Постен појадок 2012 година
Исечете 1 кг компир од јакна на мали парчиња,
Исечете 2 дебели кромид на коцки и печете,
Накратко наздравете 100 гр коцки посно сланина,
Додадете приближно Ѕ чаша зачинета краставица,
зачинете со сол и црн пипер.
Измешајте сè добро и оставете го да тече низ.
2 пакети ракета
Семки од сончоглед
Сончогледово масло
7 билки оцет
500 гр бели печурки
2 црвени пиперки
100 мл крем
1 кромид
Аромат
Паста од лук
Подготовка:
Печурките, пиперките и кромидот исечкајте ги на мали парчиња. Печете ги јадрата и ладете.
За сосот:
10 ел. Цl и 5 ел. Победете го оцетот додека не се изедначи.
Додадете 1 лажичка сенф, сол, бибер, ароматични (шеќер по желба), 1 лажичка паста лук и кремот и сè изматете со жица за матење.
1 x целер
1 x чили пиперка
2 - 3 јаболка
1 чешне лук
Исецка сè и додадете ја следната маринада:
оцет од малина
Маслиново масло
пипер
1 нотка сол
300 гр тестенини
1 праз
1 конзерва пченка
1 црвена, жолта, зелена пиперка
1 чаша избришете Мирацел
1 чаша чај од манго
2 лажички кари
3 мали конзерви грашок
1 мала Конзерва од портокали од мандарина
6 јајца (вари, кора и парче).
Внимателно измешајте ги сите состојки.
Оставете 1 јајце и неколку мандарини за украсување.
Рафинирајте го францускиот облекување со билки и зачинете по вкус.
6 јајца (сварете тешко, а потоа четвртина)
Краставица (исечете парчиња ако е потребно) Ставете ги двете во сад.
Маринада:
25 гр мајонез
3 лажици кечап од домати
1 лажичка сенф
1 лажица шеќер
3 лажици сок од лимон
пипер
Измешајте сè добро и потоа прелијте ги со јајцата и краставицата.
1 краставица
1 лажица вода
1 лажица шеќер
2 јаболка
Зелен кромид по вкус
2 - 3 кисела краставици
сол
пипер
Малку оцет
1 мала чаша Мирацел-Вип
Природен јогурт (по вкус)
Подготовка:
Маринада:
1 суп.л-патки мед
1 лажичка сенф
1 чешне лук
4 лажици бел вински оцет
2 лажици бело вино
8 лажици маслиново масло
сол
пипер
Исечете ги тиквичките, доматите, пиперките и кромидот на тенки парчиња. Исечете го лебот Chiabatta ретко и печете го во рерна додека не стане крцкав. Распарчи сирење фета.
Поставете ги состојките во рамна форма (леб, пиперки, фета, тиквички, кромид, домати) и посипете го секој слој со маринада.
Оставете ја салатата да стои неколку часа.
Совет:
Двојно зголемете ја марината.
Варете 250 гр мали јуфки и оставете ги да исцедат.
Излупете 1 - 2 тврдо варени јајца.
200 гр варена шунка. Исечете ги двете состојки на коцки.
околу 280 гр варен грашок
Исцедете околу 250 гр парчиња аспарагус (од конзервата) и соберете ја течноста од зеленчук.
за прелив за салата:
4 Ел чудо камшик со
3 лажици јогурт
6 лажици растителна течност (4 лажици сок од грашок, 1 лажица масло од аспарагус)
Измешајте Ѕ лажици оцет со
Зачинете сол, бибер и шеќер по вкус, измешајте со состојките на салатата
1 салата мраз
4 големи домати
1 кромид
500 гр. Од мелено месо
Сол, бибер, лук (1-2 чешниња)
1 големо шише Тексикана Салса
1 конзерва грав од бубрег
1 конзерва пченка
2 чаши павлака
200 гр рендано сирење (Гауда или Ементалер)
1 вреќа чипови од тортилја (на пример, чили)
Исечете ја салата од санта мраз на мали парчиња и ставете ја во многу голема чинија за салата.
Јадро, коцки и намачкајте домати на салатата.
Пропржете го меленото месо со кромид и зачини додека не стане ронливо, оставете да се излади и премачкајте ги доматите.
Истурете Тексикана Салса на мелено месо, не мешајте,
тоа е слоевит салата.
Исплакнете го бубрегот со вода и додадете во салатата со пченка.
Потоа нанесете ја павлаката одозгора и посипете со сирењето.
Оставете го да се стрмни во фрижидер околу 12-24 часа.
Пред сервирање, урнете ги чипсите на тортилја со сукало во вреќата и премачкајте ја над салатата.
