Празничен оброк за пациенти со хепатална стеатоза
Хепатална стеатоза е состојба која се карактеризира со акумулација на вишок маснотии во црниот дроб. Ако повеќе од 5% од вкупната тежина на црниот дроб се состои од маснотии, станува збор за хепатална стеатоза.
Не постои третман со лекови за хепатална стеатоза, единствениот ефикасен третман за лекување на оваа состојба се состои од здрава и урамнотежена исхрана и активен животен стил.
Со оглед на тоа што нелекуваната хепатална стеатоза може да има долгорочни последици како што се фиброза, па дури и цироза на црниот дроб, важно е пациентот да престане да јаде масна храна, слатки или сокови, за да не се промовира влошување на стеатозата, па дури и да борба.
Зимските празници можат да ве саботираат, но обидувајќи се да го држите под контрола масното заболување на црниот дроб, бидејќи сите традиционални јадења што се наоѓаат на трпезата за Божиќ и Нова Година се дел од категоријата храна контраиндицирана во случај на хепатална стеатоза.
Говедска салата, ќофтиња, сарма, свински бифтек и козонак се храна богата со нездрави маснотии, кои предизвикуваат натрупување на маснотии во црниот дроб. Во исто време, тие го зголемуваат "лошиот" холестерол во крвта.
Ова, сепак, не значи дека веќе не можете да уживате во вкусните јадења за одмор, туку дека треба само да прилагодите малку традиционални рецепти за да го намалите внесувањето на нездрави масти и шеќери, како и бројот на внесени калории.
Што да јадете на празници ако страдате од хепатална стеатоза
Како предјадење, дали обично јадевте парџале, говедска салата или пилешка салата со мајонез и печурки? Откажете се од овие опции, бидејќи сите тие се штетни за вашиот црн дроб. Заменете ги со салати од зеленчук, хумус и салата од модар патлиџан без мајонез. Вашиот црн дроб ќе ви се заблагодари за дел од витамини, минерали и други потребни хранливи материи, кои не доаѓаат со нездрави масти.
И во однос на главните јадења мора да направите голем број промени. На пример, селската супа направена од свински коски и супа од ќофтиња треба да се замени со супа од зеленчук.
Свински сарма, но и оние со мелено говедско месо се многу тешки за црниот дроб, затоа треба да се избегнуваат. Сепак, не мора целосно да ја отстраните полнетата зелка од божиќното мени, но можете да ги замените со полнета мисирка полнета со мисирка. Бидете внимателни, сепак, да не претерувате со количината на потрошен сармал. Препорачливо е да не јадете друга храна на масата каде јадете сарма од мисирка, за да му дозволите на организмот слободно да вари.
Свинскиот бифтек исто така нема што да бара на празничната трпеза на пациентот со заболување на црниот дроб, особено ако зборуваме за хепатална стеатоза. Сепак, може да се замени со дел од пилешки гради на скара, послужени со салата од бела зелка или кисели краставички.
Ако не можете да помислите да се откажете од ќофтиња, можете да го замените со онаа направена само од зеленчук. Вегетаријанските ќофтиња можат да ги задоволат вашите желби, но без да го загрозат вашето здравје.
Секако, тортата, но и другите колачи и десерти се целосно забранети за пациентот кај кој е дијагностицирана хепатална стеатоза. Вишокот шеќери не е добро за црниот дроб. Но, можете да јадете, како десерт, овошна салата - ќе се јаде помеѓу оброците, не веднаш по оброкот. Овошјето го попречува процесот на варење ако се јаде веднаш по оброкот, но се вари за помалку од 20 минути ако се јаде на празен стомак.
На местото на традиционалните десерти, кои се исклучително богати со шеќер, може да се најде пудинг од чиа семе со бобинки или цимет и ореви.
Што се однесува до потрошувачката на алкохол, пациентот мора да биде крајно внимателен. Алкохолот предизвикува оштетување на црниот дроб, дури и ако зборуваме за безалкохолна хепатална стеатоза. Препорака на лекарот е да пиете безалкохолни коктели. Кафето и чајот имаат корисни ефекти врз црниот дроб, така што може да се консумираат без проблеми после јадење.