Повеќе или помалку! 3
Форумот BZfE одамна е утврден фактор за понатамошна обука и размена на специјалисти од многу области на нутриционистичкиот спектар. Скоро 500 учесници се доказ за тоа.И со тоа што беа вградени во Деновите на исхрана во Бон, форумот најде идеален амбиент. Контроверзно поле на здравствена политика и исхрана се реши оваа година со мотото „Повеќе или помалку?! Промената на животниот стил како социјален предизвик“.
Шеќер, масти и сол - како јадеме утре?
Есен XXL: Германија се јаде болна?
литература
1. Seferidi P, Laverty AA, Pearson-Stuttard J, et al (2019) Влијанија на Брегзит врз внесот на овошје и зеленчук и кардиоваскуларни болести во Англија: студија за моделирање BMJ Open 2019; 9: e026966. дои: 10.1136/bmjopen-2018-026966
Стратегија за намалување на храната: можности, можности и граници
Претседателот на институтот „Макс Рубнер“, Карлсруе (МРИ), проф. Пабло Штајнберг, најпрво ги презентираше главните карактеристики на Националната стратегија за намалување и иновации: Помалку шеќер, масти и сол во готовите производи (НРИ), што се заснова на договорите на коалицискиот договор од 2018 година . Сепак, иницијативата со бројни индивидуални мерки и проекти е само дел од задачата на целото општество на патот кон начин на живот и диета што го промовира здравјето. Штајнберг предупреди да не се очекуваат премногу превентивни ефекти од системите за етикетирање како NutriScore. Тој презентираше примери на преформулации и ги објасни ограничувањата на технологијата на храна, но исто така и границите на прифаќање на пазарот. Дел од НРИ е во тек следење на рецептите за храна. Многу производители веќе „тивко“ ги преформулираа своите производи (т.е. без тврдење). Паралелно со следењето на рецептите, МНР ги проценува податоците на GfK за однесувањето на потрошувачите со цел да провери дали преформулациите доведуваат до промена во однесувањето на купувачите - односно клиентите можат да преминат од поздрави рецепти на други производи.
Промена на животниот стил од перспектива на јавната здравствена исхрана
Користење на скалата за интервенција во Нафилд [2] со чекорите на информирање - овозможување избор - насочување на избор преку стимулации - избор на управување преку одвраќање - ограничување на избор - со исклучок на избор (забрана) - проф. Во Анет Бујкен, Универзитет во Падерборн, ја осветли ефективноста на јавноста Здравствени нутриционистички мерки за намалување на потрошувачката на шеќер и расчленување на индивидуалните нивоа на специфични мерки. Таа ги потенцираше двојните придобивки од системите за етикетирање како што е NutriScore: од една страна, ги поддржува потрошувачите во нивните одлуки за набавка, а од друга страна, ги мотивира производителите да преформулираат за да бидат во подобра состојба кога ќе се споредат со давателите на услуги.
литература
2. Грифит ПЕ, Западна Ц (2015) Балансирана интервентна скала: промовирање на автономија преку акција за јавно здравје Јавно здравје 129 (8) август 2015 година, 1092-1098
Улогата на голоти
Д-р Kai P. Purnhagen, Uni Wageningen, NL, ги презентираа европските пристапи кон движењето за промена на животниот стил. Тој ја подвлече важноста на придружното истражување со цел да се постигнат мерки за превенција засновани на докази. Тој започна со дефиниција на поимот: Додека голотијата го менува контекстот на донесување одлуки кај луѓето (шишето со минерална вода претставено на висина на рацете или лимонадата од дното и задниот дел) со употреба на мали, претежно лесни за спроведување мерки, може да се постигне поттик преку голем број влијанија што одземаат многу време и одземаат многу време ( Образование, кампањи) промена во внатрешните компетенции и со тоа условување. Ефектот на голоти бара да се одржат променетите услови на рамката, додека условот преку Boost е потешко да се постигне, но обично трае подолго. Во споредба помеѓу Холандија и Германија, Пурнхаген влезе во различна култура на дебата во Д, ГБ и НЛ и ја истакна неопходноста од вклучување на науката, индустријата, невладините организации и политиката за успешни чекори во спречување на врските.
Промоција на здравјето на работното место
Здравствената промоција на работното место има голем потенцијал да допре до голем број луѓе во смисла на промена на животниот стил. Проф. Анегрет Флотоу, ХАВ Хамбург, го кажа ова јасно. Во Германија, на овој начин може да се дојде до околу 45 милиони луѓе од скоро сите социјални групи. Флотоу ја презентираше правната и организациската рамка, како и успешни примери. Особено во време на недостиг на квалификувани работници, интересните понуди за унапредување на здравјето се важни фактори за мотивацијата и лојалноста на вработените; За да бидат ефективни, тие мора да бидат интегрирани во целокупниот концепт на корпоративно управување со здравјето и дел од корпоративната култура. За нутриционистите, оваа област станува сè поважна.
Заклучок
Добро заокружена мешавина од теми, добри говорници - но дали може темата за промена на животниот стил да се дискутира денес без глобални референци? Прочитајте го нашиот коментар на форумот BZfE.