Пребиотици за здраво црево

Пребиотиците се несварливи состојки во храната кои промовираат раст и размножување на корисни цревни бактерии како што се бифидобактерии. Со послужување на овие таканаречени пробиотички бактерии како храна, пребиотиците промовираат здрава флора на цревата и помагаат при варење. Можеме значително да го подобриме нашето здравје преку хармоничен баланс на цревната флора.

Здравјето на цревата во суштина зависи од составот на цревната флора. Важно е пробиотичките бактерии (пробиотици), како што се бифидобактерии, да се чувствуваат што е можно попријатно во цревата. Дебелото црево е една од најгусто населените области на дигестивниот систем. Еден грам цревна содржина содржи околу трилион бактерии и други микроорганизми. Во целост, тие се нарекуваат микробиом на цревата или флора на цревата.

Кои се пребиотиците?

Пребиотиците се претежно растворливи во вода влакна кои позитивно влијаат на цревната флора. Тие не се распаѓаат во тенкото црево, но достигнуваат непроменети до дебелото црево. Таму тие се распаѓаат на витамини и масни киселини со краток ланец, кои служат како хранливи материи за специфични, бактерии кои го промовираат здравјето, како што се Лактобацилус или Бифидобактерии, и со тоа го зајакнуваат нивниот раст. Овие добри цревни бактерии (пробиотици) спречуваат прекумерно ширење на штетни бактерии преку нивното присуство. Патогените микроорганизми како клостридија, ешерихија коли или штетни вируси, кои инаку можат да се населат во цревата, имаат полоши шанси. Покрај тоа, како и другите растителни влакна, пребиотиците го активираат цревата и го спротивставуваат запекот.

Добро познатите пребиотици се јаглени хидрати со краток ланец, како што се молекулите на шеќер инулин или олигофруктоза. Сепак, се претпоставува дека и други хранливи материи, на пример, рибофлавин (витамин Б2), исто така, можат да имаат пребиотички ефект. Пребиотик мора да ги исполнува следниве услови за да биде назначен како таков:

Пребиотик не е жив организам.

Мора да биде отпорен на гастрична киселина и други дигестивни секрети од човечкото тело за да може да се вари во дебелото црево.

Пребиотиците мора да бидат во можност да ги користи цревната флора.

Тие мора да имаат позитивен ефект врз активноста или растот на барем една здрава цревна бактерија.

Фрукто-олигосахаридите и галакто-олигосахаридите ги исполнуваат овие критериуми. Но, постојат и други видови на влакна, како што се одредени форми на скроб или полисахариди на растително потекло и лактулоза, што може да има пребиотички ефект.

Фрукто-олигосахаридите, како што се олигофруктоза и инулин, особено го зголемуваат бројот на бифидобактерии во дебелото црево. Галакто-олигосахаридите можат да се користат од страна на бифидобактерии, а исто така и од соеви на Лактобацилус. Тие се јавуваат природно во мајчиното млеко и помагаат да се заштитат цревата на новороденчето од колонизација на патогени микроби.

Количината на пребиотици што треба да се консумираат дневно не може прецизно да се дефинира бидејќи составот на цревната флора е различен кај секоја личност. Причините за ова се генетска предиспозиција, начин на живот, диета и фактори на животната средина.

За да имате корист од ефектите на пребиотиците, треба да се земаат најмалку пет грама дневно. Можете исто така да ја зголемите количината, но не треба да претерувате, бидејќи поголемите количини на пребиотици можат да предизвикаат гасови и дијареја. Особено, луѓето чиј дигестивен систем е чувствителен и луѓето со синдром на нервозно дебело црево можат да доживеат значителни проблеми со конзумирање на помалку од десет грама на ден. Општо земено, здравите луѓе можат да толерираат до 30 грама пребиотици дневно.

Која храна содржи пребиотици?

Бидејќи повеќето пребиотици се влакна, тие природно се наоѓаат во растителна храна со висока содржина на влакна. Особено во зеленчук, овошје и мешунки, како и житарки. Доенчињата имаат корист од високата содржина на пребиотици во мајчиното млеко. Покрај овие природни извори, постојат и индустриски произведени или преработени јадења на кои им се додаваат пребиотици.

Тоа се однесува на сите видови храна кои содржат помалку пребиотици кога се готват, отколку истиот производ кога е свеж, суров. Оваа храна има особено висока содржина на пребиотици:

Цикорија
Салсификуваат
артишок
Банани
Глуварче остава
Артишок од Ерусалим
лук
аспарагус
јачмен
овес

Пребиотици како што се инулин и олигофруктоза се додаваат во разни намирници за да ги направат побогати со растителни влакна. Додека декларацијата за пробиотици е широко распространета и е истакната за промотивни цели, пребиотиците поретко се даваат како додаток на храна. Обично тие се вклучени само во количината на влакна.

Начинот на подготовка зависи од видот на пребиотикот. На пример, инулин често се добива од артишок и цикорија во Ерусалим. Млечниот шеќер служи како основа за галакто-олигосахариди. Пребиотиците како додатоци на храна главно се наоѓаат во печива, млечни производи, овошни сокови, производи од колбаси, мусли и мусли барови, како и слатки и храна за бебиња.

Кои се придобивките и ризиците од пребиотиците?

Цревниот екосистем е многу сложен и се состои од широк спектар на бактерии и микроорганизми. Ако цревната флора стане неурамнотежена, ова може да има широк спектар на ефекти врз дигестивниот процес. Причините за ова можат да бидат различни:

ментален или физички стрес

премногу богата со протеини диета, особено со голем дел од животински протеини

премногу едноставни шеќери и рафинирани јаглехидрати

Некои ефекти на „вознемиреност на цревата“ се привремени и благи. Меѓутоа, во некои случаи последиците можат да бидат потешки. Типичните симптоми на нарушена цревна флора, како што се гасови, запек и неправилности на столицата, може да се отстранат со пребиотици со зголемување на бројот на добри цревни бактерии и намалување на бројот на лоши.

Сериозни здравствени проблеми се поврзани и со нарушена цревна флора. На овие треба да има позитивно влијание на пребиотиците. Дебелината, воспалителните болести на цревата, алергиите и подложноста на инфекции може да се спротивстават со подобрување на цревната флора. Пребиотиците може да имаат и други позитивни ефекти врз здравјето. Според новите откритија, тие ја олеснуваат апсорпцијата и употребата на калциум, магнезиум и железо од цревата.

Обично пребиотиците добро се толерираат. Износот во кој, сепак, многу варира од личност до личност. Ако дозата е превисока, пребиотиците можат да предизвикаат дијареја, гасови и абдоминална болка. Треба да се внимава особено кај луѓето кои страдаат од нетолеранција на фруктоза, малапсорпција на фруктоза или нетолеранција на лактоза. Засегнатите треба да ја ограничат потрошувачката или да користат алтернатива. Луѓето со симптоми на нервозно дебело црево, исто така, можат да бидат чувствителни на пребиотици.