Поздрава исхрана благодарение на ниско-хидрати?
Се повеќе и повеќе луѓе во моментот уживаат во таканаречената диета со малку јаглени хидрати. Долго славеше како тренд во САД, оваа диета сега добива сè повеќе поддржувачи овде во Германија. Но, што всушност има малку јаглени хидрати и како функционира?
Ниско-хидрати - од каде потекнува и што се крие зад тоа?
Англискиот термин „ниско-јаглени хидрати“ опишува долгорочна диета со малку јаглени хидрати, за која сега се залагаат и се повеќе експерти за исхрана во Германија. Не само што се должи на ветувачкиот слоган „Ослабете без глад“, ниско-јаглени хидратите е хит во САД веќе неколку години. Индустријата веќе ја откри оваа област за себе и интензивно се занимава со развој на производи со ниски хидрати 1/10 од американската популација се заколнува во овој нутриционистички принцип денес.
Но, од каде потекнува ниско-хидрати? Принципот на диета со малку јаглени хидрати се враќа во 19 век и за него прв разговарал Англичанецот Вилијам Бантинг во неговата книга „Писмо за корпуланс“, во која тој ги презентирал предностите на диетата базирана на месо. Друг претставник на диета со малку јаглени хидрати беше германскиот лекар Вилхелм Ебштајн, како и францускиот нутриционист Jeanан Антелм Брилат-Саварин. Диетата со малку јаглени хидрати доби огромна популарност во 1970-тите преку американскиот лекар Роберт Аткинсон. Аткинсон ја разви првата диета со малку јаглени хидрати, наречена Аткинсонова диета, заснована врз претходни истражувања.
Јаглехидрати - пријател или непријател?
На површината, ниските хидрати работат прилично лесно. Се прави обид да се консумираат само неколку јаглехидрати на контролиран начин. Но, зошто целата работа? Објаснувањето за ова може да се најде на биохемиско ниво.
Како прво, се поставува прашањето зошто воопшто јадеме јаглехидрати и што прават тие во човечкото тело. Во основа, јаглехидратите играат многу централна улога како извор на енергија во човечкиот организам и претставуваат важен дел од нашата храна. Јаглехидратите главно се наоѓаат во житни производи како леб, тестенини и колачи, но исто така и во мешунките и компирите.
Јаглехидратите, исто така познати како „сахариди“, се состојат од молекули на шеќер едноставен шеќер (на пр. Овошен или гроздов шеќер), двоен шеќер (на пр. Кристал и трпезен шеќер и лактоза) и повеќекратен шеќер (влакна и скроб, на пр. Од житни култури) Човечкото тело е од огромно значење. Го снабдува мозокот, мускулите и нервните влакна со енергија и затоа е на телото каков што е бензинот за автомобилот. Ако на телото му недостасува глукоза, тоа често го чувствуваме преку замор, недостаток на концентрација и пад на перформансите.
За кого се користи малку хидрати?
Ако сте заинтересирани за диета со малку јаглени хидрати, прво треба однапред да разговарате со вашиот лекар дали овој вид промена на диета е дури и соодветен. Редовна проверка на крвната слика се препорачува и за време на диета со малку јаглени хидрати, бидејќи постои сомневање дека фаворизира корорнарна срцева болест.
Диетата со малку јаглени хидрати е особено погодна за луѓе кои веќе се борат со дебелина и/или кои веќе прекинале една или друга диета без успех. Овој вид диета може да биде од интерес и за луѓе со висок холестерол, висок крвен притисок или дијабетес тип 2. Се разбира, секој со нормална тежина и здрав кој е заинтересиран за диета со малку јаглени хидрати, исто така, може да се справи понатаму.
Што се случува со диетата со малку хидрати?
Веднаш штом телото ќе се прилагоди на новата диета со малку јаглени хидрати, започнува бавната промена на метаболизмот. Телото сега користи биохемиски процеси за да создаде свои резерви на маснотии, кои отсега се користат како алтернативни извори на енергија. Резултатот е намалување на телесната тежина на долг рок. Ако сега се консумираат непреработени јаглехидрати, како производи од цели зрна, зеленчук или зелена салата, тие не можат веднаш да се претворат во гликоза, така што ќе има подолго чувство на ситост.
Добрите и лошите страни на диетата со ниски јаглени хидрати
Ниско-хидрати стана многу дискутирана тема и во оваа земја. Списокот на предности и недостатоци на оваа диета е долг, па затоа овде треба накратко да се претстават само неколку интересни аргументи за и против ниските хидрати.
Како што веќе беше споменато на почетокот, диетата со малку хидрати се карактеризира, меѓу другото, со фактот дека нема потреба да гладувате за да се намали телесната тежина или да се постигне посакуваната тежина. Ова може да биде поттик за едниот или за другиот да ја смени исхраната според овој принцип.
Исто така, докажано е дека диетата со малку јаглени хидрати помага во трајно намалување на нивото на шеќер во крвта и крвниот притисок и промовирање на градење на мускули. Понатаму, некои пациенти со болки во зглобовите известуваат дека диетата со малку хидрати може да помогне во намалување на воспалението. Се верува дека ова се должи на пониските нивоа на инсулин, бидејќи високите нивоа на инсулин се поврзани со маркери на воспаление.
Но, диетата со малку јаглени хидрати има и свои негативни страни. Може да биде поскапо и покомплексно од другите нутриционистички концепти и исто така нуди мала разновидност во однос на менито, кое главно се состои од риба и месо. Исто така, постои ризик од премногу неурамнотежена исхрана, што може да доведе до недостаток на хранливи материи, па дури и болести на кардиоваскуларниот систем.