Прашај; Одговори од Студентберг Лајпциг

Почетна страница
Сали за јадење и кафетерии
Тековна страница: Прашања и одговори

Би сакал да прикажам информативен материјал во кафетеријата. Дали ми е дозволено да го сторам тоа?

Приказот на информации и флаери во кантините и кафетериите на Студентвервер Лајпциг генерално не е дозволено. Како и да е, ние сме среќни што ги поддржуваме студентските иницијативи во нивната работа за односи со јавноста. За да го направите ова, ве молиме контактирајте го Одделот за односи со јавноста/Маркетинг/Култура и меѓународен оддел на Студентската унија: односи со јавноста> studentenwerk-leipzig> де .

Како можам да ја најдам мојата омилена храна на некомплициран начин?

Нашето онлајн мени е опремено со функција за филтрирање. Овде можете лесно да го најдете вашето лично јадење по избор според диетата и состојките. Се надеваме дека пронајдовте нешто по ваш вкус и со нетрпение ја очекуваме вашата посета!

Како да најдам време на отворање на мојата омилена кафетерија?

Времето на отворање може да се најде на деталните страници на соодветниот објект на нашата веб-страница.

Во кафетеријата има храна за деца?

Studentenwerk Лајпциг ги поддржува учениците со деца со таканаречена детска картичка. Ова значи дека децата на студентите од деветте универзитети во Лајпциг до 10-годишна возраст можат да добијат еден бесплатен топол оброк дневно и дете во кантините на студентскиот сојуз во Лајпциг.

Предуслов за користење на детска картичка е истовремено купување на најмалку две гарнитури, оброк или чинија салата за еден родител. При плаќање, детската картичка мора да биде прикажана на каса, така што таа е јасно видлива.

Картите се секогаш валидни еден семестар, а потоа можат да бидат продолжени. Апликации, прашања, проширувања, пријави за загуби и загуби може да се достават до социјалните советници во Студентскиот сојуз во Лајпциг, во Студентскиот центар за услуги на 5-то место или по е-пошта на: Sozialberatung> studentenwerk-leipzig> de .

Studentenwerk Лајпциг обезбедува посебни детски чинии во сите свои мензи за детски оброци. Тие се достапни директно на шалтер или од вработените во кафетеријата. Ве молиме, користете ги овие плочи само со разнобојниот мотив за вечера за кантина на вашите деца.

Салатите, десертите и опсегот на кафетерии не се дел од оваа услуга. Во кафетеријата на Парк се применува само понудата од продажните штандови во подрумот.

Дали регионалноста, сезоната и другите аспекти на одржливоста играат улога во она што го нуди Studentenwerk?

Ние гледаме на одржливоста како комплексна интеракција на социјални, еколошки, етички и исто така економски фактори. Дополнителни информации на оваа тема можете да најдете на нашата страница „Одржливост“.

Дали е свежо зготвен во мензите?

Сите наши кантини подготвуваат свежи оброци секој ден. Топлите јадења за време на ручекот во нашите помали објекти (кафетерии) се доставуваат од мензата во Елстербекен, при што чувствителната храна, како прилози од зеленчук, се готви на лице место, ако е можно, бидејќи квалитетот на нашите јадења е многу важен за нас. Закуски како ролни или супи, салати и десерти, како и смути, ќе продолжат да се произведуваат во секој објект.

Зошто има зеленчук ден? Дали се претпочитаат вегетаријанците?

Веги-деновите се понуда од Студентвернерк која се враќа на иницијатива на студентите на универзитетите во Лајпциг. На овие денови нудиме само вегетаријанска или веганска храна во соодветната кафетерија. Веге-деновите се одвиваат еднаш на семестар во секоја менза, но никогаш паралелно во неколку мензи. Студентите кои сакаат да јадат јадења базирани на месо, секогаш имаат можност да се префрлат во кафетеријата на студентската унија во близина.

Повремено избегнување на месо има бројни здравствени и еколошки придобивки. Со Veggie Days сакаме да ги охрабриме луѓето да пробаат вегетаријански јадења и да покажеме дека вегетаријанската храна има добар вкус и ве прави сити. Ние ја гледаме кампањата како посочување на алтернативи, а не како патернализам и немаме намера да ги едуцираме гостите за вегетаријанска диета.

Гостите на вегетаријанците обично се ограничени во изборот на храна. Тие не можат да прифаќаат јадења што содржат месо. Сепак, нудејќи вегетаријанско јадење секој ден во сите мензи, секој може да јаде со нас - вегетаријанци и гости кои исто така јадат месо.

Зошто е веганското премиум јадење толку скапо?

