Предности и ризици од вегетаријанска храна
Вегетаријанството е рационална форма на диета и начин на живот кој бара откажување од тутун, алкохол и храна што содржи месо. Иако вегетаријанската диета носи големи придобивки на оние кои ја применуваат, постојат некои ризици што може да се појават, а најважен е недостатокот на витамин Б12.
Постојат неколку форми на вегетаријанство што можат да се усвојат истовремено. Овие вклучуваат: сериозно вегетаријанство, односно диета заснована само на растително потекло и органска храна (потрошувачи на овошје и сирова храна); макробиотска диета, соодветно диета заснована на потрошувачка на цели зрна и зеленчук; лакто-вегетаријанска диета: потрошувачка на житни култури, зеленчук, овошје и сурови семиња, кои се поврзани со млечни производи и деривати; лакто-ово-вегетаријанска диета: основата на оваа диета ја дава потрошувачката на јајца само дома и полу-вегетаријанската диета, што овозможува потрошувачка на пилешко и риба.
Нутритивна вредност на храната вклучена во вегетаријанска диета:
- терапевтска храна: никнувана пченица, пивски квасец, магдонос, јогурт, полен, мед;
- храна дозволена со вегетаријанска диета: зеленчук, тестенини, супи од житни култури; закуски, мезе - суров или варен зеленчук; јајца (3-4/недела), само жолчка; зелен зеленчук (зелен грашок, спанаќ, праз, аспарагус, јастог); брашно и друг зеленчук (компири, ориз, бел грав, грашок, леќа, грав, бела тиква, диња, модар патлиџан, домати, цвекло, кромид, печурки); леб, тестенини, житарки (бел леб, интегрален леб, 'ржан леб, сите житарки, тестенини без јајца); масти (путер, маслиново масло, масло од пченка); млеко и сирење (млеко и сирење ферментирани во мали количини, кефир, крем во мали количини); слатки од типот торта само со мед, мед во големи количини, джинджифилово со мед, полен собран од пчели 20 гр на ден; многу зрело, некиселено овошје, по можност сурово; зачини (магдонос, лук, кромид, мајчина душица, вински оцет во мали количини, лимон, сол во умерени количини); пијалоци (обична вода, овошни сокови, чај малку засладен со мед).
- храна што треба да се јаде со претпазливост (не дневно): кисели супи, јајца во конзерва, јајца од патка, зелен зеленчук (бриселско зелје), масни бисквити, тестенини од јајца, масти (маргарин), млеко и сирења ферментирано, кисело овошје, зачини (бибер, лути пиперки, сенф, кисели краставички во оцет);
- забранета храна, индицирана дека никогаш не се консумира ако се грижиме за нашето здравје: супи (масна, концентрирана, риба, школки, месо); закуски (конзервирана, кавијар, кавијар, млеко); зачини (вештачки оцет); месо (без оглед на тоа како се подготвува); јајце во прав; слатки (бонбони, карамели, шеќер); пијалоци (ликер или вино како предјадење, вештачки сирупи); зрачена храна за зачувување.
Ниска стапка на коронарна срцева болест кај вегетаријанци
Вегетаријанската диета е стил на јадење што содржи овошје, зеленчук, мешунки, зелена боја, семиња и ореви, со или без потрошувачка на млечни производи и јајца. Вегетаријанец не јаде месни производи или месни препарати од каков било вид, ниту производи базирани на желатин или животински масти.
Истражувањето за улогата на исхраната го смени разбирањето за придонесот на вегетаријанската исхрана во здравјето на организмот. Диетата базирана на големи количини на зеленчук (добро избалансирана вегетаријанска диета) промовира здравје и долговечност. Исто така, го намалува ризикот од хронични дегенеративни болести и морталитет. Вегетаријанците генерално уживаат пониска стапка на дебелина, коронарна срцева болест, дијабетес тип 2, одредени видови на рак и зголемена долговечност, со очекуваното траење на животот 4-10 пати повисоко отколку кај општата популација. Постојат многу докази кои ја поддржуваат ефективноста на вегетаријанската диета во намалувањето на крвниот притисок. Заштитниот ефект на хранливите материи во растенијата е посредуван од тенденцијата да се намали телесната тежина, да се модулира вискозноста на крвта, заедно со индивидуалните својства на некои хранливи материи за намалување на крвниот притисок.
Вегетаријански недостатоци во исхраната
Меѓу недостатоците на вегетаријанската диета го споменуваме недостатокот на витамин Б12, кој генерално се припишува на диетата. Вегетаријанците обично се најизложени, бидејќи животинските производи се единствените што овозможуваат складирање и транспорт на овој витамин.
За спречување и лекување на овој недостаток е неопходна диета богата со црн дроб, говедско и свинско месо, бубрези. Во случај на вегетаријанци, се земаат додатоци на овој витамин, бидејќи дури и на големите потрошувачи на протеини им е потребен додаток со витамин Б12, кој работи синергистички со скоро сите други витамини од групата Б или со витамини А, Е и Ц.Постари лица кои имаат потешкотии на апсорпција на витамин Б12, потребни се додатоци за инекции.
Алергија на храна, проблем на современиот свет
Сè почести ширум светот, алергиите на храна се покажуваат како крајно опасни, понекогаш дури и предизвикуваат смрт. Едно од четири лица кои имале мали алергиски реакции на изедена храна
Спрејовите за нос стануваат неефикасни
Катара? Течење на носот? Тешкотии во дишењето? Стана вообичаено во вакви ситуации да се користат спрејови или капки за нос за ублажување на респираторните симптоми. Бидете внимателни, сепак! Ако
Витамини, во голема побарувачка
Витамини А, Б, Ц и Д се повеќе се продаваат во аптеките. Во последно време, се повеќе и повеќе Романци купуваат додатоци на храна со цел да се спречат или третираат проблемите на можното
Антибиотиците не спречуваат КОВИД-19
Инфекцијата со новиот коронавирус не може да се спречи со антибиотици и во никој случај не смее да се земаат антибиотици без рецепт на лекар. Во контекст на множењето на случаи КОВИД-19 во