Потрошувачката на ултра-преработена храна го зголемува ризикот од карцином од сите видови, особено рак на дојка
Сè уште не е јасно кои се причините за откриениот феномен. Точно каде хемиските супстанции во ултра-преработената храна имаат канцерогени ефекти врз човечкото тело, останува да се разбере и да се види.
Група научници од Франција и Бразил ја испитале врската помеѓу исхраната и ризикот од рак. Најмногу од сè, истражувачите биле заинтересирани за храна која е многу силно обработена (ултра-преработена храна).
Широк спектар на храна што е толку популарна во денешниот свет, производи од прехранбената индустрија кои се подготвени за јадење или бараат минимална подготовка, може да се најдат на полиците во супермаркетот, вклучувајќи житарици, колачиња, закуски, бонбони, бонбони, безалкохолни пијалоци, супи во вреќи, колбаси, виршли, леб и така натаму и слично.
Типично, овие производи содржат многу шеќер, маснотии и сол, но малку витамини, елементи во трагови и растителни влакна. Веќе е докажано научно дека претпочитањето на ваква храна е поврзано со висок ризик од дебелина, висок крвен притисок и зголемување на „лошиот“ холестерол во крвта.
Авторите на студијата анализирале податоци од скоро 105.000 жители на Франција од двата пола, чија просечна возраст била 43 години. Сите тие учествуваа во дневно истражување преку Интернет најмалку двапати, во кое беше оценето нивото на потрошувачка на учесниците на 3300 различни производи.
На почетокот на студијата, сите овие луѓе беа здрави. Научниците следеле промени во нивното здравје преку медицински бази на податоци во просек пет години. За тоа време, 2.228 лица заболеле од рак.
Во нивните пресметки, истражувачите зеле предвид различни фактори на ризик за рак како што се полот, возраста, степенот на образование, наследноста, пушењето, физичката активност и други. Како резултат, истражувачите заклучиле дека високата потрошувачка на ултра-преработена храна го зголемува ризикот од развој на сите видови рак, особено рак на дојка.
На пример, секој друг 10% кој се припишува на готови производи во целокупната диета е поврзан со 12% зголемување на ризикот од рак воопшто и 11% зголемување на ризикот од рак на дојка.
Понатамошната анализа покажа дека производите изложени на помалку тешка преработка (на пр. Конзервиран зеленчук, сирење, свежо печен леб) не се поврзани со ризик од рак и потрошувачката на свежа или минимално преработена храна (овошје, зеленчук, мешунки, ориз, тестенини, јајца, Месо, риба, млеко), напротив, го намалува ризикот од рак воопшто и рак на дојка особено.
Авторите на студијата пишуваат дека сè уште не е јасно кои се причините за појавата што ја откриле. Точно каде хемиските супстанции во ултра-преработената храна имаат канцерогени ефекти врз човечкото тело, останува да се разбере и да се види.
Пронајдена е врска помеѓу карциномите и готовите производи. Сè уште не е јасно кои се причините за откриениот феномен. Точно каде хемиските супстанции во ултра-преработената храна имаат канцерогени ефекти врз човечкото тело, останува да се разбере и да се види.
Интересни новости и настани