Посна храна со печурки и печен компир

Ние сме среде Божиќен пост и вреди да се испробаат сите видови добра, вкусна и срдечна храна. Храната треба да биде колку што е можно пополна за да се одржи здрава исхрана. Домаќинка ќе биде навистина среќна кога ќе успее да го израдува своето семејство со обилни и вкусни јадења. Значи, посната храна со печени компири и печурки, што е како морско оревче, е одличен избор за овие посни денови.

Посна храна со печурки и печен компир - Состојки (6 порции)

1/2 кг компири
1/2 кг печурки
2 кромид
1 морков
4 лажици масло
50 гр маргарин
3 лажици супа
копар
магдонос
сол
пипер

Посна храна со печени компири и печурки - Подготовка

Излупете тиква, изрендајте ја и зовријте ја. Од нив се подготвува меко пире со маргарин и сол со бибер. Излупете го кромидот и морковот, исечете и пржете на врело масло. Потоа додадете исчистени и ситно исецкани печурки, покријте ги со вода и оставете да зовријат. Откако ќе падне водата, оставете ја да се излади и поминете ја низ мелницата.

Потоа додадете супа, ситно сецкани зеленило и зачинете со сол и црн пипер. Подмачкајте тава со маргарин и ставете го пире од компири и зацврстен зеленчук во наизменични слоеви. Повторете ја операцијата и завршете со слој компир. Одозгора ставете чаша супа растворена во вода, остатокот од ситно сецканите зеленило. Оставете ја во рерна на вистинска топлина околу 30 минути.

Ако не сакате да ставите пире, компирите можете да ги сварите во нивна кожа, да ги оставите да се изладат, да ги исечете на тенки парчиња и да го поставите слојот компир со закоравените печурки.

---