Прашања и одговори со најпродаваниот автор на Рип Еселстин во моторот 2-Ди; t - Вести - 2020 година
Содржина:
Триатлонец од светска класа станува пожарникар Рип Еселстин е навикнат да реагира на итни случаи. Кога дознал дека некои од неговите колеги пожарникари во моторот 2 во Остин, ТХ биле лошо здравје (некои имале опасно висок холестерол), тој презел акција и смислил план за спасување на пожарникарската станица.
Еден ден кога Рип бил на служба во противпожарната станица, тој и некои од неговите колеги од противпожарната служба направиле неколку обложувалници во натпреварот за пријателство. Се појави прашањето кој имал најнизок холестерол и откако направил крвна работа, се покажало дека еден од пожарникарите (Ј.Р.) има опасно висока вредност од 344! Рип тогаш ја постави својата цел да ги запознае своите пријатели со поздрави и подолги животи. Следејќи ја програмата на Рип, сите изгубиле тежина (нешто повеќе од 20 килограми), го намалиле нивото на холестерол (г. 344 паднал на 196) и го подобриле нивното целокупно здравје. Роден е Мотор 2 диета.
Рип, целосно американски пливач од Универзитетот во Тексас, беше еден од најдобрите професионални триатлети во светот за многу години. Го зазеде првото место на многу големи настани, вклучувајќи ги и полициските и светските игри во 2001 година, најголемото спортско натпреварување во светот. Тој, исто така, победи на Триатлон во главниот град на Тексас осум пати и беше прв тркач и најдобар тренер на многу телевизиски настани, вклучително и Бегството од триатлонот Алкатраз, кој го виде нокаут од ладните, зафатени со ајкули, води за шест години.
Рип потекнува од семејство со големо медицинско знаење. Неговиот прадедо, Georgeорџ Крил, беше ко-основач на светски познатата Клиника Кливленд, каде што неговиот татко, Др. Калдвел Еселстин беше шеф на хирургија и спроведе една од најобемните студии за врската помеѓу срцето и исхраната може да ги намали, па дури и да ги елиминира срцевите заболувања.
MindBodyGreen: Имавте толку интересна транзиција во кариерата од триатлонец во пожарникар - како дојде до оваа промена? Што е тоа за гаснење пожари што го сакате?
Рип Еселстин: Кога завршив на Универзитетот во Тексас, работата од 9 до 5 звучеше ужасно. Знаев дека сум добар спортист - бев успешен пливач, возев велосипед цел живот, а потоа станав триатлонец. Некои други триатлети, кои исто така беа пожарникари, ме насочија кон противпожарната служба, бидејќи тоа може да биде нешто во што ќе уживам. Тоа е работа каде им помагате на луѓето, правите добри дела и се врзувате со други пожарникари. Тогаш ми звучеше прилично добро. Барав наплив на адреналин, нешто што ќе биде задоволувачко, каде што ќе им помагам на луѓето, а гаснењето пожар ми изгледаше токму она. Ми требаа две години да дојдам до противпожарната служба.
80% од нашите повици се медицински повици. Ефектите од рак, дијабетес и срцеви заболувања ги гледаме одблизу. Кога една жена чука на вратата од противпожарната станица во 5 часот наутро за да се породи, а вие и уште четворица пожарникари го предавате бебето на подот на противпожарната станица, тоа ве допира до срж. Нивото на интимност, врската што е направена помеѓу вас и вашиот тим на противпожарната станица е неспоредлива. Иронично, токму оваа врска ни овозможи како група во куќата да се собереме околу R.Р. и да јадеме на тој начин за да му го спасиме животот.
MBG: Кога и зошто се префрливте на диета од растителна основа?
RE: Започна во 1987 година со целосна сила и две мотивирачки сили. Првиот беше татко ми, д-р. Калдвел Еселстин и неговото врховно истражување на Клиниката Кливленд, покажаа како диета од растително потекло може да ги врати срцевите заболувања. Околу исто време, мојот херој Дејв Скот го освои Ironелезниот човек по шести пат и тој беше тврд вегетаријанец. Тоа го стори за мене.
MBG: Која е најголемата заблуда кај спортистите за повеќе диети растителни, што сакате да ги расчистите?
RE: Дека не можете да внесувате доволно протеини. Ништо не може да биде подалеку од вистината. Без разлика дали се од житарици, грав, па дури и овошје, има многу протеини. Потребни ни се само 5 до 8% од калориите од протеини. Бидејќи протеинот е единствениот макронутриент што не можеме да го складираме, ако е над 15% или складира маснотии или го излачуваме.
MBG: Кој е вашиот омилен извор на протеини?
