Потребни се совети, скара за 12 лица, можеби

маггус75

вегетаријанец

во недела сакам да скарам за 12 лица (+2 мали деца). 4 од нив се добри јадачи во однос на количината, едно лице не јаде скоро никакво месо, остатокот јаде просечни порции, би рекол. Треба да јадете околу 17.30 и 18 часот.

скара

Следната спортска опрема е достапна:
57 Вебер ОТП
Мали UDS со 3 нивоа (внатрешен дијаметар 38cm, 3x 35 mm решетки)

UDS е неодамна достапен, но јас веќе направив ребра од 5-0-0 и мини ПП во него. Yrирошихтбратен пред еден месец во Вебер и беше огромен (види на YouTube „Grillshow Gyrosschichtbraten“).
Би сакал да го задржам ткајачот слободен да испече уште неколку колбаси (за двете мали деца и кој друг сака) или да ставам повеќе јаглен кога месото се одмара.

Сега прашањето е:
Колку месо за наведените луѓе? Количини мислам дека би биле 50/50 добро распоредени. Гарнитури треба да бидат ориз, компири, кифлички, зелена салата, цацики и ролни, како и зелена салата.

Тогаш ми требаше печење гиро на 180 степени околу 2,5 часа. Бидејќи УДС работи како и да е, жиро печењето би било во добри раце на ПП, колку време треба да планирам барем на 120 степени?
ПП треба да се направи со мост во Тексас (завиткување од над 70 степени).


Кои износи? Кога е најдобро да се започне? Јас повеќе би сакал да го ставам месото во кутијата за затоплување со шишиња вода 2 часа!