Пост против стареење - здравствен совет на УГБ
Привремената апстиненција од храна ги менува метаболичките процеси кои го забавуваат процесот на стареење на клетките. Постот е единствениот начин на продолжување на животот што е потврден во сите досега проучени организми - освен кај луѓето. Научниците од Грац сега ги испитуваат овие процеси и кај луѓето.
Од биолошка гледна точка, воздржувањето од храна е скоро исто толку важно како и јадењето. Постот го принудува нашето тело да користи енергија и достапни градежни блокови за нови молекули што е можно поефикасно. Ова значи дека ништо не се троши во ќелијата. Сè што може да се користи повторно се користи. Старите или неисправни протеини и скршени делови на клетките се распаѓаат. Овие се зголемуваат со возраста и можат да доведат до невродегенеративни болести или рак. Процесот донекаде потсетува на рециклирање - старите делови се распаѓаат и претвораат во енергија или делумно се користат, така што клетката може да се ослободи од молекуларниот отпад. Можете исто така да кажете дека тој постојано се подмладува. Научниците зборуваат за автофагија.
Клетката ги елиминира патогените супстанции
Истражувачите од Универзитетот Карл Франценс и Мед Уни Грац ја започнаа студијата ИнтерФАСТ во 2015 година. Се испитува концептот на постот на алтернативен ден (АДФ), познат во Австрија како 10ин2. Денот на јадење и денот на постот се менуваат во дводневни циклуси. „Не станува збор за малку јадење, туку за оставање доволно време помеѓу оброците. Значи, тоа не е диета “, објаснува водачот на студијата, проф. Франк Мадео. Во фазата на постење помеѓу јадење, започнува автофагија, процес на клеточно самочистење. „Theелијата препознава проблем со енергијата и вари сè што не е заковано.
Зборот автофагија потекнува од старогрчки јазик и значи „јаде сам“ - дури и ако клетката не се јаде целосно. Безброј студии покажаа дека автофагијата игра важна улога во спречувањето на разни болести. Намалената стапка на автофагија во мозокот го зголемува ризикот од деменција. Сепак, автофагијата не само што може да се започне со пост, туку и со таканаречени посни миметики кои го имитираат постот. Досега, сепак, овие ефекти биле испитувани само кај модели организми. Треба да почекаме уште неколку години за да се потврди кај луѓето.
Една од оние миметики на постот што го активира процесот на поправка на клетките е спермидинот. Се јавува во најголема концентрација во семената течност. Но, го има насекаде во човечкото тело. Супстанцијата е важен дел од секоја клетка. Истражувачите предводени од проф. Мадео веќе докажаа дека спермидинот позитивно влијае на срцето. Во животинскиот модел, соединението ја зголеми срцевата еластичност и дијастолната релаксација, додека задебелувањето на срцевиот wallид се намали. Ова ги спречува кардиоваскуларните заболувања. Нашата храна исто така обезбедува спермидин. Добри снабдувачи се, на пример, соја, компири и јаболка. За медитеранската диета особено се вели дека е богата со спермидин. Сè уште не е потврдено дали спермидинот од храната доведува до истите ефекти кај луѓето како кај животинските модели.
Нивото на крв и воспаление се подобрува
Ниту премногу автофагија не е добра. Ова би резултирало во рециклирање на клетките до смрт. Вистинската сума е тешко да се најде. Сепак, современата наука сугерира дека два до четири дена пост месечно е безбеден за повеќето луѓе. Иако се потребни дополнителни студии за ваквата изјава, научниците во моментов веруваат дека оптималот е околу 12 часа на ден за внесување храна. Ова значи дека треба да има период од најмалку 12 часа без јадење.
По овој интервал, сериозни разлики во физиологијата може да се забележат во експерименти врз животни, како што се зголемена стапка на метаболизам или паѓање на нивото на холестерол и инсулин во крвта. На долг рок, оваа промена ги намалува параметрите на воспаление во крвта и доведува до намалување на телесната тежина преку распаѓање на масното ткиво. Ова го намалува ризикот од хронични заболувања.
Овој пост е во УГБФорум 6/17
Вака се појави сакам да остарам.
