Практичен водич за природна и здрава исхрана

(Адаптација по работа Да ја искористиме лековитата моќ на нашата храна од д-р Ернст Шнајдер).

Себастијан Кнајп

Причини за болест

Неповолните здравствени фактори, кои предизвикуваат повеќето болести, потекнуваат од нашето отстранување од природата, од навиките и предрасудите наметнати од современата култура и цивилизација.

Ернст Шнајдер, во својата книга Да ја искористиме лековитата моќ на нашата храна, така ги класифицира овие ПРИЧИНА:

промена на животниот стил, работа и живеење:

- незадоволително снабдување со чист воздух;

- намалено или еднострано движење (што предилекцијата користи само неколку мускули на телото);

б) зголемување преку увоз на пристап до разни штетни производи и наркотици;

в) потрошувачка на термички подготвена и загреана храна;

д. промени што создаваат шокови на ментално и духовно ниво;

ѓ. промени во исхраната.

За да добиете идеја за многуте последици од јадењето, да се обидеме прво да откриеме доминантни карактеристики на нашата сегашна исхрана. Овие се:

замена на каша од цели зрна со леб и компири;
замена на сурова храна со варена или пржена храна;
замена на тврда храна со мека храна;
замена или модификација на природна храна со синтетичка храна или адитиви;
вишок внес на животински протеини;
потрошувачка на вишок животински масти;
прекумерна потрошувачка на кујнска сол;
прекумерна потрошувачка на увезени зачини и хемикалии за украсување и зачувување;
недоволно внесување на витамини и хормони на растенијата;
недоволно внесување на минерални соли и свежи супстанции;
недоволно внесување на возбудливи супстанции на цревната лигавица (целулоза);
недоволно внесување на растителни пигменти (хлорофил) и растителни влакна.

Каков ефект има таквата диета?
Прва промена од нашиот начин на исхрана е, како што споменав, замена на каша од цели зрна, со висока хранлива вредност, со компири и леб, заеднички одговорни за слабеење на забите (според диететичарот Вернер Колат).

Втора важна промена тоа е замена на сурова и свежа храна со варена или зготвена храна. Значењето на оваа промена веќе долго време се оспорува и честопати доведуваше до жестока дебата. Особено експериментите извршени од д-р Роберт Мек. Карисон и д-р О.Стајнер за ефектите на зготвената храна врз животните предизвикаа значителен интерес кај истражувачите.

Д-р Мек. Карисон ги хранел мајмуните со нивната вообичаена, но автоклавна храна. Резултатот беше дегенерација на жлездите, појава на чир на желудник и дуоденум, воспаление на дебелото црево и на крајот смрт.

Д-р О.Стинер ги хранел заморчињата со нивната вообичаена здрава храна, која ја варел во автоклав. Theивотните се здобија со расипување на забите, покажаа дегенерација на плунковните жлезди, гушавост, анемија, скорбут, а некои дури развија и рак на белите дробови. Кога додал 10 мл пастеризирано млеко во оваа зготвена храна, животните исто така се разболеле од артритис.

Овие и многу други искуства се чинеше дека ги докажуваат апсолутно штетните ефекти на зготвената храна врз здравјето. Имаше и спонтани реакции од луѓето, како што се: „смртта е во садот за готвење“, „само сурова храна“, „готвењето е грандиозност“ или „здроби ја диктатурата на садот за готвење“.

Сепак, претерувањето со замена на суровата храна со зготвена храна носи голем број на недостатоци. Употребата на топлина уништува не само некои витамини, имено оние чувствителни на високи температури, туку дури и ензимите неопходни за варење, а тоа се нутриционистички компоненти кои не можеме да ги направиме без одржување на здравјето.

ферментира (ензими) во суровата растителна храна („жива“, т.е. активна) допира до цревата и извршува специфични и сложени задачи во процесот на варење. Човечкото тело работи оптимално работејќи со ензимите содржани во храната обезбедена од природата и нè наградува ослободувајќи количина на енергија во согласност со квалитетот на нашата храна.

Медицинските истражувања покажаа посебна важност на нормалниот состав на цревната флора, во која преовладуваат анаеробните бактерии. Утврдено е дека претежно месојадната исхрана со текот на времето доведува до модификација на цревната флора, со множење на штетни бактерии, кои трошат многу енергија добиена преку метаболички процеси, достигнувајќи ја апсурдната состојба со која човекот ги храни, наместо да се храни себе.

Воведување на живи, добри бактерии во третманите", Веќе е медицинска пракса, бидејќи има подобрувања во случаи на ревматизам, егзема, анемија, па дури и рак. Бидејќи слабиот интестинален метаболизам ги прави цревата вистински извор на отрови, јасно е посебното значење на диетата што обезбедува одржување на здравјето. Сепак, познато е дека здравата исхрана или добро избраната диета ја немаат очекуваната ефикасност се додека цревната флора не функционира нормално.

Поврзано со ова, интересно е да се знае дека една од функциите на нормалните цревни бактерии е формирање на витамин К - неопходен за брзиот развој на процесот на згрутчување на крвта - и дека дегенерираните цревни бактерии не можат да ја исполнат оваа синтеза. Ако диетата нема витамин К - кој го примаат свеж зеленчук како спанаќ, бела зелка, карфиол и домати - нормалните бактерии може да го компензираат некое време овој недостаток, додека во случај на дегенерирани цревни бактерии, има недостаток на витамин К во црниот дроб и со тоа доцнење во коагулацијата на крвта или дури и отсуство на моќ на коагулација.

Денес е познато дека витаминот Б12 е исто така производ на цревната флора. По апсорпција преку цревниот wallид, тој се чува во црниот дроб и ја извршува функцијата на зреење супстанција во крвните клетки. Познато е нејзиното значење во третманот на анемија и хроничен замор.