Преглед на автоимун протокол Зошто да не е палео - едубилно
Јас сум Крис Михалк. Во тек на метаболичко заболување, го започнав блогот во 2014 година и сум човекот кој стои зад повеќето текстови на едукација. Јас завршив диплома по клеточна биохемија (1.0; курс: BSc. Lifeивотни науки). Повеќе сакам да се занимавам со теми кои се однесуваат на оптимизација и перформанси на здравјето и јас сум автор на нашата петта книга „Оптимизирање на здравјето, зголемување на перформансите“, што беше објавена во 2019 година од „Спрингер-Верлаг“.
Содржина на овој напис
„Палео“ значи: Ние, како вид, сме прилагодени на тоа
Кога ќе размислам ... наскоро веќе една деценија се занимавам со позната како „исхрана со камено доба“. „Палео диета“ или „Палео диета“.
Со години бев фасциниран од помислата на Прилагодување (= прилагодување) на луѓето кон нивната околина, а со тоа и кон (одредена) форма на исхрана.
Ова е исто така многу важно: целата сцена се однесува токму на овој основен, биолошки закон.
Исто така се практикува и „обратната мисла“: Ако не е „палео“, не е добро за нас.
Во овој момент веќе го наоѓаме првото сериозно прашање: Кои временски периоди се воопшто релевантни кога се занимаваме со прашањето за прилагодливост? 40 милиони години или повеќе како 50 000?
Името „Палео“ („палеолит“) однапред одговара на прашањето: 2,5 милиони до околу 10 000 п.н.е.. Околу ова време (пред 2,5 милиони години) е создаден родот Хомо. Хомо сапиенс е стар околу 200 000 години.
Веднаш станува јасно: Сè што се случи потоа се сфаќа како временски период во кој немаше забележителни промени во однос на прилагодливоста.
Постоењето на земјоделец и сточар паѓа и во овој период.
Забележете: „приматите“ постојат 85 милиони години. Фосилите се стари 55 милиони години. Големите мајмуни постојат околу 20 милиони години. Шимпанзата и луѓето имаат заеднички предок ... тоа беше пред 5 милиони години.
Значи: Ние, луѓето, во најдобар случај сме хибриди со тревојади минато. Всушност, во однос на историјата на големите мајмуни, палеолитот сочинува само околу 10%. Многу претставници на палео-диетата дури и се однесуваат на период од само 50 000 години, кога леденото доба веројатно изврши огромен селективен притисок во Европа. 50 000 години ...
Ако еволуцијата може да дејствува толку брзо како што можеме да видиме во инкарнацијата, зошто не дозволиме аргументирано да се применат последните 10.000 години во нашата „палео-пресметка“?
Како дополнителна храна за размислување, пред сè, би сакал да забележам дека Европејците што живеат денес не се чисто наследни суштества што се појавија во леденото доба. Всушност, генетскиот фонд во нашиот свет е толку мешан и варира толку висок што не може да се исклучи дека Европејците што живеат денес дури носат и корени на подоцнежниот бран на емиграција (од Африка) - по леденото доба.
Тука веднаш станува јасно дека генерализациите од секаков вид се неефикасни, па дури и погрешни.
Палео е лажна наука
Но ... колку подолго се занимавате со научните (!) Зад тоа, ... да ... станува потешко, дури и за себе, да ги прифатите постулираните работи.
Затоа што: Сè додека не може јасно да се докаже или дефинира што всушност е Палео, тоа е сунѓереста структура, фантастична фигура што сугерира убав рај, но секој - во својата глава - може да дизајнира како што сака.
Бидејќи токму во точката на научноста, секоја дискусија и аргумент пропаѓа.
Како сакаме да го направиме научното материјално „палео“? На сегашното ниво, тоа не е можно.
Она што многумина не го знаат: Сите (!) Студии на тема Палео, т.е. студии што се обидуваат да го направат минатото опипливо, се чиста шпекулација!
Како може да работи на кој било друг начин?
Како може научно прецизно да се реконструира она што се случи пред два милиони години?
Целата работа во Палео е шпекулација
Значи ... повторно, сите студии на оваа тема се шпекулации. Во најдобар случај: набationsудувања или пресметки.
