Потопете го авокадо вашиот нов омилен рецепт за гуакамоле! ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Алакадо класиката е неизмерно популарна: Гуакамоле не само што има вкусен вкус, туку е разноврсна и здрава!
Гвакамоле е авокадо натопи што доаѓа од мексиканската кујна - каде што се служи со тако, фаџити, бурито, кесадила и чипс од тортиillaа, на пример. Покрај тоа, тој е погоден и како намаз или како натопување сос за широк спектар на јадења.
Зборот гуакамоле е изведен од нахуатинскиот збор „ахуакамоли“ и значи „сос од авокадо“.
Нахуати беше јазик на Ацтеките кои зборуваа во долината на Мексико, каде што во изобилство се одгледуваа авокадо и лимес. И најдоброто нешто за натопувањето во авокадо: Не само што е вкусно, туку и здраво!
Натопи со авокадо: основниот рецепт за гвакамоле
Секоја домаќинка во Мексико ја подготвува својата гуакамоле малку поинаку, но постои заеднички основен рецепт што можете да го разликувате според вкусот.
Состојки:
- 2 зрели авокадо
- 1 голем или 2 мали лимета
- 1 мал црвен кромид
- 2-3 чешниња лук
- Сол, бибер, чили зачин
Излупете ги чешнињата лук и кромидот и исечкајте ги на многу мали парчиња. Ставете сè во средна чинија. За сите fansубители на зачинета храна: Тука може да се додаде чили пиперка или јалапеж. Преполовете ги многу зрелите авокадо, извадете го каменот и изгребете ја пулпата од кожата. Кафени дамки се отсечени. Сега изгмечете ја пулпата од авокадото во садот и измешајте ги со кромидот и лукот до кремаста маса. Сега брзо истурете го сокот од вар над кремот од авокадо за да не порумени пастата. Аскорбинската киселина на агрумите спречува оксидирање на натопувањето. На крај, зачинете го кремот со бибер, сол и чили и зачинете го по вкус. И гвакамоле е подготвена.
Совет: Оставете го јадрото од авокадо во гвакамоле додека не се сервира гвакамоле - спречува гуакамолот да стане кафеав и грозен поради неговата боја. И така, да нема премногу кислород и вашето потопување во авокадо да работи во насока на кафеава боја, покријте го колку што е можно херметички со чинија или фолија, сè до пред да го послужите.
Натопи авокадо со варијации!
- 2 домати од винова лоза
- 1 чили под или јалапежо
- Магдонос или коријандер
- 2 лажици јогурт
Ако сакате да го менувате рецептот, можете, на пример, кратко да ги сварите двата лоза домати и потоа да ги излупите. Потоа тие се пробиваат и водата од доматот се исцедува. Месото од домати се сече на мали коцки и се меша со гуакамоле. Магдонос и коријандер исто така може да го разликуваат вкусот. Ако гвакамоле стана премногу жешко поради чили, може да го направите малку поблаг повторно со јогурт.
Натопи со авокадо: Сооооо здраво!
Гвакамолата е толку здрава поради нејзината главна состојка, авокадото: плодовите на дрвјата од авокадо се многу масни, но маснотијата од авокадо е една од најздравите масти што постојат. Незаситените масни киселини многу добро го регулираат нивото на холестерол. Покрај тоа, авокадото содржи голема количина важни витамини како што се витамин А, алфа-каротин, бета-каротен, биотин и витамин Е. Ова го прави гуакамолот не само вкусен, туку и вистинска витаминска бомба!
Што друго се вклопува во натопи во авокадо?
Како што реков: Потопувањето во авокадо е индивидуална приказна - и така можете да ја збогатите со сè што сакате. Нема ограничувања за вашата подготвеност да експериментирате.
- Добри додатоци може да вклучуваат, на пример: свежи билки како босилек или коријандер, овошни како парчиња манго, топла храна како што се чили.