Потопете - ’ртат - никне

Ако го прочитате мојот блог, веројатно сте од оние кои не јадат хемиски. Мислам дека моите читатели се луѓе кои се заинтересирани за здрава исхрана. Мислам дека е одлично. Би сакал да им порачам на оние кои сè уште не се целосно убедени да го заменат готовиот суго со домашни сосови. Тука би сакал да ти дадам совет од Нутриционистичка психологија подари - ПОМАЛКУ Е ПОВЕЌЕ! Пред да се стресите и да се обидете да јадете целосно здраво од денес, обидете се претпочитаат да готват свеж колку што е можно почесто, да користат сезонски производи што почесто, да јадат зеленчук и овошје што е можно почесто и да уживаат во вашиот оброк целосно и опуштено што почесто!

Денес е тема што не може да се избегне кога се работи за здрава исхрана. Суперхрана е на усните на сите веќе неколку години. Јас објавив за тоа во мојот билтен пред две недели - ако сè уште не сте регистрирани - кликнете тука за да се регистрирате. А. неодамнешен тренд, тоа е тресне ВЛЕЧУВАЕ СПРУТИ, ЗДРАВА GЕ GИТКО И СО. Денес би сакал накратко и концизно да ве информирам за најважните работи.

Што можете воопшто да натопите, да 'ртате и да прераснете во зеле?.

Семиња, ореви, житарки и мешунки се натопуваат, никнуваат и растат во зеле. Натопените ореви или никнуваните семиња или никулци од мешунки може да се користат во салати, смути, супи, пржен зеленчук, на леб или во сосови, т.е. сурови и/или варени. Тие се исклучително разновидни.

Како го правите ова натопување и никнување?

Семе, ореви, житарки и мешунки може идеално да се натопат во стаклен сад. Прво го миете герминативниот материјал и го покривате со вода некое време (ќе најдете информации за времето за неколку производи подолу).

Производите може да се 'ртат во контејнер за ртење, кој сега е достапен во различни форми и големини. Некои од нив дури и автоматски ги исплакнуваат зелките во редовни интервали, што е корисно за луѓето кои работат или заборавите; И тука сум на мислење дека не сакам да никнувам и да јадам огромни количини зеле, туку сакам да ги интегрирам овие вредни јадења во разновидна диета. Нормалните asonидарски тегли се доволни за ова. Купив ткаенини со сито во продавницата за органски производи, кои ги закачувам со гумен прстен. Може да земете тегла со кисела краставица и да исечете дупки во капакот на кисела краставица. Важно е дупките да не бидат преголеми за семето да не пропаѓа, но сепак може добро да ја исплакнете ртењето.

Садниците редовно се исплакнуваат со свежа вода неколку пати на ден (2-3 пати). Едноставно истурете вода, празна, истурете, празна додека водата не стане повторно чиста.

Садниците секогаш треба да бидат влажни, но никогаш во вода. Затоа ја ставате чашата под агол, така што остатокот од водата може да истече низ сито.

Температурата на ртење е нормална собна температура, т.е. не е премногу студена и не е премногу жешка.

Контејнерот за ртење никогаш не треба да биде преполн за садници да добијат доволно снабдување со воздух. Во нормална тегла asonидар/тегла со кисела краставица, доволно е натрупана лажица.

Зошто треба да натопувате семе, ореви, житарки и мешунки?

Супстанцијата фитинска киселина се наоѓа во сите семиња. Ова го бара растението за да може да произведува фосфат. Без овој фосфат, расадот нема да прерасне во растение. Во човечкото тело, оваа фитинска киселина ги прави нерастворливи минерали како магнезиум, калциум, железо и цинк. Ова значи дека телото ги излачува неискористени. Покрај тоа, фитинската киселина ги блокира ензимите за варење, кои ги користиме за варење на протеините.

Со натопување се ослободува фитинската киселина во водата што впива. Затоа секогаш треба да ја фрлите натопената вода и добро да ги измиете семето, оревите и сл., Пред да ги консумирате.

Во случај на жито, главно станува збор за содржаниот глутен, кој целосно се ослободува од зрното кога е 'ртење.

Покрај овие својства, натопувањето или ртењето значи дека содржината на витамини, минерали и елементи во трагови во соодветните семиња, јаткасти плодови, житарки и мешунки е драстично зголемена и подобра биорасположива. Биорасположивост значи дека полесно се вари и состојките можат подобро да се апсорбираат или обработуваат од телото.