RE: Имам неколку:
Омилен ми е садот за утрински појадок. Го имам 20 години и има околу 30-35 грама влакна.
2 унци тестенини од цело зрно содржат приближно 9-10 грама протеини, така што ова е уште еден фаворит.
За еден ден, лесно шетам низ глава од брокула, што е околу 20 грама протеини. Лисниот зеленчук е еден од најдобрите извори на протеини.
Имам и грав секој ден, а тоа се движи од 20-40% протеини.
MBG: Омилена закуска?
RE: Често посегнувам во мојот фрижидер, каде што чувам контејнер со домашен хумус. Направен е со наут, сок од лимон, вода и можеби малку куркума или артишок. Пијам марула од роман, пиперки или домати од цреша со срца. Понекогаш само пијам сад со житни култури за ужинка.
MBG: Дали имате омилена протеинска лента?
RE: Повеќе не сум голем шанкер, иако ми се допаѓаат Pro Bar, LaraBar и некои од клиф-баровите.
MBG: Кои се 5-те најважни ставки на вашата листа за купување?
RE: Јас всушност имам повеќе од 5:
1. Боб, црвен мелница, екстра густ овес - тие се толкава потпора на мојата чинија за појадок.
2. Јас сум голем fanубител на брокула. Целиот пазар на храна има 365 брендирани замрзнати цвеќиња брокула.Можам да ги замрзнам и да ги јадам одново и одново. Станав огромен обожавател на замрзнато овошје и зеленчук.
3. Храна за живот леб „Езекиел“ - јас обично добивам вкус на сусам.
5. Цел куп грав.
7. Лиснат зеленчук - добивам еден куп кеale или швајцарска блитва и го фрлам во мојата супа или тестенини.
MBG: Ако сретнете некој што не знаеше многу за храната, каков совет ќе му дадете?
RE: Откажете се од сите млечни производи и ограничете се на преработена, рафинирана храна - и прочитајте ги состојките.
MBG: Зошто млечни производи?
RE: Поголемиот дел од млечните протеини доаѓаат од казеин - водечка причина за рак во американската диета.
MBG: Која е последната одлична книга што ја прочитавте?
RE: Роден да бега Го прочитав пред 2-3 месеци и отидов кај авторот Кристофер Мекдугал да зборувам. Ја сакам приказната - како ова племе јадело тиква, грав и бобинки на тие 100 милји трчања. Никогаш не би поверувал, но во 2005 година отидов на планински велосипедски пат и ги видов со свои очи Индијанците Тарахумара кои живееја во пештерите. Ги видов како јадат, ги видов како трчаат насекаде. Беше фантастично.
MBG: Омилен цитат?
RE: „Никогаш, никогаш, никогаш, никогаш не се откажувај“. - Винстон Черчил. Друга изјава на Черчил е: „Американците секогаш ќе ја прават вистинската работа ... откако ќе ги исцрпат сите алтернативи“.
MBG: Ако беше твојата вечера, што би јадел? Кој би бил таму Каде би била храната? Дали ќе има музика и сл.?
RE: Би сакал лазања од сладок компир - го послужив ова на мојата свадба и тоа е моето омилено јадење во светот. Исто така, би имале голема стара печена салата од зеленчук, прилог од вегетаријански ролни од нори и, за десерт, два вида колачи со ореви од урми кои се наоѓаат во мојата книга: торта од мус чоколадо од датуми и овошна торта од јаткасти датуми .
Секој во моето семејство би бил таму и ние би биле на нашата семејна фарма во државата Newујорк. Фармата е во семејството повеќе од 300 години. Би го имале на задниот трем, кој е на најубавиот рид - една од најубавите околини. Има еден документарец наречен „Вилушки над ножевите“ со татко ми и Колин Кембел (јас сум) и тие снимаат голем дел од филмот на нашата фарма. А за музиката би ја имал Ева Касиди, која ја свири Стинг „Златни полиња“.
MBG: Зошто нашите читатели мораат да се откажат и да го купат ова? Диета со мотор 2 ?
RE: Не ми е гајле кој си, твоето најважно богатство е здравјето. Податоците и науката разбираат дека колку повеќе добивате од производи базирани на животни, толку е поголема веројатноста за искоренување на срцеви заболувања, дијабетес и Алцхајмерова болест - сите болести што ја клекнуваат Америка на колена. Ова е полиса за осигурување број еден. Колку повеќе луѓе стануваат заинтересирани за овој животен стил, толку полесните работи стануваат за нас - нашите здравствени придобивки, придобивките од планетата - тоа е ситуација која е победничка.
Повеќе информации за диетата Rip и Engine 2: