Посни мафини со банани Рецепти за готвење со Лора Сава - Најдобри рецепти за целото

Мафини посни со банана, еве ја мојата слатка препорака за овој викенд, сончево, се надевам, како и секој ден досега… иако слушнав дека врне снег утре! 😀

Тие нема да ве чуваат долго во кујната, имајќи предвид дека се подготвени за само 18 минути, и ќе бидат пријатно друштво за кафе или чај или млеко. Како сакаш:))

Состојки за 12 мафини:

Тесто за мафини:

• 160 ml растително млеко (бадеми, кокос или соја)
• 2 мали, добро созреани банани (прибл. 150 гр.)
• 1 или зеленчук од лажица семе од лен + 3 лажици вода
• 45 гр цврсто кокосово масло или 65 мл сончогледово масло
• 120 гр шеќер (или кафеав)
• 2 кесички ванилин шеќер (20 g)
• 180 гр брашно
• 2 лажички прашок за пециво

За украсување:

• мед или јаворов сируп
• крцкава овесна каша
• парчиња банана
• сок од лимон

Совет: ако немате ленено семе при рака, во ред е, следете го рецептот без јајце од зеленчук.

Многу вкусен следниот ден:))

Начин на подготовка:

Загрејте ја рерната на 180 степени C (соодветна топлина). Пополнете специјална форма за мафини со хартии. Стопете го цврстото кокосово масло во мал сад за микробранова печка. Подгответе го јајцето од зеленчук од мелено семе од лен, измешано со вода; нека седи приближно. 5 минути.

За тестото за мафини, измешајте го растителното млеко со растително јајце, шеќер (и ванилин шеќер) и стопено кокосово масло или сончогледово масло. Добро созреаните банани се лупат со вилушка и се додаваат во составот. На крајот, додадете го брашното измешано со прашокот за пециво (просејно, претходно) и измешајте сè многу добро. Но, не инсистирајте на мешање! Наполнете ги калапите за мафини со добиениот состав и печете го плехот 18 минути, максимум 20 минути. Мафините се оставаат да се оладат во калапи, по што може да се отстранат и да се украсат

Мафините се подмачкани со лажичка мед (течност) и крцкава овесна каша:

… И нужно со парчиња… можеби малку потенки од оние што ги користев… ban банана попрскана со сок од лимон:

---