Повеќе витамини Зошто сорти на црвено јаболко се подобри за вашето здравје Баерн 1 Радио
пребарување
Времето во Баварија
| -1В ° | -1В ° | 4В ° | 0В ° | 1В ° |
| 0В ° | -1В ° | 5В ° | 0В ° | 2В ° |
Облачно, полека попријателско во близина на Алпите, максимални вредности од -2 до +4 степени
сообраќај
содржина
Околу 2.000 сорти јаболка се одгледуваат во Германија. Секој има своја омилена сорта. Ако размислувате и за здравје при купување овошје, треба да обрнете внимание на бојата на кожата и потеклото на јаболката при купување.
Elstar, Braeburn, Jonagold или Gala се едни од најпродаваните во германските оддели за овошје. Секако, јаболкото е здрава закуска со околу 30 витамини и вкупно скоро 150 активни растителни материи. Содржината на виталните супстанции секогаш зависи од растечкиот регион, времето и разновидноста, но едно е јасно: ако видите црвено додека јадете јаболко, правите нешто за вашето здравје.
Црвените јаболка имаат повеќе витамини
Сортите на црвено јаболко обично содржат значително повеќе витамини од кисело зелените. „На пример, популарните јаболка од Брејберн“, објаснува нутриционистот Катрин Корицки од Центарот за компетентност за исхрана, „имаат до 35 милиграми витамин Ц на 100 грама“. „Баба Смит“ честопати е помалку од една третина. Супстанцата што ја обојува кората од црвена боја, антоцијанините, ги одржува нашите садови здрави. Логично, сепак, ова тешко може да се најде во зелените јаболка.
Општо земено, многу од секундарните растителни супстанции имаат антиинфламаторно, антиоксидативно и намалување на шеќерот во крвта. Сортите кои се особено богати со танини - т.е. имаат горчлив вкус - имаат особено голем број на овие таканаречени полифеноли. „Овие вклучуваат над сите стари сорти јаболка како што се Берлепш, исто така наречени Злато-Ренет, како и Јонаголд и Брајбурн - и тие имаат кора од црвено-портокал“, вели експертот за исхрана Корицки. „Современите дизајнерски сорти како што се„ Златна вкусна “,„ Пинк дама “и Фуџи може да изгледаат вкусно, нутриционистички се малку повеќе од слатка вода“, објаснува Бернхард Вотцл, раководител на Институтот за физиологија и биохемија за исхрана при институтот „Макс Рубнер“. .В
Сортите на зелено јаболко често имаат долги патувања зад себе
Зеленото јаболко не може да помогне во неговата релативно мала содржина на витамини. На „Баба Смит“, која главно се продава во Германија, му треба многу топлина, но не толку сонце. Затоа тој главно доаѓа од Австралија, Нов Зеланд, сега од САД и Кина. Со цел да го преживеат долгото патување од странство, тие не се собираат целосно зрели. Како резултат, немате време да соберете витамини и други витални супстанции.
Следното се однесува на сите сорти на јаболка: Оние што имаат особено кисело вкус, не мора да имаат помалку шеќер. Значи, Бошкоп или Боскоп содржи толку многу киселина што исто така екстремно високата содржина на шеќер е едноставно надредена.
Три точки кои имаат корист за вашето здравје
Црвените јаболка се - далеку од вкусот - подобри за вашето здравје. Може да го подобрите тоа ако обрнете внимание на следниве три точки кога купувате:
Стари сорти јаболка: Новите раси имаат тенденција да се фокусираат на брзиот раст, особено сладок вкус и исто така на отпорност на штетници и болести. Природниот состав на билните состојки добива помалку внимание. Старите сорти како што се Кокс Портокал, Боскоп, Глостер, како и Гравенштајнер или Алкмени сè уште ја имаат целата витаминска моќ. Тие исто така имаат помала веројатност да предизвикаат алергиски реакции. Многу стари сорти јаболка како "Renette" се поцврсти во однос на складирањето. Заедничко за сите нив е дека скоро сите не се зелени.
Регионално потекло: Без оглед од каде доаѓа овошјето: Долгите транспортни патишта не се добри ниту за околината ниту за овошјето. Или јаболката се бере рано и има помалку витамини или се чува премногу долго додека не заврши во нашата овошна корпа и повторно ги изгуби. Јаболкото од земјоделците во регионот е обично најдобро.
Контролирано органско одгледување: "Био "не само што е генерално подобар за околината, туку е особено важен и за јаболката. Токсините што се користат се инјектираат на лушпата. Но, тоа е најважното нешто со јаболката, бидејќи 70 проценти од витамини се директно под нив и супстанциите од баластот во нив Значи, не треба да го лупите јаболкото, туку темелно измијте го со топла вода и цврсто истријте го за да се ослободите од нечистотијата, но и можниот слој на восок и пестициди.
Патем: облачен сок од јаболко - особено од сорти јаболко - е исто така подобар затоа што содржи повеќе важни секундарни растителни материи, вели Бернхард Вацл од институтот Макс Рубнер. „Чистиот сок е тогаш чист како што изгледа“
Преглед на Фејсбук - не се вчитуваат податоци од Фејсбук.
Десет идеи со јаболка Одамна немаме толку убави јаболка како оваа година. И еве десет одлични идеи што да направите со тоа во кујната, покрај торта и пире: Чатни! Билка! Вител! Повеќе за ова:
рџЌЋрџЌЏ https://br.de/s/3bIKwKQ рџЌЋрџЌЏОбјавено од BAYERN 1 во среда, 26.09.2018
Сакам да ги активирам објавите на Фејсбук и се согласувам дека податоците ќе бидат вчитани од Фејсбук. Поставки за мојата приватност