Потрошувачите на нутриционистичко обележување гласаат за Nutri-Score
Резултатот е достапен: Федералната министерка iaулија Кликнер ќе го воведе Nutri-Score
Анкетите траат од јули оваа година за да се утврди кое проширено нутриционистичко обележување им нуди на потрошувачите најдобра ориентација. Iaулија Кликнер, федерална министерка за храна и земјоделство, денес го презентираше резултатот: мнозинството гласови за резултатот од нутриционизмот.
Nutri-Score нуди најдобра ориентација за потрошувачите. Ова го покажуваат резултатите од истражувањето на потрошувачите на проширената, поедноставена нутриционистичка ознака што ја објави федералната министерка iaулија Кликнер на прес-конференција. 57 проценти од анкетираните гласале за Nutri-Score; моделот за обележување на Институтот Макс Рубнер е на второто место со 28 проценти. Моделот на клучалката од Скандинавија освои над 7 проценти од потрошувачите, моделот од прехранбената индустрија освои над 5 проценти.
Врз основа на овој резултат, Клакнер најави дека сега ќе достави нацрт-регулатива за резултатот од исхраната. „Сакам да го воведам Nutri-Score како проширена нутритивна ознака за Германија. Со ова донесувам валидна одлука во дебата која беше многу емотивна - понекогаш поларизирана - повеќе од една деценија. Затоа е уште поважно дека научната анализа и истражувањето на потрошувачите што ги извршивме сега имаат робусна и сигурна база на податоци “, објаснува таа.
Според законите на ЕУ, истражувањето на потрошувачите го обезбедува основниот предуслов за да може да се контролира Nutri-Score преку потребниот процес на известување. На прашањето кога точно ќе се воведе моделот за обележување на исхраната, Клокнер одговори: „Амбициозно е, но може да се претстави во 2020 година. Но, тогаш ќе зависиме од добрата волја и соработката на сите инволвирани“
Nutri-Score е убедлив во смисла на перцепција, разбирливост и разбирање
Нутри-скор независна од индустријата ја класифицира преработената храна во категории од А (зелена) до Е (црвена). Кликнер го коментира резултатот дека моделот може да се сфати на прв поглед и е лесен за разбирање. Покрај тоа, тој го користи светот на боите што веќе е научен и обезбедува добра почетна ориентација. Потрошувачите ја гледаат нутри-оценката во комбинација со нутритивната табела на задниот дел од пакувањето на производот, нагласува Федералниот министер.
Резултатот се пресметува врз основа на хранливите информации на 100 грама, така што може да се спореди храна од иста и различни категории. Посакуваните нутриционистички елементи на производот - т.е. протеини, влакна, овошје, зеленчук и јаткасти плодови - и помалку пожелните - вклучувајќи енергија, заситени масни киселини, шеќер и сол - се одредуваат и се неутрализираат едни против други. Секој нутриционистички елемент добива поени, така што кога ќе се соберат заедно, вкупниот број на поени е помеѓу -15 и +40. За возврат, ова е доделено на соодветната нутритивна оценка.
За истражување на потрошувачи
Како дел од истражувањето на потрошувачите нарачано од Сојузниот министер, институтот за истражување на мислења „Инфо ГмбХ“ праша околу 1.600 потрошувачи за четирите модели споменати од средината на јули. Прво, учесниците дискутираа за моделите во однос на нивната перцепција, разбирливост и разбирање на потрошувачите во модерирани фокус групи од околу два часа. Потоа, потрошувачите беа прашани во различни форми на интервју.