Во нашиот вегански премиум оброк, се користат производи со ниско ниво на погодност (степен на монтажа). Ова значи повисоки трошоци за персоналот за подготовка, а со тоа и поголеми вкупни трошоци за индивидуалното јадење, бидејќи на нашите вработени обично им треба многу повеќе време за подготовка отколку за конвенционалните јадења. Покрај тоа, состојките како што се ореви, производи од соја или сеитан често се скапи. Ова јадење е исто така намерно дизајнирано за да биде подетално, бидејќи привлекува гости од веган, како и оние со големи побарувања за финоста на садовите.

Покрај веганското премиум јадење, ние нудиме и многу други опции за веганска храна, како во мензата, така и во областа на кафетеријата. Можете да најдете повеќе информации во рамките на нашите понуди.

Колку храна се фрла - зошто не може да се пренесе на социјалните институции?

Како прво, едвај има остатоци во нашите мензи поради сериското производство. Ако останат некои делови, ние користиме опција за користење на замрзнувач на удари за да ја направиме хиперпродукцијата трајна за понатамошна обработка. Лабава стока што веќе била на продажба (на изложба или на излози и тезги) или што го надминала времето на мирување мора да се исфрли од хигиена и не смее да се пласира на пазарот. За жал, не е можно да се пренесе оваа (мала количина) храна на трети лица.

Зошто нема кутии за одземање за да се избегне отпад?

Меѓу другото, би сакале да користиме садови за еднократна употреба. Избегнувајте од еколошки причини. Од хигиенска гледна точка, земањето храна што повеќе не може да се лади или да се загрее е исто така проблематична. Сепак, добредојдени сте да побарате помали порции на шалтерот. Сепак, би сакале да истакнеме дека не може да се наплати пониска цена за ова.

Зошто нема различни големини на делови?

Со цел да му овозможиме на менаџерот на кујната да планира добро и да избегне субјективни проценки, ние обично нудиме само една големина на порција. Сепак, постои и опција да имате помал дел поединечно на сервисното место со цел да се избегне остаток на храна. Сепак, би сакале да истакнеме дека за жал не може да се наплати пониска цена за ова.

Зошто содржината на калории, маснотии и шеќер во храната не е прикажана?

Нутритивните вредности на храната се предмет на природни флуктуации и исто така зависат од количината сервирана. Пресметаните енергетски вредности би биле само груби проценки. Со спецификација на точна вредност, не можевме повеќе да одговориме индивидуално на желбите на нашите гости. На пример, тогаш веќе нема да може да се заменуваат или изостават компонентите. Среќни сме што им даваме слобода на нашите готвачи да направат мали промени и покрај фиксните рецепти.

Што стои зад броевите на менито?

Броевите зад садовите на менито, на табли за послужување или на знаците на кафетеријата обезбедуваат информации за присуството на адитиви кои се предмет на обележување и на 14-те најчести алергени во согласност со важечката регулатива за информации за храна (LMIV). Оваа информација им помага на гостите со алергии и нетолеранција при изборот на вистинските јадења. Вие немате никакво влијание врз гостите кои немаат алергии или нетолеранција.

Може ли да јадам во кафетеријата ако страдам од алергии или имам нетолеранција на храна?

Со цел да им овозможиме на гостите со алергии или нетолеранција да имаат релаксирана пауза за ручек, воведовме адитиви и етикетирање на алергени.

Колку можам да бидам сигурен дека се идентификувани сите алергени?

За целата храна што ја купуваме, од добавувачот бараме листови со податоци за производите кои ги содржат сите информации за постојните состојки и адитиви, како и алергени. Овие информации се внесуваат во нашиот систем за управување со стоки и се проверуваат од второ лице пред да се објави производот. Овие информации за алергенот автоматски се пренесуваат на рецептите и затоа се секогаш ажурирани на Интернет менито и на мониторите.

И покрај најголемата можна грижа, не можеме да избегнеме пренесување траги на алергени, освен оние прикажани на садот. Сите наши вработени добиваат редовна интензивна обука на оваа тема.

Како препознавам веганска храна?

Пиктограмите на мониторите помагаат во ориентацијата. Веганските јадења може да ги препознаете по зелената точка во витрината. Вие сте исто така добредојдени да го прашате нашиот персонал на самото место дали нешто не е јасно и контактирајте го соодветниот менаџмент на објектот.

Во кафетеријата има храна и во сабота?

Нашите гости исто така можат да јадат со нас во сабота. Секоја сабота од 11 до 14 часот можете да изберете од ограничен избор во мензата во Паркот. Оваа понуда важи и за време на паузата од семестарот.

Во кафетеријата има и храна попладне и навечер?

За да се осигураме дека нашите гости се добро згрижени по времето на ручек, мензата во паркот е исто така отворена во попладневните и вечерните часови за време на периодот на предавање. Можете да јадете со нас од понеделник до четврток од 10.45 до 19.30 часот. Другите мензи и кафетерии се исто така отворени попладне или навечер. Сите времиња на отворање може да се најдат на веб-страницата на соодветната институција.