Пост Фатална страст за месо
Од денес, многу луѓе се откажуваат од месото - придобивка не само за сопственото здравје, туку и за заштита на климата
од likl/svz.de
10 февруари 2016 година, во 06:30 часот
Потрошувачката на месо во Германија е двојно поголема од глобалниот просек. Во Великиот пост од денес, многу луѓе традиционално избегнуваат месо. Она што многумина не го знаат: Тоа не е добро само за сопственото здравје, туку и за заштита на климата.
Колку месо јадеме во секој случај?
Потрошувачката на месо е 88,3 килограми по лице годишно. Ако го намалите коскениот дел, секој граѓанин во Германија троши 60,3 килограми месо - две третини од свинско месо. Потрошувачката по глава на жител го надминува глобалниот просек за двапати - а таа на Индија дури и за 20 пати. Во Германија се произведува петтина повеќе месо отколку што се консумира. Секоја година се колат околу 59 милиони свињи.
Дали е тоа премногу?
Да Нутриционистичката кампања на федералната влада „Во форма“ советува: „Како дел од здравата диета, не треба да јадете повеќе од 300 до 600 грама месо и колбаси неделно.“ Ова одговара на годишна количина помеѓу 15 и 31 килограм. Соодветно на тоа, оние кои јадат главно растителна храна, јадат здраво и одржливо. Светската здравствена организација (СЗО) предупреди на крајот на октомври дека колбаси, шунка и друго преработено месо го зголемуваат ризикот од рак на дебелото црево. Со црвено месо - мускулно месо на цицачи - ова е барем веројатно, според истражувачите.
Што е со околината?
Нашата голема потрошувачка на месо и неопходната употреба на соја во добиточната храна ја зголемуваат емисијата на стакленички гасови и ја зголемуваат потрошувачката на земјиште ширум светот, на пример за одгледување соја во Јужна Америка. ФАО, организација за храна и исхрана на ООН, доаѓа до зачудувачки заклучок дека сточарството е глобално одговорно за 14,5 проценти од сите стакленички гасови - толкав е колку целиот транспортен сектор, т.е. сите автомобили, камиони, авиони и трактори заедно.
Како може да се објасни ова?
Шумите се претвораат во земјиште и пасишта, азотните ѓубрива се користат при одгледување на фуражи, а добитокот испушта многу метан. Еколошкото здружение WWF пресмета: Ако секој германски граѓанин се откаже од месо само еднаш неделно, ова може да доведе до заштеда на годишно ниво од околу девет милиони тони емисии на стакленички гасови. Тоа одговара на 75 милијарди километри со автомобил.
Вода, овошје, цели зрна и многу и многу време
Што може законодавецот да стори?
Еколозите се жалат дека месото се произведува и се продава премногу ефтино. Ова промовира интензивно земјоделско земјоделство - со лоши последици како што се загадувањето на подземните води и употребата на антибиотици. Студија на Гринпис од 2013 година, меѓу другото, покажува дека „кашеста еврото“, данок на вишок азот, ќе има позитивен еколошки ефект на управување во компаниите. Помалку азот би се нанесувал на полињата. Како резултат, килограм говедско месо би се зголемил во цената за скоро седум проценти, а свинското месо за околу 2,5 проценти.
Укинувањето на намалената стапка на ДДВ за месните производи исто така би било ефективно. Месните производи во моментов - како и целата храна - се оданочуваат со намалена стапка од 7 наместо 19 проценти. Во студијата, Гринпис се пожали дека ова ќе субвенционира прекумерна потрошувачка на месо.
Но, каква е позадината на постот? Зошто е потребно 40 дена? И, без што прават Германците во ова време? Ние ги сумиравме најважните информации за вас:
40-дневниот пост Црквата го воведе во 4 век. За време на шестнеделниот период на покајание, христијаните треба да се подготват за Велигден, најважниот фестивал во христијанството.
