Помфрит; Коприжената храна го скратува животот според една студија - FIT FOR FUN
Пилешко, помфрит или зеленчук - може да пржете скоро секоја храна. Кога храната лебди во маснотии, устите на многумина се полеваат. Но, новата студија предупредува на здравствените ризици
Внимание жешко и мрсно! Оваа реченица треба да се сфати буквално, барем кога станува збор за пржена храна. Масната варијанта на безброј намирници е многу популарна.
Верно на мотото: Сè вкус е пржено. Повеќето луѓе знаат дека калориските бомби не се здрави. Но, многу здравствени ризици од методот на подготовка сè уште се потценети, според новата студија.
Истражувачки тим од Одделот за здравство на Универзитетот во Ајова сега откри дека редовното консумирање пржена храна го скратува животниот век и го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести.
Долгорочна студија со жени
Над 100.000 жени на возраст меѓу 50 и 79 години биле анкетирани за нивните навики во исхраната и здравјето помеѓу 1993 и 1998 година. Во 2017 година, истражувањето започна повторно.
Меѓу другото, беа испитани следниве прашања: Од кои здравствени проблеми страдале жените со зголемување на возраста? Кои беа најчестите причини за смрт кај починатите учесници?
И пред сè: Како беше поврзано редовното консумирање пржена храна со набудувањата?
Резултатите се јасни: Оние кои сакаат да ја гледаат својата храна како плива во маснотии прифаќаат високи здравствени ризици.
Срцеви заболувања, дебелина и пократок животен век
Срцеви заболувања најверојатно се среќаваат кај жени кои редовно јаделе пржена храна. Едно можно објаснување: мрсната храна промовира дебелина, што пак влијае на срцето и другите органи.
Според студијата, јадењето на еден или повеќе пржени оброци на ден ја зголемува веројатноста за смрт од претходна смрт од срцеви заболувања за осум проценти.
Третина од учесниците кои јаделе пржена храна барем еднаш неделно, исто така страдале од прекумерна тежина.
Д-р Веи Бао, доцент на Институтот за здравство во Ајова, објаснува за студијата: „Генерално, можевме да откриеме дека потрошувачката на пржена храна е поврзана со поголем ризик од сите причини за смрт и кардиоваскуларни болести“.