Потрошувачката на растителни протеини го намалува ризикот од смрт
Новата анализа спроведена во Општата болница во Масачусетс покажува дека луѓето кои јадат многу животински протеини имаат поголем ризик од смрт од просекот, особено ако се одлучат за црвено месо наместо риба и пилешко. Спротивно на тоа, оние кои јаделе диета заснована на растителни протеини имале помал ризик.
Прочитајте исто така 
Неверојатен експеримент! Луѓето можат да јадат зеленчук одгледуван на Марс
Прочитајте исто така 
Врв на најопасните овошја и зеленчуци со алармантна содржина на пестициди
Според ЦСИД, студијата собрала податоци од две други претходни студии со повеќе од 130 000 учесници, следени од 26-30 години. Во просек, тие трошеле околу 14% од калориите во животински протеини и 4% во растителни протеини. За тоа време, повеќе од 36.000 од нив починале.
Откако биле разгледани начинот на живот и другите фактори на ризик, истражувачите откриле дека испитаниците кои конзумирале најмногу животински протеини - црвено месо, јајца или млечни производи - се изложени на зголемен ризик од смрт. Од друга страна, луѓето кои јаделе помалку животински протеини и се одлучиле за растителни протеини - житарици, тестенини, грав, ореви и мешунки - имале помал ризик.
Сепак, студијата посочува дека зголемениот ризик од смрт се однесува само на луѓе кои имале барем еден фактор во нездрав начин на живот. Така, луѓето кои пијат многу алкохол, со прекумерна тежина, пушат или не се занимаваат со физичка активност, веројатно имаат зголемен ризик од смрт од прекумерна потрошувачка на протеини и маснотии.
Авторите на студијата истакнуваат дека, покрај начинот на живот, важна улога играл и видот на консумираното месо.
„Кога подетално ги разгледавме податоците, откривме дека групата луѓе со нездрав начин на живот конзумирале повеќе црвено месо, јајца и млечни производи со многу маснотии, додека групата луѓе со начин на живот јадете повеќе риба и пилешко “, рече Мингјанг Сонг, истражувач во Општата болница во Масачусетс и координатор на студијата.
Протеини со најголем ризик се наоѓаат во црвеното месо, вклучувајќи говедско и свинско месо.
Иако ова е досега најголемата студија која ги споредува ефектите на различните видови протеини врз здравјето, резултатите го потврдуваат она што многу здравствени експерти го кажуваа со децении. Експертите препорачуваат диета заснована на зеленчук, житарки, ореви и мешунки, пилешко и риба наместо црвено месо.
Луѓето кои јадат помалку месо имаат пониски стапки на срцеви заболувања или дијабетес тип 2. Не треба строго да следите вегетаријанска диета за да ги избегнете овие ризици, туку да усвоите некои здрави навики. Внесете повеќе мешунки во вашата исхрана (грашок, наут, грав или леќа).
Заменувајќи само 3% од калориите во животински протеини со растителни протеини, луѓето кои биле следени го намалиле ризикот од смрт, особено ако го заменат обработеното црвено месо. Оние кои замениле 3% од внесот на протеини во црвено месо, имале 34% помал ризик од смрт, во случај на оние кои ги замениле јајцата со растителни протеини, ризикот се намалил за 19%, додека испитаниците кои ги замениле 3% од непреработеното месо го намали ризикот за 12%.
„Замената на животинските протеини со растителни, особено во случај на црвено месо, има значителни придобивки по здравјето“, рече координаторот на студијата.