Состојки за 8 лица:
1 чаша шеќер (мал)
1 чаша Цl (мала)
1 лажичка пиперка
Ѕ шише оцет (билен оцет)
Отстранете ја смрдеата од зелката. Ситно изрендајте ја зелката и ставете ја во сад. Исечете го кромидот на мали коцки и додадете го во ренданата зелка. Измешајте шеќер, масло, сол, бибер, билен оцет и минерална вода. Шеќерот мора добро да се раствори. Внимателно, ако додадете минерална вода, таа се пени малку!
Истурете го сосот над билката. Покријте ја целата работа со помал капак од садот и измерете ја со 2 - 3 плех. Оставете да отстои 24 часа.
Следниот ден само исцедете и сервирајте.
за 4 - 6 лица
Време на подготовка: 15 мин
За сосот:
1 стакло (150 гр.) Филе туна во маслиново масло или 1 конзерва туна во масло (180 гр.)
4 лажици природен јогурт
6 - 8 лажици супа од зеленчук
4 - 5 лажици маслиново масло
2 - 4 лажички сок од лимон
сол
свежо мелен пипер
Подготовка:
За сос од салата, изматете ја туната со маслото од чашата, јогуртот, чорбата, маслото и сокот од лимон и зачинете со сол и бибер.
Измијте ја измешаната зелена салата и исцедете ја добро. Измијте краставица, преполовете по должина и исечете ги на парчиња. Исцедете ја пченката на сито.
Измијте ги доматите, извадете ги стеблата и исечете ги доматите на парчиња. Излупете ги јајцата и исечете ги на парчиња.
Подгответе ги состојките во стаклен сад. Првиот и последниот слој треба да бидат зелена салата, посипете ги слоевите со сол и црн пипер по желба и намачкајте по малку од сосот на секоја од нив. Продолжете вака додека не се потрошат состојките на салатата.
Се шири остатокот од сосот одозгора.
Исцедете ги каперсите по желба, исечкајте ги и додадете во салатата.
Совет:
Салатата може да се подготви и еден ден пред сообраќајот, а потоа не ги зачинувајте одделните слоеви. Покријте ја салатата со фолија и ладење. Ако сакате, можете да нанесете и печено месо исечено на ленти или варена шунка
Гответе 600 гр тестенини ал денте
1 чаша сушени домати во масло
750 гр домати од цреша
125 гр ракета
2 гроздови пролетен кромид
6 лажици маслиново масло
1 - 3 чешниња лук
1 нотка на Самбал Олек
Сол, бибер, оригано
60 гр бор ореви
Исечкајте ги доматите (соберете го маслото), доматите од цреша и кромидот.
Направете прелив за салата од маслото, маслиновото масло и зачините и измешајте ги со останатите состојки.
Непосредно пред сервирање, преклопете ја ракетата и печените борови ореви.
Состојките се наменети за околу 10 лица
Состојки за 1 лице:
150 гр боранија со дршка
Солени
1 домат
100 гр природна туна
1 кромид
1 тврдо варено јајце
1 лажица оцет
1 лажичка средна топла сенф
1 лажичка
3 лажици вода
Солена пиперка
Пиперчиња, магдонос
Подготовка:
Исчистете го гравот, исечете го на парчиња, варете го во малку солена вода со солената додека не омекне и исцеди.
Исечете ги доматите на четвртини, исцедете ја туната и одберете малку, исечете го кромидот на прстени, излупете го јајцето и исечете го на четвртини. На чинија наредете грав, домати, туна, прстени од кромид и јајце.
Измешајте ги преостанатите состојки во маринада и истурете ја салатата, посипете ги со билките и оставете ја да се стрмни 10 минути.
Гответе 750 гр тортелини (полнење месо).
500 гр домати од цреша
200 гр рендан ементалер
125 гр салата од ракета
2 чаши песто - црвено
Конечно преклопете го сирењето, во спротивно салатата ќе биде премногу сува.
1/8 л вода
1/8 л маслиново масло
2 кесички сос од салата „италијански стил“
500 гр. Шпагети (подели на парчиња) и варете
1 пакет овчо сирење
1 парче сирење Гауда, исечено на мали парчиња
2 кисела пиперка (многу мали парчиња)
1 црвен пипер
125 гр ракета
1 главичка салата од Лоло Росо
300 гр мали топчиња моцарела
400 гр домати од цреша
1 жолта пиперка
3 парчиња варена шунка (валајте мали ролни од шунка)
Карамелизирајте 50 гр кашу ореви во 2 лажици кафеав шеќер.
Наредете ги состојките во сад за салата и зачинете ги со оцет и масло.
