Прави вегански болни студии исхрана Д-р.

„Дух ја прогонува Европа - духот на веганизмот“.
Слободно базиран на Карл Маркс (Комунистичкиот манифест)

Јадете веган

Ох драга, дали сега авторот е целосно луд? Веганската диета треба да биде најздрава во светот. Барем така велат веганите. Па дури и не-веганите, кои се критични кон веганската диета поради нивните преференции за месо, честопати имаат грижа на совест кога станува збор за задоволување на нивниот орален апетит за месо затоа што тајно сметаат дека веганите се поздрави. I'mал ми е страшно, но морам да го извадам овој заб од вегани.

Преглед

Веган е здрав?

Прво, добрата вест (за веганот):

Вистинскиот проблем

Толку од добрата вест. Сепак, мора да се напомене дека овие се секогаш таканаречени сурогат параметри. Пример: Ако имам позитивно влијание врз фреквенцијата на аритмии со интервенција (на пример, администрација на лек за стабилизирање на ритамот, но не ја менувам, па дури и не ја влошувам стапката на смртност од фатални срцеви аритмии, како што беше докажано во минатото за антиаритмични лекови, тогаш имам сурогат параметар Срцевите аритмии се подобрија, но не и одлучувачката смрт од „тврда крајна точка“ од срцеви аритмии). Интересно е влијанието врз параметрите, како што се телесната тежина, холестерол, шеќер во крвта или висок крвен притисок, но не и одлучувачко. Како што рече нашиот поранешен сојузен канцелар Хелмут Кол: „Она што е важно е што ќе излезе на задната страна (6).“ Затоа, тврдите крајни точки како што се срцев удар или тотална смртност се многу поважни од обичните лабораториски вредности. Ние сакаме да влијаеме на болести и да не практикуваме лабораториска козметика.

коска

Па, што е со болестите кај веганите? Да почнеме со коски. Освен овие, сите тие што веруваат дека веганските диети сепак се штитат од болести се срамат себеси. Наместо тоа, вистина е: Фасадата (читај: тежина, холестерол, крвен притисок, шеќер) е убаво обелена. Важните болести како што се смртта од срцев удар се зголемуваат. Ти благодарам многу! Дали тоа беше она што очекуваше лековерниот веган?

Остеопороза: Веганската диета е јасен фактор на ризик за ова

Назад кон тврдите факти. И таму се вративме во коската, за која се претпоставува дека е тврда и стабилна. Но, тоа не е со веганска диета. Ова не само што ја омекнува крушата (ќе дојдеме до тоа подоцна), туку и коските. Една британска студија спроведена на скоро 35.000 Британци откри 30% зголемување на ризикот од фрактури на коските во споредба со месојадите, песиворите (рибари) и вегетаријанците, сите ретко ги кршат своите стапки ретко подеднакво (7).

Кардиоваскуларни заболувања

рак

Дали веганот барем штити од рак? Со ризик од 0,99, веганите практично беа на исто ниво со оние што јадеа месо. Останатите вегетаријански групи беа подеднакво добри со околу 0,85 и многу поевтини од оние што јадат месо или веганите. Според овие податоци, ако жените сакаат да се заштитат од рак со диета, тогаш вегетаријанската диета е дефинитивно корисна - но не и веганската диета (8)!

Веганската диета содржи многу здрави супстанции -
но не штити од карцином и го зголемува ризикот од срцев удар

Зошто е тоа така? Веганите имаат помалку холестерол, но повеќе растителни влакна, повеќе антиоксидативни витамини и повеќе фитохемикалии во нивната храна. Секундарни фитонутриенти се, на пример, ликопен од домати, антоцијанини од црвено грозје или флавоноиди од какао. Тие ги штитат крвните садови и од рак. Веганите тука се многу подобри од месојадите, веројатно и подобри од другите вегетаријанци. Значи, мора да има и други фактори кои се присутни или отсуствуваат во веганската храна и кои не само што ги поништуваат другите предности на веганската храна, туку дури и ги менуваат.

Хомоцистеин

Еден од оние фактори на кои им е далеку полошо на веганите е хомоцистеин. Тоа е аминокиселина од која не можеме да градиме протеини, но која постојано се произведува во метаболизмот. Треба веднаш да се распадне, бидејќи има токсичен ефект врз крвните садови. Деменцијата е исто така поврзана со зголемено ниво на хомоцистеин. Во една студија (9) јадечи на месо имале хомоцистеин од 8,8, лакто-ово вегетаријанците имале 10,6, а веганите дури имале просек од 12,8 μmol/l. Вредност под 10 се смета за оптимална. Вредностите над 12 μmol/l се сметаат за неповолни. Додека само 16% од месојадите ја надминаа оваа граница, тоа беше 38% за вегетаријанците и дури 67% за веганите. Значи, високиот хомоцистеин е повеќе правило отколку исклучок за веганите. Како се случува ова?

Хомоцистеинот се распаѓа со помош на витамини фолна киселина, Б6 и Б12. Веганите воопшто немаат проблем со фолна киселина и Б6. Ланецот е стабилен само колку и неговата најслаба алка. А тоа е витамин Б12 за вегани и хомоцистеин.

