Предавање за диететика
Лишување од храна: аларм во организмот
Глад - ситост
Стани тенок, остани тенок
Десет правила: Како да јадете правилно
Кога имате прекумерна тежина?
Гејлорд - диета Хаузер (останете млади, подолго во живо)
Вчерашно комбинирање на храна: никогаш не мешајте
Оригинално комбинирање на храна од Хајше
Лекови за постење и формули (со нула диета и прашоци до успех)
Диета со австриски леб
Лишување од храна: аларм во организмот
Ако изгубите тежина, губите многу тежина во првите неколку дена. Сепак, слабеењето не продолжува со оваа стапка. Но, тоа е сосема нормално. Бидејќи првично не се распаѓаат масни наслаги. Телото брзо се здобива со достапна енергија, како што е шеќер и од него конвертираниот гликагон од енергетското депо на црниот дроб. На секој грам гликагон се прицврстуваат 4 грама вода, така што телото користи многу течност.
За да се компензира високата загуба на вода, треба да се пие многу.
Тогаш на ред е мускулниот протеин. Затоа треба да му обезбедите на вашето тело протеини за време на диета, а вежбањето може да спречи распаѓање на мускулите.
Само по 2-3 дена оди на масните влошки. Лишувањето од храна значи стрес за организмот. Ова доведува до зголемено ослободување на норадреналин. Ова пак доведува до зголемено ослободување на LPL (липопротеинска липаза).
LPL промовира складирање на маснотии во масните клетки.
Овие масни клетки не исчезнуваат со губење на тежината, тие само стануваат сè помали.
Кога храната е лишена, телото се префрла на горилникот и користи помалку калории. Како и да е, вие добивате тежина сè побрзо со нормална храна
Ако јадете многу после диета, добивате поголема тежина отколку што сте имале порано.
Ова може да доведе до депресија, чувство на инфериорност, чувство на неуспех,.
Во овој случај, многумина сметаат дека е поинаква диета за која вреди да се бори, но ова води само до нарушувања во метаболизмот. (Маг. Венцел Милер, д-р Хелга Хдупл-Сеиц 1997 година, стр. 32-34)
Терминот „диета“ веќе постоел во 4 век. пред Христа. Одбележа здрав начин на живот.
Денес одржувањето на вашата диета значи да бидете болни (е негативно оптоварено).
Упатствата за исхрана што се штетни за здравјето се следат исто како и признаените диети. Одредено основно знаење мора да биде достапно за да се разликуваат признаените диети од апсурдните.
Како груба дефект, се прави разлика помеѓу медицински пропишаните диети (базирани на метаболички процеси и кои се користат за лекување на болни); Надворешни диети (на кои често им недостасува биолошко оправдување) и идеолошки диети. (Плеер, 1998, стр. 121)
Исхрана и здравје
Здравјето на човекот зависи од различни фактори:
Влијанија врз животната средина (клима, бучава, загадувачи.)
доволно спиење и одмор
Отрови за задоволство (алкохол, тутун, лекови, лекови)
Конфликти во меѓучовечки односи
Услови за работа (без работа во смена, без бучава, без монотонија)
Навики за јадење и пиење, начин на живот, услови за работа и влијанија врз животната средина се можни причини за специфични категории на болести. Болестите предизвикани од лошите навики во исхраната се нарекуваат болести зависни од исхраната.
Метоболичен синдром
Синдром Х или метаболен синдром значи дека покрај прекумерната тежина постојат и други фактори на ризик како нарушувања на метаболизмот на липидите, висок крвен притисок, гихт, дијабетес. се состојат.
Оваа честа појава го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Единствениот начин да го направите ова е да изгубите тежина. (Плеер, 1998, стр. 122)
Чувството на ситост на глад
Нарушувања во исхраната често се јавуваат кај возрасни кога тие не можеле самите да ги одредуваат своите делови како деца.
Луѓето со прекумерна тежина не го знаат пријатното чувство да бидат сити, едноставно се премногу сити. Тие секогаш имаат апетит, без разлика дали само јаделе.
Апетитот обично се активира од мирисот или видот на храната.
