Пост за долг живот
Гладта е непријатно чувство. Како и да е, се повеќе и повеќе луѓе доброволно се воздржуваат од јадење со денови - поради нивната кондиција. Што навистина носи терапевтскиот пост.
Останете силни - вашето тело ќе ви се заблагодари. Научниците велат.
Славен Стековиќ отсекогаш бил фасциниран од фактот дека жените во неговото семејство стареат толку многу. Неговата прабаба го држи рекордот. 110 години! Мажите, од друга страна, сите починале неколку децении порано. Како може да биде тоа? Стековиќ сè уште се сомнева во храна. Или поточно: не јадење. Неговото семејство потекнува од Хрватска, од планините во заднината на Сплит. Регион обликуван од католицизмот, кој особено жените го практикувале на своите чинии. Со цел да се покајат и да му се приближат на Бога, луѓето постеле еднаш или двапати неделно.
„Се чини дека постот работеше како природно продолжување на животот овде“, вели авторот, кој студирал молекуларна биологија и истражување на стареење на Универзитетот во Грац. Всушност, меѓународните студии потврдуваат дека постот има неверојатни лековити ефекти - вклучувајќи ја и можноста за подмладување на телото.
Она што го правиме со генерации: хранење, најмалку три пати на ден. „Популарното мислење дека на луѓето им требаат пет до шест оброци дневно е заблуда“, вели Стековиќ. Во однос на еволутивната биологија, ние сè уште сме како човек од камено доба. Имаше многу да јаде кога трчаше играта пред копје. И глад кога залихите не беа доволни во зима. „Нашето тело е програмирано да се менува помеѓу изобилство и недостаток.“ На крајот, конзумирањето на храна е нездраво.
Лишувањето од храна го активира чистењето на клетките во движење
Стековиќ и неговиот тим внимателно истражуваа зошто постот е добар за нашите тела. Централниот процес се нарекува автофагија. Ако клетките не добиваат енергија од храна, тие рециклираат што се акумулира во нив: Неисправни молекули, деформирани протеини и делови на скршени клетки, кои се одговорни за болести поврзани со стареењето, како што се деменција или мозочен удар. Сепак, генијалното „темелно чистење“ започнува само кога нема инсулин што циркулира во телото, па затоа престануваме да јадеме. Дури и ако тоа е само гумено мече.
Ефектот може да биде огромен. На пример, истражувачите од Институтот Хелмхолц во Минхен, хранеле глувци само на секои два дена во период од осум недели. Во споредба со спецификите со слободен пристап до храна, нивниот животен век се зголемил за околу 50 проценти. Валтер Лонго, експерт за пост од Универзитетот во Јужна Калифорнија, исто така се потпре на глодарите за да избегне калории. Што очигледно им одговараше, бидејќи тие живееја подолго, имунитетниот систем се подмлади и сите кои претходно страдаа од дијабетес тип 2 беа скоро излекувани потоа.
Нова надеж во Алцхајмерова болест и рак
Но, дали човекот е ист како глушец? „Постот, исто така, има позитивни ефекти врз луѓето“, вели истражувачот Стековиќ. „Особено со срцеви заболувања, дијабетес, ревматизам, артритис и артериосклероза.“ Покрај тоа, „високиот пост“, природно еуфорично чувство кога храната е оскудна, работи како антидепресив. И, пациентите кои постат со висок крвен притисок, понекогаш можат самоуверено да сторат без АКЕ-инхибитори или бета-блокатори. Не ретко, делумната нула диета ја регулира циркулацијата во крвотокот дури и подобро од лековите.
Исто така интересно: се чини дека редовното подвизување на храна го намалува ризикот од Алцхајмерова болест и ги подобрува перформансите на меморијата. Бидејќи ако нема снабдување со енергија, матичните клетки се стимулираат да создадат свежи залихи - од новиот црн дроб до мозочните клетки. Науката се сомнева дека клетките на ракот не се fansубители на постот. За да се репродуцираат и да не „гладуваат“, им треба континуирано гликоза. Експериментите со глувци кои постеле паралелно со хемотерапијата ги даваат првите сјајни надежи: Половина од нив може да се излечат, а потоа да живеат нормален живот на глувци.
Постот ги покажува неговите ефекти од 16 часа апстиненција
Но, кој метод на пост е најефикасен? Според Бучингер, дали треба да сторите без и само да консумирате супа од зеленчук, сок и чај неколку недели? Или, дали повремениот пост е веќе ефективен, во кој, на пример, можете да јадете нормално осум часа на ден, но потоа да го оставите фрижидерот затворен 16 часа? „Повеќе не е секогаш подобро“, вели молекуларниот биолог Стековиќ. „Поважно е редовно да се паузираат оброците.“ Во секој случај, ефектот на чистење на автофагијата започнува по околу 16 години, но во секој случај по 24 часа.
Истражувачот за стареење, Стековиќ е како неговата прабаба и само еден или два дена во неделата голтка црно, незасладено кафе или чај.