Копрофагијата обезбедува снабдување со слатки, мали, вегански глодари со витамин Б12

Омега 3

Друг важен фактор за срцето се омега-3 масните киселини, особено морските омега-3 масни киселини. Растителни омега-3 масни киселини (на пр. Од ленено семе, семе од репка, коноп или чиа) се подобри од омега-6 масните киселини, но тие немаат антиинфламаторни ефекти кои го штитат срцето и помагаат во спречување на рак. Во споредба со оние кои јадат риба еднаш неделно, луѓето кои јадат риба секој ден (или кои консумираат соодветни количини на омега-3 масни киселини) имаат ризик од срцев удар кој е само половина поголем. Доброто снабдување со омега-3 значи и намалување на ризикот од фатални аритмии за дури 90% (10). Тековна статија за преглед (11) јасно покажува дека омега-3 масните киселини штитат од рак. Бројни студии покажаа ¼ до ¾ намален ризик од разни видови рак со добра потрошувачка на риба. Една од најголемите студии е Студијата ЕУРАМИК во пет европски земји, во која истражувачите откриле дека третата со најголема потрошувачка на омега-3 масни киселини има 2/3 (!) Помал ризик од рак на дојка (12).

На Веганите им недостасуваат овие заштитни ефекти, кои се изложуваат на висок ризик од сериозни болести. Да биде работата уште полоша, ризиците како резултат на недостаток често стануваат забележливи по многу години. Досега, сепак, има многу малку вегани кои го практикуваат својот животен стил кој го нарушува здравјето повеќе од пет или дури десет години. Со оглед на брзиот раст на бројот на вегани, може да се претпостави дека повеќето од нив биле вегани само за една до три години. За тоа време ќе ги почувствувате придобивките од губење на тежината, намалување на крвниот притисок итн., Но недостатоците на недостаток на хранливи материи сè уште не се забележуваат. Може да се очекува дека многу болести и компликации ќе се појават само по десет или повеќе години.

деменција

Земете деменција, на пример: Постојат многу јасни индикации за врски помеѓу нивото на хомоцистеин и доброто снабдување со омега-3 и појавата или прогресијата на деменцијата (13). Веганите се крајно лошо позиционирани кога станува збор за заштита на нивниот ментален капацитет во староста! Зошто тоа сега не се забележува? Па, дали знаете вегани стари 80 години? Просечен веган е младата жена која само неколку години го практикува ова самоповредувачко преголемо искористување на своето здравје и ум. Beе поминат години, можеби децении, пред проблемите да се појават. Кога научниците ќе докажат, без сомнение, клиничките врски помеѓу недостаток на вегани хранливи материи и ментална деградација, ќе биде доцна за стотици илјади луѓе денес во најдобар случај наивни, но потоа дементни.

Не е безбедно

Еве го списокот на болести кои имаат поголема веројатност да се појават на долг рок од веганска диета:

рак
Артериосклероза (срцев удар, мозочен удар)
Деменција (поради васкуларна болест или Алцхајмерова болест)
Автоимуни болести (на пример, астма, невродерматитис, ревматизам)
Невролошки/ментални заболувања (на пр. МСП, ДОДЕЛ/АДХД, депресија)
Остеопороза со ризик од фрактури

Ова значи дека практично сите болести што му се закануваат на нашиот здравствен систем воопшто и болести кои го загрозуваат индивидуалното здравје, особено се промовираат со веганска диета. Веганската исхрана е фактор на ризик за нашето здравје, кој веројатно во никој случај не е инфериорен во однос на пушењето цигари!

Покрај витамин Б12 и омега масни киселини, веганите имаат уште посиромашно снабдување со витамин Д од сештојадите, кои не се точно благословени со витамин Д. Цинк, исто така, изгледа полошо отколку, но просечните вредности сè уште се во опсегот на препорачаниот внес. Но, тоа значи дека има уште повеќе вегани со недостаток на цинк отколку „сештојадите“. Со селен повторно изгледа застрашувачко за обете групи, но веганите се снабдуваат со селен скоро под земја, што е клучно за имунитетот кај автоимуните болести, но и кај карциномот (14):

Јас бев во можност да убедам половина од моите вегански пациенти со омега-3 зависни болести да земаат рибино масло, другите беа отпорни на совети и повеќе би сакале да останат болни отколку да отстапуваат од своите принципи на исхраната со железо дури и со трошка. Но, сега има добра вест за нив: Неодамна беше достапен висококвалитетен и вкусен препарат за масло од алги, така што веганите сега можат удобно да го обезбедат својот вегански снабдување со EPA/DHA.

зедов и коментираше - зедов и коментираше

Ознаки за месо на вегански производи

Германскиот министер за храна смета дека описите на месото на вегетаријанските или веганските производи се погрешни и се залага за забрана.