Сепак, многу луѓе јадат од осаменост, лутина или за да го пополнат чувството на празнина што го чувствуваат, што претежно има емоционални причини. Храната не е замена за недостаток на внимание, ниту помага при лутина и стрес. Овој погрешен начин на справување со проблемите е обично камен-темелник на зависноста од храна. (Плеер, 1998, стр. 124)
Стани тенок, остани тенок
Оптималната мешана диета се состои од многу леб од цели зрна, овошје, зеленчук, компири, доволно млеко, но малку месо, маснотии и слатки.
Ако консумирате 1200-1500 kcal од оваа диета дневно, исчезнува до килограм неделно и не чувствувате гризење на глад. Диетите треба да бидат разновидни. Со мали промени, тие се добро прилагодени како трајна храна.
Можете да изберете планови за фиксно мени или да соберете различни јадења според модуларен систем. На овој начин брзо ќе научите да се справувате со броењето калории. Многу од овие диети содржат и спортска
Дел Другите треба да се спроведуваат во групи за да се фатиме за погрешно однесување во исхраната.
Сепак, не треба да си поставувате премногу високи цели кога држите диета, бидејќи тогаш резултатот може да биде фрустрирачки. Ако сакате да изгубите многу тежина, вежбањето е од суштинско значење.
(Маг. Венцел Милер, д-р Хелга Хдупл-Зајц 1997, стр. 94-95)
Десет правила: Како да јадете правилно
Само броењето калории не е доволно. Ако сакате да станете потенок, мора да промените многу во животот.
Многу луѓе очекуваат диетата да биде успешна многу брзо. Но, ова не е можно, бидејќи како што ролните сланини не се смирија преку ноќ, тие исто така исчезнуваат набрзина.
Диетата треба внимателно да се испланира. Зошто сум премногу дебел? Ова прашање треба да биде на почетокот на секоја диета. Постојат многу различни причини:
хронично прекумерно внесување на енергија
хормонални болести поврзани со предиспозиција (влијаат само на 1% од луѓето со прекумерна тежина)
Ј полека ја намалува тежината
Ј ги содржи сите важни компоненти на храната (мешана храна)
(Маг. Венцел Милер, д-р Хелга Хдупл-Сеиц 1997, стр. 39)
Целта на секоја диета мора да биде да научи да јаде поинаку.
Еве неколку правила за разноврсна вредна исхрана, но не премногу
јадете што е можно поразновидно. На овој начин, тие исклучуваат еднострана диета од самиот почеток и со тоа ризик од недоволно снабдување.
Помалку маснотии и храна со многу маснотии.
Маснотиите прават многу јадења да имаат добар вкус. Но маснотиите дебелеат!
премногу кујнска сол е фактор на ризик за висок крвен притисок
Шеќерот нема повеќе енергија од протеините
Тие гарантираат снабдување со важни хранливи материи и влакна
Многу зеленчук, компири и овошје
Содржат релативно малку калории, но многу витамини, минерали и
Помалку животински протеини.
Јајцата, колбасите, месото и сирењето кои ни даваат животински протеини обично содржат многу маснотии и холестерол
Нашето тело има потреба од течност најмалку 1,5 до 2 литри вода дневно. Во исхраната, уште повеќе треба да се пие.
Прескокнувањето оброк е погрешен начин за слабеење. Тоа само го зголемува гладот.
Подгответе ја храната на вкусен и хранлив начин
Колку е пократко времето на готвење, толку подобро се содржат вредните хранливи материи
(Mag.Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, стр. 48-49)
Кога имате прекумерна тежина?
I. 50% од масните наслаги се депонираат во поткожното масно ткиво. За да ја видите вкупната количина на маснотии во телото, доволно е да се погледне во огледало.
II. Пресметка на индексот на телесна маса БМИ:
Едната ја пресметува телесната тежина поделена со висината на телото во метри повеќе од висината на телото во метри
БМИ вредност од 20 до 24,9 нормална тежина
БМИ вредност од 25 до 29,9 малку прекумерна тежина
БМИ вредност од 30 до 40,0 прекумерна тежина
Вредност на БМИ од 40 до тешка прекумерна тежина
I. Пресметка на односот на половината и колкот:
Вие го пресметувате обемот на половината во см поделен со обемот на колкот во см
Не постои чудо-рецепт кој им помага на сите да пронајдат фигура од соништата, бидејќи секој има различни слабости и јаки страни поради нивните лични навики во исхраната. Најдобрата диета не помага ако потоа се вратите на старите навики на јадење.
Докажан метод за контрола на телесната тежина е водење на дневник за исхраната.
