Позадина од бразилско џиу џицу Студио за џиу џитсу Динслакен е
Некои историчари го припишуваат потеклото на uиу-itsитсу, „меката уметност“, на практиките на будистичките монаси во Индија. За да се одбранат, тие развија техники засновани на рамнотежа и моќ и создадоа систем на борба што им овозможи да се одречат од голема сила и оружје. Со ширењето на будистичките учења, нивната борбена уметност станала позната и низ Југоисточна Азија и Кина, на крајот достигнувајќи ја Јапонија, каде што дополнително се подобрувала и добила важност.
На крајот на 19 век, некои господари на Jiиу-itsитсу патувале на различни континенти. Тие учествуваа на двонасочни натпревари и ги предаваа своите боречки вештини.
Еден од овие мајстори беше Митсујо Маеда (подоцна во Бразил како Отавио Митсујо Маеда натурализиран), под прекарот Конда кома (на германски јазик) Брои борба) се дозна. Патувал со пријатели во разни земји во Европа и Америка и стигнал до Бразил во 1914 година, каде подоцна се населил во Белем до Пара. Таму се сретна со еден човек по име Гастао Грејси.
Таткото на пет момчиња и три девојчиња беше ентузијаст за Jiиу-itsицу и го имаше својот најстар син Карлос подучен од мајсторот Маеда. За природно витка Карлос Грејси Jiиу-itsицу не беше само боречка вештина, туку и начин да се развие нечија личност. На 19-годишна возраст со семејството се преселил во Рио де Janeанеиро. Таму и за време на неговите патувања тој предаваше на uиу-itsитсу и ја демонстрираше ефикасноста на оваа воена уметност победувајќи ги противниците потешки и посилни од него. Во 1925 година се вратил во Рио и го отворил своето прво училиште за боречки вештини, Академијата Граси де uиу-itsитсу.
Оттогаш, Карлос го сподели своето знаење со своите браќа, со кои понатаму ги разви техниките на Jiиу-itsицу и ги прилагоди на природно помалку моќниот раст на неговото семејство. Покрај тоа, тој им ги пренесе и својот поглед на животот и идејата за здрава исхрана. Конечно, тој разви концепт за исхрана специјално насочен кон спортистите Диета на Грејси, и на овој начин ја поврза џиу-џитсу со здравствената заштита.
Како основач на ефикасен систем на самоодбрана, Карлос Грејси сметаше дека оваа уметност е начин да се стане потолерантен, почитуван и посамоуверен. Со намера да ја докаже супериорноста на Jiиу-itsицу над сите други стилови на борба, Карлос ги предизвика најважните борци од своето време. Во исто време тој ги надгледувал борбените кариери на неговите браќа. Бидејќи тие се натпреваруваа против противници кои беа потешки од 20 или 30 килограми од нив самите - и тие исто така ги добија овие борби - тие брзо добија признание.
Како резултат, се разви побарувачката за forиу--ицу, што мотивираше многу јапонски мајстори да дојдат во Рио и да предаваат таму. Бидејќи јапонскиот џиу-џитсу е специјализиран за фрлање, додека Грејси-џиу-џитсу има супериорни техники на подот и зафати со задачи (лост, давец, итн.), Ниту едно од овие училишта не може да тврди успех на академиите на Грејси. Промените што ги воведоа Карлос и неговите браќа имаа толку трајно влијание врз стилот на џиу-џитсу што доби свој бразилски карактер. Во денешно време овој стил се нарекува Бразилска џиу-џитсу познат и практикуван од спортисти ширум светот, вклучително и Јапонија.
Формулирањето на правилата за натпреварување и развојот на системот за дипломирање ги направија спортски натпревари во uиу-itsицу за прв пат можни. Денес, uиу--ицу е организиран спорт промовиран од Меѓународната бразилска џиу-џитсу федерација (IBJJF) и Бразилската асоцијација (CBJJ), обете Карлос Грејси јуниор оправдано, унапредено. Натпреварите во Бразил, Европа, Азија и САД го исполнуваат првичниот сон на Карлос Грејси за ширење на uиу-џицу низ целиот свет.