500 гр тестенини фусили (спирални тестенини)
1 чаша чај од манго
1 црвен пипер
1 жолта пиперка
1 праз
1 конзерва пченка
1 телефонски кари
Мирачел камшик
сол
Гответе ги тестенините како што е наведено и оставете ги да се оладат.
Направете прелив од состојките споменати погоре, зачинете по вкус и додадете ги ладните јуфки, зачинете повторно по вкус, готово.
1 брокула
1 јаболко
200 гр варена шунка
1 мала конзерва пченка
2 - 3 Ел Мирацел Вип и
малку природен јогурт за сосот.
Исецкајте ја брокулата и варете до ал денте.
Исцедете ја брокулата добро.
Јаболкото и шунката исечете ги на коцки.
Состојки:
Гответе 2 х 250 гр тортелини 15 минути
Исечете 200 гр варена шунка на коцки.
Исечете 1 куп млад кромид.
1 x Игло италијански билки
За сосот:
1 чаша избришете Мирацел
1 чаша павлаки
3 лажици млеко и 2 лажици оцет
Сол, бибер, лук во прав
Гответе 250 гр вилушка шпагети, исцедете ги и зачинете ги по вкус.
1 мала чаша мајонез или
Камшик Мирацел (250 гр)
1 лажица сенф
1 нотка на сол, бибер и шеќер
2 лажици секоја од сок од оцет и краставица
Измешајте сè, измешајте со салата, оставете го да биде стрмен.
Гответе тестенини со цевка од 200 гр.
Ставете ги јуфките во маринадата додека се уште топли и оставете ги да се оладат.
Потоа додадете ги следниве состојки:
250 гр мали домати
100 гр ракета
100 гр италијанска салама
80 гр пармезан, груб
за 4 лица
Гответе 250 гр пени (кратки тестенини) во солена вода.
1 лажица зелена кисела пиперка
250 гр домати од цреша (исечени на половина)
Измијте 50 гр ракета, исечете ги на мали парчиња ако е потребно
100 гр италијанска салама
Измешајте сè со ладните тестенини.
Непосредно пред сервирање, посипете 80 гр пармезан над салатата.
Исцедете 1 чаша целер,
Исечете 5 тврдо варени на парчиња.
Исечете 6 парчиња варена шунка на коцки.
1 мала конзерва пченка
1 мала Исечете ја конзервата ананас на коцки или парчиња, исцедете на сито.
Исечете 2 кисели јаболка на коцки.
Исечете 2 праз во прстени. (земете скоро само бело)
700гр пченично брашно
2 лажички сол
500мл млака вода
3 ел. Маслиново масло
1 коцка свеж квасец
- Направете лепливо тесто од квасец и евентуално оставете го да нарасне на плехот
- Пред да го испечете лепчето, наросете медитерански билки, лук, малку груба сол и маслиново масло
- Во тестото може да се користат и маслинки, пармезан и зачинета салама
Печете приближно 20-25 минути на приближно 180 ° C
Измешајте 'ржано брашно и пченично брашно. Додадете шеќер, сол и квасец и измешајте.
Измешајте ја водата, измесете ја куката за тесто од рачниот миксер под мешавината на брашно додека тестото не излезе од дното на садот.
Обликувајте го тестото во топка, замесете енергично на работната површина додека не биде еластично и не започне да се меури.
Испрашајте ги топчињата тесто со брашно и оставете ги да се креваат на топло место 20-30 минути.
Месете повторно енергично.
Поделете го тестото и обликувајте на 2 - 3 парни ролни. Обликувајте ги кифличките во еднакви топчиња со големина на орев и ставете ги едни до други на плех обложен со хартија за печење, свртен кон сонцето.
Оставете го тестото да нарасне уште 20 минути.
Измијте го сонцето за забава со вода, посипете со кој било број семе од сончоглед, семе од сусам, афион, семки од тиква и сирење.
Ставете чаша топла вода во рерна, загрејте ја рерната на 200 ° C - со забавно сонце - и печете 20-30 минути.
Извадете го сонцето за забава и оставете го да се олади на решетка.
500 гр пченично брашно тип 405
200 гр брашно од цело зрно
50 гр пченично јадење
1 коцка квасец - 1 лажичка шеќер - 250 мл топла вода
(Растворете квасец и шеќер во вода и оставете малку да нараснат)
1 лажичка сол
50 ml масло
уште 250 мл топла вода
Во брашното додајте го растворениот квасец, солта и маслото и преработете во тесто за месење, додавајќи топла вода доволно за да направите добро тесто за месење. Оставете го тестото да нарасне, повторно замесете и од него формирајте две багети. Оставете ја багетата да се крене на плехот за печење во рерна уште 15 минути на 50 ° C, а потоа печете на 175 ° C 30 минути.