Ако имате за цел долгорочно слабеење, треба да изгубите не повеќе од еден килограм за една недела, во спротивно успехот ќе трае кратко. Прескокнувањето оброк нема смисла во случај на губење на тежината, бидејќи волјата веројатно ќе се сруши подоцна како резултат на стомакот што ржи. (Плеер, 1998, стр. 122-123)
Купи планирано. Напишете список за шопинг и држете се до него доследно.
никогаш не оди на шопинг на празен стомак. Гладта и полните полици доведуваат до неконтролирана спонтана набавка.
Не оставајте храна и пијалоци да стојат наоколу во очигледен поглед.
Исклучете се од фиоката за слатки за итни случаи.
Поставете време за оброк што е реално за вас.
Јадете само на фиксни места и не на секое можно место помеѓу нив.
Пијте чаша вода непосредно пред да јадете. Побрзо ќе се ситиш.
Секогаш земајте салата како почетник.
Јадете само кога сте навистина гладни.
Ограничете се на храна што всушност ви се допаѓа.
Ставете само мали порции на плочата.
Фокусирајте се на јадење и пиење и избегнувајте одвлекување внимание.
Јадете полека. Ова ќе ве засити побрзо.
Пијте само во мали голтки и обрнете големо внимание на вкусот.
Воздржете се од алкохол, особено додека јадете.
Не дозволувајте досадата да ве натера да јадете.
Одвојте повеќе време за себе. Откријте што е добро за вас и разгалете се без да се чувствувате виновни.
(Маг. Венцел Милер, д-р Хелга Хдупл-Зајц 1997, стр. 42-43)
На оваа диета е дозволено неограничено јадење. Може да јадете маснотии и протеини колку што сакате. Јаглехидратите се скоро целосно забранети.
Кога телото прима храна, ги распаѓа резервите на гликоген во црниот дроб и мускулите. Потоа следуваат масните наслаги. За да може да се разградат наслагите, на телото му требаат јаглехидрати.
Оние кои сакаат да јадат премалку јаглени хидрати, треба да ја користат маснотијата на поинаков начин. Во оваа програма за итни случаи, приносот на енергија е-
и се формираат таканаречените кетонски тела.
Еден резултат: „Масните диети можат да го оштетат вашето здравје и да го предизвикаат она што сакате да го излекувате“ (маг. Венцел Милер, д-р Хелга Хдупл-Сеиц 1997, стр. 54)
Тоа е многу едноставна диета, бидејќи предложените јадења се достапни насекаде.
Диетата Аткинс треба да вклучува животински масти како месо, риба, јајца и сирење во која било количина.
Следното е целосно забрането или строго ограничено: Леб, ориз, овошје, зеленчук и слатки. Недостатокот треба да се компензира со таблети со витамини и минерали. (Маг. Венцел Милер, д-р Хелга Хдупл-Зајц 1997, стр. 55)
5.2 Месо за килограми
Американските лекари во 50-тите години од минатиот век рекоа дека тоа не е маснотија, туку протеин. Оттогаш, лекарите им препишаа на своите клиенти да јадат посно месо, риба или живина на оброците. Масната храна е целосно елиминирана.
Храната што содржи јаглени хидрати, како зеленчук, леб, компир и тестенини, е ретка.
(Маг. Венцел Милер, д-р Хелга Хдупл-Сеиц 1997 година, стр. 57)
Гејлорд - диета Хаузер (останете млади, подолго во живо)
Со оваа диета со неограничено траење се даваат предлози за нови навики во исхраната. Клучната точка е намалување на скроб и шеќер. Протеините можат да се консумираат неколку пати на ден. Треба да пиете помеѓу оброците, а не за време на нив. Пивски квасец и јогурт помагаат да изгледаат помлади (чудотворна храна).
(Маг. Венцел Милер, д-р Хелга Хдупл-Сеиц 1997 година, стр. 58)
Оваа практична диета со молња би требало да доведе до губење на тежината од 10 килограми за 14 дена
или повеќе. Уникатната програма два плус два минус го гарантира овој успех. Мора да следите многу строга диета 2 недели, проследена со програма за фитнес и поголем избор на храна. 2 недели подоцна следи намалена диета.
