Повеќе од инхибитори на слабеење, маснотиите и шеќерот ве прават глупави
Пржени и засладени: Крофните се олицетворение на злото - не само за оние кои сакаат да ослабат
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Прекумерната потрошувачка на нездрава храна, слатки и пржена храна не е добра за нашето здравје - тоа е факт. Но, потрошувачката на масна и слатка храна е уште позагрижувачка отколку што се сметаше порано. Бидејќи покрај дебелината и дијабетесот, вкусните гревови го напаѓаат и нашиот мозок.
Слатко искушение: направете глуп шеќер и маснотии?
Во студија на Ричард Стивенсон и тим од универзитетот Мекквири во Сиднеј, перформансите на мозокот кај испитаниците биле споредувани во зависност од нивното однесување во исхраната. За таа цел, тој покани 110 волонтери на возраст од 20 до 23 години. Појдовна точка: сите беа тенки и јадеа здраво. За осум дена од експериментот, на една група редовно им беше дадена брза храна, т.е. храна богата со шеќер и заситени масти. Контролната група ги јадела вообичаените здрави оброци.
На првиот и последниот ден од испитувањето, обете групи се собраа за појадок и мораа да направат тестови пред и после јадење, во кои целта беше да се запаметат поимите. Тие исто така треба да ја проценат нивната желба за нездрави закуски.
Не само што се намалува самоконтролата - резултат на обидот
Резултат: на крајот од осумдневната серија експерименти, желбата на нездравата храна за нешто нездраво беше непрекината, дури и ако учесниците веќе јадеа доволно. Сепак, многу пострашно е тоа што „групата закуска“ настапи дваесет (!) Пати полошо од контролната група во тестот за оценување.
Шеќерот и маснотиите имаат влијание врз хипокампусот, а со тоа и врз перформансите на нашиот мозок по кратко време. Според Стивенсон, ова е загрижувачки резултат, бидејќи на долг рок потрошувачката на шеќер и маснотии го зголемува не само ризикот од дебелина и дијабетес, туку и ризикот од деменција.