Посно јадење многу лошо - ДЕР Шпигел 151972
Прифаќајќи момци на Твиги и жилави ликови на Плејбој ги красат рекламите и ветуваат вистински чуда: „Конечно, слабиот вкус е добар“.
Написот како PDF
Аптеките ја нудат супстанцијата како амброзија: „Лажици се тенок“. Во аптеките и продавниците за здрава храна, но и во стоковните куќи и супермаркетите, постерите и плакатите украсени со секс рекламираат: „Пијте си слаб“. „Губење на тежината“, тие сакаат потрошувачот да верува, „станува задоволство“ - желбите стануваат очигледно реалност.
По бранот на храна што ја совлада Западна Германија во педесеттите и шеесеттите години, слабиот бран сега се зголемува - и им помага на производителите и трговците да постигнат незамисливи маргини на профит.
Дури и продавници за сувомеснати производи - фундаментално недоразбирање за името на нивните филијали - ја нудат новата варварство за храна и култура на полиците за заклучување: Мунч супи како „Зупавитин“ („полн на вкусен начин“), „Миникаи“ („тенок и полн со малку калории“) и „Гурмевит“ („Нема готвење за неколку секунди“), омаловажувачки бисквити како „Лимитс“ и „Сикси“ („7 килограми полесни за 10 дена без глад“), но исто така напои маргарин и „џем од нискокалорични калории“.
Дебелите луѓе исто така слабо се хранат со коритото за пиење. Од Фирст-Бизмарк-Квеле во Заксенвалд избувнува (80%) калориска лимонада. А, кој ќе пие „Килофорт“ ќе биде сит потоа со четвртина порции.
Супите и бисквитите, моментално главните хитови во бизнисот со виткост, го постигнуваат ветениот ефект со користење на средства за полнење и полнила што се добиваат од плодовите на рогач или од индиски грав гуар.
Сад со супа обезбедува само околу 100 калории, „полн оброк“ направен од два бисквита обезбедува максимум 300 калории - остатокот е пире што не се вари.
Само во последните две години, пазарот на чисти производители бележи годишни стапки на раст од 150 до 170 проценти. И готвачите на супа секогаш ветуваат дека нивните јадења за слабеење се „опширно тестирани“: „Дури и со долготрајна употреба, телото не претрпува никакви штети или недостатоци“.
Но, токму во тоа сега се сомневаат водечките нутриционисти од Западна Германија. Институциите и властите дизајнирани да ги заштитат потрошувачите предизвикуваат загриженост. „Германското друштво за исхрана“ изјави дека „ефектите од користењето поголеми количини“ на полнила бараат „подетално истражување“. Специјалистичкото списание „zrztliche Praxis“ исто така предупреди: Полнетите сè уште се „потполно непознати по долгорочните ефекти“.
Во сива зона помеѓу Законот за храна и лекови, фармацевтските компании и фабриките за храна ги готват своите супи за полнење. Професорот Лудвиг Котер, претседател на „Друштво за нутриционистичка биологија“ во Минхен, веќе зборуваше за „штета на потрошувачот“, за „многу лоша деловна активност“ - тој не го одобрува фактот дека „храната што е измамена со безвредни додатоци е предмет на доплата да се отстранат од опсегот на заштита на Законот за храна со повторна декларација ".
Нутриционистичките физиолози се согласуваат дека „намалувањето на внесот на калории е еден од најитните императиви“ (Котер) за потрошувачите, како и за производителите на храна.
Процентот на дебели луѓе во федералното население во моментов се проценува од 15 до 30 проценти. „За жал“, вели професорот Вили Виртс од Институтот за нутриционистичка физиологија Макс Планк во Дортмунд, „дебелината не е пријавена болест“. Статистичките податоци покажуваат дека, во просек, секое германско лице внесува 500 калории премногу секој ден.
На пример, во својот здравствен извештај, Министерството за здравство во Бон повика на „развој на храна што е погодна за намалување на дневниот внес на калории“.
Прехранбената индустрија, рече агрономот Дитер Хотел, раководител на Институтот за нутриционистички науки во Бон, „има задача да развива (ваква) храна“.
Но, оваа привлечност ја прикрива и беспомошноста на нутриционистичките физиолози: Колку бурни како мини, макси и топли панталони, диетите за слабеење се сменија во последните неколку години - од тврдо варени јајца во нула диети до пченична каша. „И за секоја теорија“, како што рече шефот на минхенската телевизија, Улрих Клевер, „имаше професор или доктор кој ќе го поддржи тоа“.
Клевер ги тестираше и неодамна популарните супи за заситување („Дома има најубав вкус“) - сите му изгледаа „густи и слатки“ и го потсетија „на периодот пред валутата“. На крајот на краиштата, ТВ-готвачот (кој неодамна се намали од 105 на 85 килограми) смета дека тоа е „значителен напредок во однос на гелот од пченица, што е неразумно за луѓето со убав вкус и кои уживаат да јадат“.
Како помош за слаба волја и особено повремено („после особено напорен ден“) тој смета дека е поприфатлив отколку „само грицкање краставица“.
Ова, се разбира, не одговара на прашањето покренато од Здружението на потрошувачи: „Дали изворните супстанции се безопасни за здравјето?“
Полнетите, како што се гуарот и брашното од рогач, досега беа законски одобрени само во „Општата одредба за странски супстанции“ - затоа „од гледна точка на употреба на мали количини за технолошки цели“ (според специјализираното списание „Преглед на исхраната“).
Во случај на масовна потрошувачка на такви адитиви, сепак, според мислењето на истражувачите за исхрана, треба претходно да се разјасни дали, на пример, „внесувањето на неупотребливи полнила доведува до влошување на апсорпцијата и искористување на важните хранливи материи“. Прашањето за тоа колку цревната флора се прилагодува на снабдувањето со храна од вонземјани, сè уште треба да се испита.
Сојузниот министер Кате Стробел би сакал „соодветно законодавство“ за трговија со нискокалорична храна. Германското друштво за исхрана исто така смета: „Без регулаторна интервенција на законодавниот дом“, „не може да се постигне задоволително решение“ за досега неконтролираниот чист пазар „.
Истражувачите за исхрана исто така имаат загриженост затоа што изворната диета, земена подолг временски период, може да доведе до дефицит на протеини во организмот.
Без оглед на ова, многу западногермански фармацевти, кои се гледаат себеси како ко-чувари на здравјето, ја ставаат кашата во прав на предниот дел од пултот, веднаш до платната табличка.
„Зачинета“, „зачинета“, „вкусна“, „вкусна“, „полна“ и „здрава“ (според паролите за рекламирање) им се појавува што им го исполнува стомакот и касата. Чинија супа од слабеење чини 1,45 марки, бисквит за слабеење чини 1,16 марки.
„Како лекови против болки и апчиња за спиење“ - а тоа значи: во количини - тој продава агенси за пулпа и димензии, признал фармацевт на Ку’Дам во Западен Берлин. „Бизнисот е добар.