Месото, рибата, млекото и оревите се наменети за снабдување со протеини. Шеќерот и алкохолот се забранети овде. Помеѓу оброците треба да се јадат само моркови и целер. (Маг. Венцел Милер, д-р Хелга Хдупл-Сеиц 1997, стр. 59)
Во минатото, многумина тврдеа дека прават леб или маснотии од тестенини. Но, некои диети се базираат на оваа храна.
Денес знаеме дека сосовите, многу путер и сланина дебелеат.
Придобивките од исхраната богата со јаглени хидрати се очигледни:
Големата содржина на влакна го зголемува обемот на храна, затоа сте сити подолго.
Мора да се џвака поинтензивно
Ако пиете многу со храна, тоа брзо поминува низ цревата; затоа, добар рецепт против цревната активност (маг. Венцел Малер, д-р Хелга Хдупл-Сеиц 1997, стр.61)
Оваа пополнувачка и разноврсна диета ја разви Д-р. Роберт Хас се разви.
Идејата за успех има за цел повеќе ефикасност на мозокот. Треба да се додадат дополнителни хранливи материи во храната. На пример, хром пиколинат, зелен чај и големи количини на витамини. Овие хранливи материи се користат за разградување на маснотиите. Оваа диета треба да стане трајна исхрана.
(Mag.Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, стр. 62)
Вчерашно комбинирање на храна: никогаш не мешајте
Основата на оваа диета е строгото одделување на храна богата со протеини и јаглени хидрати. Не е пожелно разделбата, туку комбинациите. Друг аргумент против комбинирање на храна е дека скоро целата храна содржи протеини и јаглехидрати истовремено.
(Маг. Венцел Милер, д-р Хелга Хдупл-Сеиц 1997 година, стр. 71)
Оригинално комбинирање на храна од Хајше
Оваа диета првично беше развиена против метаболички заболувања.
Протеини и јаглехидрати никогаш не смеат да се консумираат заедно. Сепак, мастите се сметаат за неутрални и затоа можат да се земаат со секој оброк. Појадок: јаглехидрати; Ручек: протеински оброк, вечера: оброк од јаглени хидрати. После фазата на конверзија за секоја возраст како постојана диета. (Маг. Венцел Милер, д-р Хелга Хдупл-Сеиц 1997, стр. 72)
Други диети за комбинирање на храна:
Лекови за постење и формули (со нула диета и прашоци до успех)
Многу луѓе веруваат дека постот е добар за прочистување и детоксикација. Но, тоа не е медицински точно.
Нема отпад во телото. Остатоците што се појавуваат при распаѓање на хранливите материи нормално се излачуваат преку бубрезите, цревата и кожата.
Напротив, постот може да промовира насобирање на остатоци.
Дури и со нулта диета, каде што можете да пиете само вода, може да очекувате просечно слабеење од 400 грама на ден најмногу.
(Маг. Венцел Милер, д-р Хелга Хдупл-Сеиц 1997 година, стр. 76)
Д-р Франц Ксавер Мер разви метод на чистење на дебелото црево. Треба да јадете ролни стари 3 дена во мали залаци и да џвакате полека додека не почувствувате малку сладок вкус во устата. Треба да пиете само лажичка млеко и никогаш да не пиете голтка.
Потрошувачката на ролни за леб е неограничена. Но, ако го почувствувате првото чувство на ситост, треба да престанете. Исто така, треба да пиете многу минерална вода или билен чај.
Диетата е многу едноставна и трае до 4 недели. Треба да се направи само под медицински надзор. (Маг. Венцел Милер, д-р Хелга Худпл-Сеиц 1997 година, стр. 78)
5.6 Уште други диети
Диета за австриски леб
Тоа е нискокалорична мешана диета. Лебот во сите варијации е основа на исхраната. Пет оброци се земаат во текот на денот. Се трошат леб и намази, како и сирење и колбаси. Оваа диета не е многу разноврсна и нема психолошки совети за да се постигне промена во однесувањето во исхраната. (Маг. Венцел Милер, д-р Хелга Хдупл-Сеиц 1997 година, стр. 118)
Оваа диета е избалансирана, ниско-енергетска мешана диета. Внесот на маснотии е драстично намален и се обезбедува соодветен внес на хранливи материи.
Станува збор за промена на навиките за здрава исхрана на подолг рок и внесувањето поголемо движење во животот. Оваа диета треба да ја користите сè додека не ја достигнете идеалната тежина.
(Маг. Венцел Милер, д-р Хелга Хдупл-Зајц 1997, стр. 108)