Правилно чувајте овошје и зеленчук - Сервус Магазин
Оние кои мудро ги чуваат залихите можат да цртаат на нив долго време. Вака ги заштитувате јаболката, компирот и слично од расипување.
Во минатото, складирањето беше единствениот начин да се добие свежо овошје и зеленчук во зима. И истото важи и денес: Добро за едниот земја визба добро исполнета со витамини Има Бидејќи само неколку куќи сè уште имаат природен подрум. Со замрзнувачот и супермаркетите, овој начин на складирање беше сè пострана.
Правилно, направено складирање одлучувачки предности во однос на другите видови на зачувување: Малку е работа и - за разлика од конзервирање, конзервирање или сушење - ги содржи сите витамини и минерали. Заштедува енергија, а со тоа и трошоци што се прават, на пример, при замрзнување или сушење во рерната со часови.
При складирање, постојат два непобитни параметри кои го одредуваат рокот на траење на складираното: висока влажност и постојани ниски температури.
1. Подрумот
Како што сугерира името, мора да има еден во подрумот во земјата Врска со горниот слој на почвата дајте: загадена земја или лабаво поставен под од тули обезбедете соодветна клима. Подрумот мора да биде соодветно проветрен за да не се формира мувла.
Во топлите денови, вратите и прозорците треба да се отвораат само навечер или рано наутро и да се прицврстуваат против глувци со тенка жица.
2. Температурата
На идеална температура за складирање лаги помеѓу два и седум степени Целзиусови, на идеална влажност помеѓу 85 и 90 проценти. Особено е важно редовно да се проверуваат температурата и влажноста во текот на фазата на складирање.
3. Алтернативата: закуп на земја
Ако немате подрум, туку парче земја, можете да користите т.н. Земјиште за изнајмување донесе во текот на зимата. Да го направите ова, кревет на еден длабок половина метар ископани. Должината и ширината се разликуваат - во зависност од тоа колку сакате да складирате.
Зеленчукот доаѓа на земјата, со издолжени кревети и различни сорти по можност во надолжни редови. Така, секогаш можете да го отстраните зеленчукот што ви треба однапред. Еден го следи зеленчукот дебел слој од слама и над него повторно земја. Ако врне силен дожд, закупнината може да биде покриена и со церада или фолии. Исто така а Ладна рамка може да се претвори во изнајмување земја: вие едноставно ја ископате земјата, ставате зеленчук и ставате слама на врвот. Кога станува многу студено, прозорецот за ладна рамка нуди дополнителна заштита.
Можете да чувате тука сите видови корени: Цвекло, ротквица, целер, но и моркови Зелка и билка.
4. Зачувувачките сорти
Не може сè да се чува во подрумот и земјата закуп. А. Правило на палецот наведува: Она што полека се развива може да се чува, што не расте брзо. На пример, јаболка и круши, бобинки, камен овошје, летни салати, грашок, краставици и домати кои зреат рано, се елиминираат од самиот почеток.
5. Грижата
Само недопрена и чисто исчистен Овошјето и зеленчукот треба да се чуваат. Перењето е табу - тоа само ќе го забрза падот. Исто така важно: Гнили или мувлосани парчиња треба да бидат редовни средени волја.
6. Соседите
Секој што поминува месеци заедно во мала, темна просторија, треба добро да се согласува. Јаболка на пример, се исклучително тешки, малкумина го ценат своето општество: Тие го излачуваат тоа во големи количини Созревање на гас етилен, што другите жители на подрумот признаваат со предвремено венење. Најдобро е да ги внесете јаболките Овошен сепареј под.
И некои зеленчуци се незгодни: ми се допаѓа Зелка како студ, Компири од друга страна, тие стануваат слатки и не јадат кога замрзнуваат. Тие исто така сакаат да добиваат чудни мириси.
Откријте ја целата убавина
и разновидност на нашата татковина
Здраво во град и земја.
Сега тоа Годишна претплата за само 48,90 € ред и еден Поставено тетратка стигнете до тоа.