Сепак, уште во 2 век, христијаните се подготвувале за прославата на велигденското бдение со пост два дена. „Во раната христијанска ера, постот значеше ограничување на секојдневниот оброк и без месо и вино - освен во недела“, вели Манфред Нилен од Архиепископијата во Хамбург. „Правилата на постот се повеќе олабавувани низ вековите и денес во Католичката црква само пепелта и среда петок се строги денови на пост и воздржаност.
Бројот „40“ има неколку симболични ефекти во Библијата, споредливи со „7“ во бајките: Според Новиот завет, Исус постел 40 дена по крштевањето сам во пустина и се спротивставил на искушенијата на ѓаволот. Слично на тоа, за Мојсеј се вели дека постел на планината Синај 40 дена, исто колку и пророкот Илија на пат кон планината Хорив.
За народот на Израел се луташе низ пустината 40 години на пат кон Ветената земја. И 40 дена по Воскресението на Велигден, Црквата го слави Вознесението Христово.
Неделите, како денови на црковните празници, се исклучени од постот, инаку постот би траел 46 дена.
Речиси седум-неделната подготовка за Велигден вклучува повеќе од само пост. „Молитвата, знаците на милосрдие и помирувањето се други суштински елементи“, вели Манфред Нилен од Архиепископијата во Хамбург. Во пепелта среда и Велики петок, важи правилото за пост да не се јаде месо.
За многу луѓе денес, постот се фокусира и на индивидуалното здравје.
Во репрезентативно истражување на Форса за здравјето на ДАК, 67 проценти рекле дека најверојатно ќе сторат без алкохол и 66 проценти без слатки.
За 38 проценти, не јадење месо е опција. Секој трети би го исклучил телевизорот или привремено ќе престане да пуши (33, односно 32 проценти). Напуштањето компјутери и Интернет е замисливо само за 21 процент. Автомобилот би оставил само 15 проценти.
„Дури и ако постот не се направи од религиозни причини, сепак може да има смисла“, вели Манфред Нилен од Архиепископијата во Хамбург. Протестантската црква го гледа на ист начин и охрабрува милиони луѓе да постат секоја година со својата кампања „Седум недели без“.
Првично, правилата за пост предвидуваа само еден целосен оброк на ден, обично навечер. Месо, млечни производи, јајца и луксузна храна како слатки беа строго забранети за време на постот. Ова правило црквата го олабави само во 15 век, така што млечните производи, како и маслото и јајцата, сега може да се консумираат.
Денес верниците ги толкуваат правилата за пост на таков начин што треба да се одречат од нештата и навиките што ги засакале. Дали е консумација на месо, алкохол или слатки или телевизор зависи од вас.
Постот е за смирување. Луѓето треба да се ограничат на најважните работи за време на постот. Побарајте од нив да размислат дали прават вистинска работа и дали планираат и се обидуваат да ја видат Божјата волја.
Постот е помалку важен во протестантската црква. Мартин Лутер беше критичен кон постот и истакна дека не е Бог тој што го пропишал периодот на пост. Сепак, тој им препорача на протестантите да се свртат кон својата вера и да прават добри дела во периодот пред Велигден.
„Велигден се слави на запад во недела по првата полна месечина во пролетта“, вели Манфред Нилен од Архиепископијата во Хамбург.
Причината: Според Новиот завет, воскресението Христово било во деновите на еврејската Пасха, која зависела од пролетната полна месечина. Затоа, во 325 година беше утврдено дека Велигден ќе биде првата недела по првата полна месечина на пролет. Најраниот датум на Велигденската недела паѓа на 22 март, најдоцна на 25 април.
Сите религии знаат пост. Во исламот има пост месец Рамазан. Евреите го имаат постот на Јом Кипур.
Дали ви се допаѓа овој пост? Потоа, ве молиме споделете го на социјалните медиуми - и исто така следете не на Твитер и Фејсбук: