Позеленување на потенцијалот на приватната потрошувачка и моделите на исхрана - бесплатно преземање во PDF
Истражувачки проект BMBF Од земјоделски пресврт до потрошувачки пресврт? www.konsumwende.de Хартија за дискусија бр. 1 Позеленување на потенцијалите на моделите за приватна потрошувачка и исхрана Кордула Кроп Минхен Проект група за социјални истражувања е.в. (MPS) Истражување за одржлив развој Институт за општа социологија и економска социологија Карл-Мајкл Брунер, Виенски универзитет за економија и бизнис, есен 2003 година/ревидиран 2004 година
Дали имате прашања или сакате да го коментирате овој пост? Ние би сакале да слушнеме од тебе. Д-р Кордула Кроп, Минхенска проектна група за социјални истражувања е.в. МПС Истражување за одржлив развој Дахауер ул. 189/III 80637 Минхен Тел. + 49-89-155760 Факс. + 49-89-1577949 Е-пошта: [email protected] Др. Карл-Мајкл Брунер, Институт за општа социологија и економска социологија Виенски универзитет за економија и бизнис Аугас 2-6 А-1090 Виена Тел. + 43-1-9133 6 4976 Факс: + 43-1-31 33 6 707 Е-пошта: karl-michael.brunner @ wu-wien.ac.at 2
Содржина 1. Потенцијали за зазеленување на приватната потрошувачка и начините на исхрана, како што се гледа во литературата: Можни фактори на влијание. 4 2. Структурни рамковни услови за зазеленување на приватните модели на храна насочени кон земјоделскиот пресврт. 12 2.1 За инфраструктурата на производството и снабдувањето. 14 2. 2 Трендови на социјален развој. 18 2.3 Рамка за земјоделска политика. 22 3. Групи специфични ориентации и ментални филтри. 23 4. Значењето на различните животни ситуации или социјални ситуации за побарувачката на органски произведена храна и соодветните начини на исхрана. 29 5. Нутриционистички траектории и кариери на одржлива исхрана. 44 5.1 Нутрициони процеси: емпириски наоди. 44 5.2 Кариери за одржлива исхрана. 52 5.3 Идеални типови на кариери на одржлива исхрана. 53 6. Дискурзивни рамки и нивното влијание врз нутриционистичките ориентации и нутриционистичките практики. 56 7. Библиографија. 61 3
Од истите причини, различните обиди за хиерархизација на пакетите фактори изгледаат незадоволителни. Светот не е само „текст“ и затоа треба да се разбере во контекст на големи дискурси или културно структурирање, ниту единствено во прибегнување кон структурни услови, рационалности на системот, сеприсутна максимизација на корисноста или нормативната моќ на фактичката состојба во капиталистичкиот свет. Како и да е, пакетите фактори се чини дека се наоѓаат на различни нивоа без да сакаат да ги воведат во хиерархиски или детерминистички односи. За да ги разбереме индивидуалните нутриционистички обрасци и нивниот потенцијал за промена, најпрво започнуваме со фактори поврзани со субјектот, кои произлегуваат од соодветната животна состојба, нивниот биографски развој, како и културните, специфични групни ориентации и потоа ги гледаме како вградени во (главно краткорочни) дискурзивни рамки од една страна и (претежно постабилни) структурни рамковни услови од друга страна. исто така како нивни резултати: кој пуши смета дека пушењето е толерантно и не, кој смета дека пушењето е толерантно пуши (сп. Рош/Фреј 1987: 304). 6-ти
Структурни рамковни услови (трендови на потрошувачка, услови на политичка рамка, структура на производство и снабдување) Дискурзивни рамки (дискурси за ризик и исхрана, здравствени комуникации.) „Социјална ситуација“ или ситуација на индивидуален живот, специфична за групата. Ориентации или „ментални филтри“, биографски развој на настаните или „пресврти“ во исхраната (типични нутриционистички ориентации и соодветно однесување на храна) Земјоделски пресврт како политичка програма и политички процес Променети услови на структурна рамка Променет дискурзивен вградување на различните нутриционистички перцепции/реакција на земјоделскиот пресврт во зависност од специфичната група на социјална ситуација . Промена на соодветната перцепција на менталниот филтер/реакција на земјоделскиот пресврт во зависност од биографијата. Ситуација Промена во типичните нутриционистички модели или нутриционистички кариери ориентирани кон одржливост ? 7-ми