапс кај Кронова болест!
Дваесет и двајца пациенти со Кронова болест кои биле во ремисија по операција или лекови јаделе или полу-вегетаријанец или сештојади диети во следните две години.
Резултатите беа неверојатни:
Од пациентите кои следеле полу-вегетаријанска диета, 100% сè уште биле во ремисија по една година и 92% дури и по две години.
Од пациентите на кои им било дозволено да јадат неограничено месо и риба на сештојадна диета, само 67% биле во ремисија по една година и само 25% по две години.
Гастроентеролозите од студијата заклучуваат:
Полу-вегетаријанска диета е најефикасна во спречувањето на враќање на Кронова болест.
Овие резултати се зачудувачки бидејќи повеќето лекари сметаат дека диетата не може да влијае на текот на хроничното воспаление на цревата и колегите рецензенти на студијата зборуваат за „одлична студија со јасни научни податоци“.
Дали Кронова болест и улцеративен колитис се предизвикани од неправилна диета?
Авторите претпоставуваат дека постои тесна врска помеѓу хронични болести како што се Кронова болест и улцеративен колитис и начинот на живот на засегнатите.
Како што покажаа резултатите од студијата, диетата игра особено важна улога.
Причината за ова е што диетата има силно влијание врз составот на цревната флора.
Многу научници во моментов претпоставуваат дека воспалението во цревата е предизвикано од несоодветна реакција на имунолошкиот систем на цревната лигавица на неповолните цревни бактерии.
На пример, биле забележани негативни промени во цревната флора кај пациенти со воспалително заболување на цревата и се покажало дека тие можат да предизвикаат појава или релапс на хроничното воспаление.
Епидемолошките студии покажуваат дека воспалителното заболување на цревата се јавува главно во богатите земји со западна диета.
Авторите цитираат студии кои првенствено ги осудуваат следните компоненти на западната диета како виновници:
- Proteinsивотински протеини
- Fatивотинска маст
- шеќер
- помалку жито (лебот, од друга страна, е фактор на ризик!)
- Брза храна, чоколадо и кола
- помалку влакна од овошје и зеленчук
Докажано е дека животинските протеини и масти ги намалуваат корисни бактерии во цревата.
Како што е опишано погоре, во моментов се претпоставува дека добиената дисбиоза е главната причина за Кронова болест и улцеративен колитис.
Авторите на студијата заклучуваат дека хроничното воспалително заболување на цревата главно е предизвикано од западната диета. Според нив, тоа значи:
Ако се најде соодветна диета за инфламаторно заболување на цревата, поголемиот дел од пациентите може да бидат без релапс без лекови доколку ја следат оваа диета.
Научниците нагласуваат дека не постои диета која е погодна за сите пациенти со ИБД, но полу-вегетаријанската диета што сите пациенти со Крон и колитис ја имале во својата клиника од 2003 година е толку успешна што Вреди да го разгледаме подетално овој хранлив концепт.
Каква е диетата со IBD во општата болница Накадори?
Полу-вегетаријанската диета на пациенти со IBD во основа е лакто-ово-вегетаријанска исхрана (дозволено е млеко и јајца) - дополнета со само неколку производи од животинско потекло, односно има и риба еднаш неделно и на секои две недели Месо - само половина обична порција истовремено.
Бидејќи сегашните студии сугерираат дека хроничното воспаление во цревата е предизвикано од реакција на имунолошкиот систем на неповолна цревна флора, фокусот на диетата е на подобрување на цревната флора кај пациентите.
Кафеавиот ориз и зелениот чај се составен дел од исхраната бидејќи студиите покажаа дека го зголемуваат бројот на корисни бактерии.
Бидејќи повеќето пребиотици (= не-сварливи компоненти на храна кои го подобруваат составот на цревната флора) потекнуваат од растенија, донесена е одлука да се јаде претежно вегетаријанска исхрана.