И обратно, дали ова значи дека треба да јадете само натопени ореви, никнувани семиња и зеле?

Покрај негативните својства на фитинска киселина, постојат и позитивни, на пример, антиоксиданс (= заштитен од рак) ефект. Исто така, го одложува варењето на скроб, што позитивно влијае на нивото на шеќер во крвта со нивно одржување константно. Покрај тоа, фитинската киселина спречува премногу железо во организмот (што и онака е ретко во нашиот дел од светот).

Значи, гледате - фитинската киселина има совршена смисла. Сакав да ви покажам дека не е секогаш црна или бела, дека храната не е ниту здрава ниту нездрава - треба да се натопи или да се јаде сурова! Општиот закон се применува уште еднаш: "Дозата го прави отровот."

Идеално, вие се менувате помеѓу јадење натопени и сурови ореви.

Идеално, ќе јадете ртење на семе одново и одново.

Идеално, ќе продолжите да додавате зеле на вашата разновидна, сезонска диета - ако ви се допаѓаат!

Совети за апликација:

Ако натопувањето ореви е премногу вознемирувачко за вас или ако само јадете ореви спонтано, можете да впиете поголема количина наместо секогаш да ја впивате потребната количина, а потоа да ја исушите и да ја чувате херметички. Значи, секогаш имате на располагање натопени ореви.

Кашу ореви - натопете 3 часа
Потопете кикирики 7 часа
Семки од тиква - натопете 12 часа (- ако сакате да ги 'ртат - 3 дена до бербата на зеле)
Потопете ги бадемите 12 часа
Ореви од бор - натопете 4 часа
Сусам - натопете 8 часа (по 2 дена можете да соберете зеле)
Семки од сончоглед - натопете 6 часа (по 1-2 дена можете да соберете зеле)
Ореви - натопете 4 часа
Никнуваните ореви се одлични помеѓу нив како закуска или како додаток за: каша од овесна каша., Слатка кускус, слатка палента пати ДВА:)

Амарант - натопете 6 часа - 'ртат 3-4 дена
Леќата - натопете 2-4 часа - 2-4 дена додека не се соберат зеле
Правопис - натопете 12 часа - 'ртат 2-3 дена
Јачмен - натопете 12 часа - 3 дена да никне жетва
Овес - натопете 8 часа - 'ртат 2-3 дена
Киноа - натопете 30 минути - 2-3 дена додека не се соберат зеле
'Рж - натопете 12 часа - 2-3 дена додека не се соберат зеле
Пченица - натопете 12 часа - 'ртат 4 дена

ЛЕГУМИ

Грашок - натопете 12 часа - 3 дена да никне жетва
Леблебија - натопете 18 ч - 3 дена до бербата на зеле - ГОТВЕТЕ!
Леќа - натопете 12 часа - 3 дена да никне жетва
Изникнатите мешунки треба да се сосат кратко пред консумирање - до 5 минути во зависност од сортата. Потоа, тие се вклопуваат, на пример, во салата или во супа: Супа од зеленчук и зеленчук КРАФСупа - совршена основа

Крес - ова не е натопено - само посипете го на влажна крпа и одржувајте го влажен - 4-6 дена за бербата на никне
Сендвич со крес честопати е многу популарен и кај децата. Можете исто така да посипете разни зготвени јадења - на пр.: Просо леб - мои омилени:)

Важно е:

Не дозволувај тоа да те полуди. Натопените ореви и семиња се здрави. Потопените зеле од мешункасти растенија се толерираат подобро од вообичаените мешунки. Зрнестите житни култури имаат многу вредни состојки. НО - мора да уживате во тоа и не треба да бидете под стрес да се грижите за зеле барем двапати на ден.

Идеално, во вашето мени треба да вметнете зеле, натопени ореви и сл. Јадењето ореви, житарки и слично исклучиво во оваа форма исто така не е здраво.

ВО ЗАКЛУЧОК:

Во секој случај, важно е да работиме добро, да бидеме пријатни, мирни, енергични и среќни што им обезбедуваме на нашите тела храна богата со хранливи материи. Најхранливата храна не може да направи чуда ако не се грижиме и за својата психа и ја храниме со позитивни чувства и мисли. Телото и умот се единица и секогаш мора да се грижиме за обете.

Ако имате какви било прашања, контактирајте ме! Ме радува и коментарите:).

Можеби ве интересираат и други мои статии за исхраната - на пример: Диета и однесување во исхраната, мали совети за исхрана за поголема благосостојба