Постот на алтернативен ден е еден од најчестите методи во научната литература. Методот познат како 5 + 2 пост, од друга страна, се состои од два пост дена неделно и за некои е малку полесен за спроведување отколку постот што се менува наизменично дневно. Клеточниот биолог проф. Валтер Д. Лонго од Универзитетот во Јужна Калифорнија е еден од најпознатите научници во оваа област на истражување. Тој внимателно ги испитал интервалите од четири дена постот месечно за различни групи на луѓе. Некои студии, исто така, го разгледувале секојдневниот пост со интервали од 12 или 16 часа, во текот на кои не се консумира храна. И покрај некои сериозни разлики помеѓу интервалите на постот, подобрувања во телесните функции може да се забележат со сите овие методи. Овие вклучуваат, на пример, подобрен квалитет на сон, поголема издржливост или помалку хронични болести.
Гените на ЧАСОВНИК се вклучуваат и исклучуваат
Научниците сè уште не можат целосно да објаснат што навистина се случува во ќелијата за време на постот. Но, едно е сигурно: Стотици гени се вклучуваат и исклучуваат, така што клетката, а потоа и целото тело можат да се справат со оваа ситуација. Меѓу другото, таканаречените гени на ЧАСОВНИК се одговорни за осигурување дека нашето тело правилно реагира на постот. Овие гени го регулираат нашиот ден-ноќен ритам и не само што влијаат на нашиот сон, туку и на функцијата на срцето и бубрезите.
Исто така, постои уште еден позитивен ефект врз гените. Со секоја клеточна делба, крајните делови на клеточната ДНК се скратуваат. Ова скратување во зависност од возраста на заштитните области на крајот на ДНК на клетката (теломери) се забавува со постот, што значи дека клетката останува здрава и млада подолго.
Поради оваа разновидност на ефекти, на научниците им е исто така тешко да дадат прецизен одговор за тоа колку и како да постат. Разликите во генетскиот материјал, како и претходниот начин на живот може да доведат до различни ефекти на постот врз нашето тело. На пример, некои студии покажуваат дека кај луѓе со прекумерна тежина со висок крвен притисок, наизменичното постење може да го намали крвниот притисок по само неколку недели. Намалувањето на телесната маса и подобрувањето на здравјето на крвните садови исто така се покажаа како долгорочни ефекти.
Метаболизам дигитален отпечаток од прст
Што се случува со нормална тежина, здрава личност по одреден период на пост, сè уште не е целосно јасно. За таа цел, студијата ИнтерФАСТ во Грац истражува како наизменичниот дневен пост влијае на стареењето на клетките и целото човечко тело на 50 испитаници и 50 споредбени лица. Истражувачите бараат стотици метаболити од телесни течности и примероци од ткиво. Анализата, позната како метабологија, обезбедува дигитален отпечаток од прст на метаболичката состојба на една личност. Резултатите се очекува да бидат објавени во 2018 година.
Во меѓувреме, мора да бидеме задоволни со резултатите од претклиничките модели. Овие покажуваат дека различните интервенции на постот доведуваат до јасно подобрување на здравјето и го забавуваат процесот на стареење. На пример, постот ги намалува параметрите на воспаление, холестерол и шеќер во крвта. Издржливоста, квалитетот на спиењето и здравјето на срцето исто така се подобруваат, што доведува до повисок квалитет на живот.
Додека стотици истражувачи ширум светот работат на оваа тема, постои консензус меѓу сите експерти: Постот е единствениот познат метод за продолжување на животот што е потврден во сите испитани организми досега. Без разлика дали квасец, овошна мушичка, глушец или стаорец - редовниот пост го продолжува животот за 20-50 проценти. Превенцијата од разни хронични заболувања кај овие организми е одговорна за дел од продолжувањето на животот. Подобрената функција на клетките во одложеното стареење поради постот, исто така, игра голема улога. За жал, ваквите студии е тешко да се спроведат кај луѓе. Досегашните резултати од истражувањето веќе покажуваат дека постот има голем потенцијал за подобрување на општото здравје.
Извор: Stekovic S. UGBforum 6/17, стр. 280-282