Бидејќи чисто вегетаријанска исхрана можеби беше помалку прифатена, полу-вегетаријанска диета, со мали количини риба и месо, се сметаше за најдобро решение.
Полу-вегетаријанската диета на пациентите беше воведена истиот ден кога инфузиите со лекот инфликсимаб за производство на ремисија.
Откако пациентите примаа само бел ориз за два до пет дена, а потоа повторно за два до пет дена мешан ориз (70% бел ориз, 30% кафеав ориз), се служеше само нерафиниран кафеав ориз дневно, бидејќи имаше значително повеќе витамини и Содржи минерали.
Оваа бројка ги покажува разликите во исхраната помеѓу кафеавиот и белиот ориз. Вредноста 1 одговара на бел ориз. Како што можете да видите, кафеавиот ориз всушност има значително повисоки вредности за сите хранливи материи.
Покрај тоа, пациентите јаделе мисо супа (мисо е ферментирана грав паста), зеленчук, овошје, мешунки, компири, кисела зеленчук и јогурт секој ден.
Ферментираната паста од грав, киселиот зеленчук и јогуртот би требало да го снабдуваат организмот со корисни бактерии, како што се лактобацили и бифидобактерии, и повторно да ја нормализираат патолошки изместената цревна флора.
Додека јајцата беа на менито секој ден и млеко два до три пати неделно, рибата се служеше еднаш неделно и месото на секои две недели - но само половина од просечната количина.
Храна за која е научно докажано дека работи во и надвор од Јапонија Фактори на ризик за воспалително заболување на цревата претставуваат беа избегнати. Ова вклучува Слатки, леб, сирење, маргарин, брза храна, газирани пијалоци и овошни сокови!
Покрај тоа, и пациентите беа здрави животни навики охрабрува: треба не пуши, редовно вежба, пие малку или воопшто не пие алкохол, јаде редовни оброци и не јаде меѓу оброците.
На следната слика можете да ја видите пирамидата на храна, која беше основа за исхрана на пациентите со Кронова болест и улцеративен колитис во општата болница Накадори (оригинален график: овде).
Вака изгледаше еден пример ден со појадок, ручек и вечера (оригиналните податоци и фотографии од оброците можете да ги најдете на овој линк):
- кафеав ориз
- Супа од мисо
- Нагаимо (суров, рендан корен од јам) со сецкани, наздравени алги од нори.
- Нато (ферментирана соја) и рендан дајкон (јапонска ротквица).
- алги хиџики на пареа, Нама ејџ (пржено тофу) и едамам (зготвена соја).
Ручек:
- кафеав ориз
- Варени компири, кромид и пченка во супа од домати.
- Изомаки тамаго (исушени чаршави од морска алга во ролна од јајца) и варени хризантеми со сусам.
- Такуан (кисела ротквица)
- Банани со природен јогурт
- кафеав ориз
- Супа од мисо
- Варен пак чои, соја, алги вакаме со прелив со сос од оцет и соја.
- лесно сварен Ганмодоки (тофу рикадели), тофу, варено јајце, модар патлиџан, путер од тиква, тиква и снежен грашок.
- Агруми
Нагаимо, Нато и Ганмодоки.
Многу егзотични состојки кои е тешко да се добијат во Германија или не мора да бидат наш вкус.
Ако сте пробале нато претходно, знаете за што зборувам - само сурово!
Полу-вегетаријанската диета не е за јадење токму на оваа храна. Станува збор за вклучување на принципите што стојат зад тоа во вашата исхрана.
Наместо кафеав ориз, можете да јадете и други видови зрна без глутен, како просо, киноа или амарант.
Наместо мисо супа, можете да вметнете и други пробиотички производи како кисела зелка во вашата исхрана.
И, ако не сакате тофу, можете да ги покриете потребите на растителни протеини со леќа.
10-те правила на полу-вегетаријанска исхрана за IBD
Ако сакате да ја испробате полу-вегетаријанската диета во Општата болница Накадори, треба да ги почитувате следниве правила: