Повисок животен век поврзан со грчката монашка диета

Настанот беше организиран од Друштвото за атеросклероза од Северна Грција во рамките на 8-тата пан-хеленска конференција за атеросклероза.

„Монашката диета не е само она што ние го нарекуваме медитеранска диета. Факт е и дека монасите јадат на стариот традиционален начин на два оброка дневно, еден наутро и еден навечер. Два едноставни оброци во времетраење од дваесетина минути, без разговор и нарушувања “, истакнал Светогорскиот монах.

Нутриционистите и лекарите се согласуваат дека монашката диета и исхраната на постите се природен одбранбен механизам од кардиоваскуларни болести и неколку други здравствени проблеми. Традиционалната посна диета е многу богата со витамини, фолна киселина, антиоксиданти и хранливи материи, додека содржи малку заситени животински масти. Лебот е еден од клучните извори на храна за монашка диета, а мешунките се замена за месото доколку се варат и комбинираат правилно со друга храна.

Свеж и ладен зеленчук и овошје се дополнителни основни извори на исхрана за монасите. Тие исто така јадат риба за време на викендите и празниците, додека понекогаш мирисаат на треска зачувана во сол. Тие дури пијат малку раки и уживаат во посни слатки и пекарски производи. „Повеќето слатки се направени од шеќер, а некои се направени од мед. Ние сами си правиме алва од сусам за постот и одгледуваме зеленчук и овошје “, коментира монахот Епифаниј.

---