Германскиот министер за храна Кристијан Шмит сака во иднина да ги забрани етикетите за месо за вегетаријански и вегански производи. Термините како што се „вегетаријанска шницел“ или „вегански кариустрст“ се „целосно погрешни и вознемирувачки потрошувачи“, изјави конзервативниот политичар за весникот „Билд“.

Тој се залага „дека тие се забранети во смисла на јасно означување на потрошувачите“. Шмит тврди дека давателите на услуги не треба „да се преправаат дека се месо со овие јадења со псевдо месо“. Тој ги замоли производителите да користат нови имиња: „Сигурен сум дека производителите во иднина ќе излезат со свои имиња за своите билни производи“.
28.12.2016 | 05:53 | (Извор: DiePresse.com)

Вегански currywurst - наскоро ќе биде забранет?

Д-р медицински Quintus Querulantius коментира за ова: Се разбира, не станува збор за забрана на овие намирници, но од заштита на потрошувачите имињата треба да бидат забранети. Да, зошто е тоа така? Нашите германски политичари веруваат во сета сериозност дека loversубителите на месо погрешно посегнуваат по фалсификати од месо, а потоа претрпуваат здравствени штети од недостаток на месо?

Скоро сите нутриционисти се согласуваат дека, во просек, премногу месо и производи од колбаси се уште се консумираат во Германија. Во однос на скоро сите болести на цивилизацијата, од срцев удар до автоимуни болести и рак, јавното здравје веројатно би било многу подобро ако потрошувачката беше драстично ограничена. Но, кои се политичарите кои положија заклетва дека ќе му служат на доброто на германскиот народ? Не преземате никакви мерки за да ја намалите ужасната потрошувачка на месо на здраво ниво, но наместо тоа сакате да ги забраните имињата на веганска храна.

Јас навистина не сум fanубител на веганскиот начин на живот. Сметам дека тоа е неухранетост ако се прави доследно. Тешки вегани (дали е тоа можно?) Имаат високи долгорочни здравствени ризици (види погоре). Јас исто така не сум голем обожавател на „замени за месо“. Тие се повеќе или помалку вештачки и, дури и ако се вегетаријански, не се во согласност со принципите на природна исхрана со целосна храна. Но, јас одлучно се борам за веганите и вегетаријанците (а зошто да не и за месојадците) да им се дозволи да ги консумираат морско овошје, шницел или ќофте од соја или жито!

И, додека сме на точка да забраниме погрешни поими: зарем не е во заблуда потрошувачите ако Кајзершин не содржи парче Кајзер? Во Баварија, ќофтињата се нарекуваат ќофтиња, што вклучува ризик дека пруски вегетаријанец кој не знае за Баварците, може да го јаде како вегетаријанско јадење. А, тестенините за базени, исто така, треба да бидат забранети како назнака, за да не се ризикува децата што сакаат тестенини да грицкаат на сиромашната јуфка од базен. Списокот на заблуди може да трае и да трае ...

Почитувани германски политичари: Дали е сè уште можно? Немате ли други проблеми? Ве молиме, решете го проблемот со вегетаријанска кариурст што е можно поскоро. Јас сум за тоа дека на веганите им е дозволено да продолжат да јадат зеленчук. Во нотка, би можел да живеам и со фактот дека во иднина тој ќе мора да го јаде своето веганско црево од кари-зеленчук или производ со слично глупаво име. Само решете го проблемот брзо за да можете наскоро да се свртите кон помали проблеми како што се заканата од тероризам или имиграциските проблеми. Ова е моја новогодишна желба до политичарите за 2017 година!

Со полемички поздрави,
Д-р Quintus Querulantius

П.С .: Ох, сега дури и скршив копје за веганите. Но, сега треба да има бакшиш. Да се вратиме на насловот „Дух ја прогонува Европа“. Сè уште апсолутно малите, но сепак релативно значителни бројки за раст меѓу веганите доведуваат до претпоставка за возбуда или дух, како што беше кажано претходно. И со комунизмот, веганизмот всушност има заеднички догматски идеализам, кој е надминат само од верскиот фундаментализам - барем така доживувам многу вегани. Станува збор за многу повеќе од „само исхрана“. Многумина всушност „јадат екстремисти“. И како и целиот екстремизам, ова не е целосно безбедно.

зедов и коментираше - зедов и коментираше

Заклучок

Дури и ако веганите консумираат многу ленено семе, масло од репка или семе од чиа, ЕПА/ДХА се претежно страшни бидејќи конверзијата во организмот е многу лоша. Патем, озлогласениот недостаток на железо не е многу почест кај веганите отколку кај другите луѓе; како што се carmivores, младите жени се најмногу погодени. Затоа, веганот треба да има статус на масни киселини, хомоцистеин, витамини Б12 и Д, цинк, селен и феритин (резерви на железо) и, доколку е потребно, да го замени недостатокот со соодветни додатоци на храна - тогаш веганската диета всушност може да биде најздрава во светот!

Список за читање - за оние кои сакаат да научат подлабоко научно и да истражуваат научни извори, на http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed можете да ги прочитате апстрактите (на англиски јазик) и понекогаш да најдете врски до оригиналните трудови: