Правилно чување леб Внимание, ризик од мувла! Лебот останува свеж подолго
Чување леб: не треба да ги правите овие грешки
24.08.2020, 12:18 часот | akl, saw, t-online, jb
Леб: Колку ќе остане свеж, зависи и од видот. (Извор: Каи Ремерс/dpa-tmn)
Само што го купивте во пекарницата и внатре е суво, а кората е тешка: Ако лебот се чува погрешно, наскоро повеќе нема да се јаде. Со неколку едноставни трикови, лебот останува свеж подолго.
преглед
Лебот има најдобар вкус свеж - но аромата исчезнува по неколку часа. Но, има нешто што можете да направите во врска со тоа.
1. Сè зависи од видот на лебот
Ако веќе знаете кога го купувате дека нема да користите леб во следните неколку дена, треба да го користите следниот леб:
Ова е колку долго храната останува свежа
Фото серија со 10 слики
- 'Ржот ја победи пченицата: Кога станува збор за рокот на траење, измешаните' ржани лебови имаат предност. Обично остануваат свежи пет до седум дена, а мешаниот леб од пченица само три до пет дена.
- Победи од цело зрно: Овој вид леб останува вкусен особено долго, до девет дена. Што да внимавате: Лебот со многу минерали и растителни влакна може да го препознаете според неговото име, а не според бојата. Само она што се нарекува интегрален леб треба да содржи 90 проценти брашно од интегрално брашно. Лебот, од друга страна, може да ја добие својата темна боја од карамелен сируп или слад.
Совет: Купете цели или половина леб. Исечени калапи за леб побрзо. Покрај тоа, треба да ракувате со лебот и парчињата само со чисти раце. Ова значи дека пренесувате помалку микроби во храната.
2. Правилно складирање: Не е во хартиена кеса
Во пекарницата, лебот обично се продава во хартиени кеси. Дома, сепак, треба да го спакувате лебот. Бидејќи хартијата ја апсорбира влагата, лебот се суши побрзо. Најдобро е да го ставите во пластична кеса. Бидејќи ова е непропустливо за воздухот, лебот ќе трае подолго, но ќе омекне побрзо. Можете исто така да го цицате воздухот од пластичната кеса. Ова исто така го продолжува рокот на траење.
Но, бидете внимателни: секогаш треба да проверите дали влагата се таложи на вреќата. Бидејќи ова го прави лебот мувла побрзо. Потоа оставете го пакувањето кратко отворено додека не испари вишокот на влага.
Печете ја багетата
Како повторно да го претворите стариот леб во вкусно задоволство
Со овој трик се гарантира оптимално уживање. Видео
Совет: Лебот можете да го оставите во хартиена кеса, а потоа да го ставите во пластична кеса. Но, обрнете внимание на содржината на влага во лебот. Одредени видови леб може да почнат да се обликуваат и покрај хартиената кеса.
Земјен сад или глинен сад, сепак, е најдобриот избор. Овие контејнери ја апсорбираат вишокот на влага и го враќаат во лебот кога се заканува да се исуши. Ефектот на кутиите за леб што не затвораат херметички е сличен.
Исто така, најдобро е да го ставите лебот на исечената површина. Може да ставите парче јаболко или целер во кутијата за леб. Овие постепено ја ослободуваат својата влага до лебот. Сепак, проверете дали влажноста во кутијата за леб не е преголема. Во овој случај не треба да ставате јаболка или целер во кутијата - во спротивно тие би можеле да поттикнат мувла да расте.
3. Правилно исчистете го садот за леб
Ако сакате да чувате леб во кутија или тава за леб, треба редовно да го чистите садот и да ги отстранувате трошките од леб и остатоците од лебот за да спречите појава на мувла. Кога купувате материјал, проверете дали е лесен за чистење. Дрвените контејнери не се толку соодветни. Исто така е важно кутијата за леб да биде доволно проветрена за да може да излезе влага и да не се формира мувла.
Контејнерот за леб треба да се чисти на секои една до две недели. Само вода или суво бришење е од мала корист, оцет или оцетна суштина е добра за чистење. Потоа внимателно истријте го контејнерот за леб со хартиена крпа.
4. Не чувајте леб во фрижидер
Правилното складирање го продолжува рокот на траење на лебот. (Извор: Szakaly/Thinkstock од Getty-Images)
Лебот се чувствува најпријатно на собна температура. Не припаѓа во фрижидер. Таму често е влажно, а печивата може побргу да се калапи. Покрај тоа, лебот лесно апсорбира други мириси. Студената температура го прави лебот „стар“ и побрзо се суши.
Исклучок: Ако е екстремно влажно во лето, има смисла да се чува накратко во фрижидер за да се заштити лебот од формирање мувла. Најдобар начин да го направите ова е да го ставите во фиоката за зеленчук во херметички пакувања.
Совет: Ако сте го чувале лебот во фрижидер и ова го направило да се исуши, можете да користите едноставен трик за да го направите повторно посочен: тост. Многу видови леб стануваат навистина вкусни после кратко тост или печење во тостерот. Трикот работи и во рерна. Важна е температура од 60º Целзиусови.
5. Замрзнување за долг рок на траење
За разлика од фрижидерот, замрзнувачот е многу погоден за подолго складирање. Може да се чува до три месеци во затворена кеса за замрзнувач.
Цел леб треба да се стопи на собна температура. Најдобро е да го извадите од замрзнувачот претходната вечер. Бидејќи потребни се најмалку пет часа за да може лебот да се јаде.
Алтернативно, можете да го исечете лебот на парчиња и да го замрзнете во делови. Тогаш може да се одмрзне во тостер или микробранова печка за кратко време. Можете да печете замрзнати ролни во рерна.
- Зачувајте го вкусот:Правилно замрзнете леб и ролни
- Богата со протеини:Ова скоро заборавено овошје го одржува лебот свеж подолго
- Сочно и долготрајно:Како сами да направите леб од кисело тесто
- Отпадна хартија, жолта вреќа, остаток на отпад:Во кое ѓубре одат вреќи со леб?
6. Држете се подалеку од мувлосан леб
Патем, мувлосаниот леб повеќе не се јаде и треба да се отстранува. Само отсекувањето на мувлосаната област не прави многу добро. Бидејќи лебот веќе може да биде набразден со печурката, дури и ако не е видлив. Ако вкусот на лебот е горчлив и мириса чудно овошно, ова може да биде предупредувачки знак.