Посни рецепти во кои зеленчукот го заменува месото - Блог Биовита
Периодот на пост е добра можност да откриете нови рецепти со растителни состојки. Диетата за постење треба да биде избалансирана, да содржи растителни протеини, витамини и да биде што е можно поразновидна, така што ќе може лесно да се следи.
Ако постете или едноставно сакате некое време да се откажете од производи од животинско потекло, ви подготвивме четири вкусни рецепти во кои зеленчукот го зазема местото на месото. Еве како може да изгледа менито направено исклучиво од зеленчук!
Смути со банани, круши, цвекло и портокали
извор на фотографија: https://pixabay.com/photos/detox-detoxify-diet-vitamins-1995433/
Смутитовите отсекогаш биле здрава алтернатива на обилните оброци, што ги прави идеални за појадок или лесна вечера. Консумирањето масна храна пред спиење може да ве остави со непријатна сензација, преточена во прекинат сон и непријатност во стомакот. Сок направен од зеленчук и овошје ќе ви ги даде потребните хранливи материи, без да го натоварите стомакот.
За ова смути ќе ви бидат потребни следниве состојки:
Ставете ги сите состојки во блендерот и мешајте ги додека не ја добиете саканата конзистентност. Ако пастата од зеленчук и овошје е премногу густа, можете да ја завршите смесата со сок од портокал за да ја разредете. Getе добиете вкусно смути, полно со антиоксиданти и витамини А, Ц, Е и Б.
Брускети со домати и паштети од печурки
извор на фотографија: https://pixabay.com/photos/mushrooms-white-mushroom-edible-3199517/
Печурките се богати со растителни протеини и го надополнуваат внесувањето што месото би го имало во исхраната. Ако сте уморни од печурки на скара или полнети печурки, рецептот за паштета од печурки ќе ве натера повторно да се за inубите во овој прекрасен зеленчук. Еве како да направите паштета од печурки!
Загрејте два големи ситно исецкани кромид на маслиново масло, заедно со два рендани моркови и неколку чешниња лук. Кога составот ќе падне, додадете ги исецканите печурки и чувајте ги на оган додека не ја изгубат целата вода. Ставете ја смесата во мешалка и поминете ја додека не добиете хомогена паста. Паштетата можете да ја послужите на парчиња леб наздравени во рерна и попрскана со малку маслиново масло, сол и лук во прав, заедно со салата од домати на коцки.
Пиперки полнети со киноа
извор на фотографија: https://pixabay.com/photos/food-tomato-quinoa-vegan-food-3325071/
Киноата е богата со протеини, влакна, бакар, фолна киселина, магнезиум, манган, фосфор и цинк и антиоксиданти. Правилно зачинет, вкусен е, па храната подготвена од вас ќе ја цени целото семејство. Еве како да направите пиперки полнети со киноа!
½ поврзување на зелен магдонос
1 лажица доматна паста
150 грама хидрирана киноа
1 лажица маслиново масло
Измијте ги пиперките и исечете го крајот со кружна опашка, а потоа целосно исчистете ги семето и ребрата. Ставете ги пиперките во длабок сад и оставете ги настрана. Сварете ја киноата во солена вода додека не отече. Измијте го магдоносот и зеленчукот и исечкајте ги. Стиснете ја киноата со вода и ставете ја во сад, каде што се меша со лажица маслиново масло и претходно подготвениот зеленчук. Пиперките се полни со овој состав и се ставаат капачињата што се чуваат од нивното чистење. Истурете вода измешана со доматна паста и ставете сè во рерна. По околу 20 минути пиперките полнети со киноа ќе бидат подготвени.
Плескавица од соја
извор на фотографија: https://pixabay.com/photos/veggie-vegetarian-vegan-quinoa-2281212/
Сојата е мешункаст зеленчук многу богат со растителни протеини (35-38%). Умерената потрошувачка на соја ќе ви донесе кардиоваскуларни придобивки, но и внес на витамин Б, цинк и супстанции со антиоксидативно дејство.
За оние кои се попребирливи околу храната, овој рецепт за плескавици од зеленчук ќе ве изненади со вкусен вкус и помала количина калории отколку обична плескавица направена од месо.
Needе ви требаат следниве состојки: