Потребата за балансиран внес на протеини кај постарите лица За медицината
Со возраста, густината на коските и мускулната маса почнуваат да се намалуваат. Поради оваа причина, постарите лица имаат поголем ризик од остеопороза и фрактури, особено фрактури на колк.
За да се одржи соодветна мускулна маса со возраста, постарите лица треба да консумираат повеќе протеини за појадок и ручек.
Сепак, новата студија на Универзитетот во Бирмингем откри дека повеќето луѓе консумираат протеини на хаотичен начин.
Механизмот на производство на мускули во организмот бара редовна стимулација за ефикасно функционирање. Оваа стимулација се јавува кога се консумираат протеини.
Овие механизми се помалку ефикасни кај постарите лица и поради оваа причина тие мораат да консумираат повеќе протеини во споредба со помладите.
Сепак, самото внесување на калории не е доволно. Постарите луѓе треба да ја поделат потребната количина протеини на неколку оброци на ден за да обезбедат максимална корист од протеините.
За студијата
Студијата е објавена на 18 март 2020 година во списанието Frontiers in Nutrition.
Истражувачи од Факултетот за спорт, вежба и рехабилитација на Универзитетот во Бирмингем ја проучувале исхраната на млади, средовечни и стари лица, фокусирајќи се на количината, моделот и изворот на протеини што се консумираат.
Иако резултатите покажаа дека учесниците во студијата ја достигнале или дури и ја надминале потребната количина протеини, начинот на дистрибуција на овие протеини драстично варирал од група до група.
Во студијата учествувале 120 учесници кои биле поделени во три возрасни групи. Во првата група, учесниците имале просечна возраст од 23 години, во втората група учесниците имале просечна возраст од 51 година и во третата група просечната возраст била 77 години.
Сите учесници требаше да пополнат стандарден дневен дневник на храна, за кое време ја чуваа секоја консумирана храна.
Истражувачите ги барале моделите на храна на учесниците. Следејќи ја оваа анализа, истражувачите открија голем број на 18 различни модели на внес на протеини.
Резултати и заклучоци
Јасно набудување беше дека постарите луѓе, во споредба со млади или средовечни луѓе, имаат поголема веројатност да консумираат извори на протеини со понизок квалитет, како што е лебот, за време на ручекот.
Овие резултати обезбедуваат убедливи докази за ревидирање на националните упатства за исхрана што можат да им помогнат на постарите лица да усвојат здрава исхрана. Тие може да го поделат внесувањето на протеини со добар квалитет на неколку оброци на ден.
Според д-р Беноа Смеунинкс, водечки автор на оваа студија - „Повеќето луѓе достигнуваат дневна количина протеини, сепак, нашите резултати покажаа дека„ универзалниот “нутриционистички водич за внес на протеини не е погоден за сите возрасни групи. Едноставно да им кажувате на постарите луѓе да јадат повеќе протеини не е доволно. Потребен ни е пософистициран и индивидуализиран пристап за да им помогнеме на луѓето да разберат кога и колку протеини треба да консумираат за поддршка на мускулната маса “.
Со други зборови, дневната количина на протеини не треба да се консумира на еден оброк и треба да доаѓа од извори на добар квалитет.