И на научниците им е тешко да достават соодветен научен труд за вакви теми.
Ова е едноставно затоа што темата „Палео“ е толку широка, широка и шарена, што е како концерт за барање да се презентираат сопствени тези - наводно објективно.
Постојат голем број научни слабости, т.н. „Пристрасност на експериментаторот“.
Во принцип, ова се слабости во човечката природа во однос на општата објективност што всушност тешко постои во човечкиот ум - барем не додека човечкиот ум, свесно или несвесно, може да „удри“.
Но, да станеме поконкретни.
Хомо еректус како дебелојадец - поточно, авторот?
Постои многу обемна студија за хомо еректус. Средства: многу работа. Според мое мислење, студијата претставува валидни идеи (!), Поради што ја ставив во мојата книга како мало објаснувачко помагало со цел да генерирам што поширока слика на „Палео“ - што е можно подобра на 30-50 страници.
Па: Основната теза на делото е дека Хомо еректус бил ловец на големи дивечи (поточно: ловец на слонови) кој јадел многу животинска маст, многу протеини. Исто така, во оваа работа можете да најдете многу пресметки и така натаму. Од таа гледна точка ... сè е легитимно. Овие тези, како што е опишано погоре, можат да се бранат.
Проблем: Авторот на оваа студија коментираше на објава на англискиот Палео Интернет пред 4-5 години, што јасно ја покажа неговата лична позиција.
Неговата позиција: вежбам ниско-хидрати, поверојатно кето.
Имајте на ум: Тоа беше пред објавувањето на неговото дело.
Се разбира, многу од сцените не го знаеја ова и ја користат оваа работа за - потоа - повторно да ги потврдат општо важечките тези. Според мотото: Науката ни докажува дека сме во право!
Неточно: Сцената се докажува како исправна.
Сигурно не би дозволиле судијата кој моментално е навивач на Дортмунд да свирка натпревар во Дортмунд.
Може да го класифицирате на тој начин само ако знаете дека „Палео“ - како што постои денес - е основана (и оправдана) врз основа на можеби 10 научни трудови.
И тука, двајца автори (Кордејн и Итон) ги запишаа повеќето тези (итн.).
Секој научник од Палео има своја идеја
Ако потоа ги проучите Кордејн и Итон, повторно станува јасно дека и двајцата имаат сосема различни идеи за палео диета, што пак се изразува во нивните објаснувања.
Дури и ако Кордејн е многу добар научник, кој се обидува многу напорно и јасно не го практикува она што го постулира (и затоа е можеби пообјективно, 🙂), тој исто така подоцна дозна за некои точки што тој самиот ги претстави, далечен Главно поврзани со заситени масти и така натаму.
Сега има многу други научници кои се занимаваат со темата „Палео“ и секогаш ги презентираат своите тези.
И како што е, кога темата е толку нејасна и никој не може да го докаже спротивното, секој ќе може да ги докаже своите тези. Како тоа јас.а. Милтон прави, исто така, биолог (антрополог) кој проучувал примати и исто така извлекува многу свои тези од стекнатите искуства.
Не би бил изненаден ако таа следела веганска диета или барем скоро без месо.
Да се залажуваш е човечко
Како научник, можете да ги претставите сите можни тези и да ги поткрепите со други студии. Овој феномен се нарекува берење на цреша. Вие само ги одбирате плодовите што ви се потребни за вашите сопствени тврдења и ја игнорирате целата ситуација со податоците. Притоа, вие сликате слика за наклонетиот читател што се појавува „кружна“, но воопшто не е кружна.
(Забелешка: Бидејќи научни студии спроведуваат и луѓе кои, пак, се однесуваат на друга работа, може да се појави многу посебна „работна ниша“ што го охрабрува и докажува дека е исправна. Класичен пример е возбуда за холестерол во врска со Срцев удар. Научниците во тоа време не беа глупави ... само да го кажам тоа. Само ... невистините [или подобро: непроверливи, непотврдени „вистини“] не се остваруваат преку постојано повторување. Ова важи и за научната работа.)
Веднаш би можел да именувам неколку автори (исто така на Интернет што зборува германски јазик) кои одлично го совладале овој занает. Патем, ова важи и за вашиот сопствен мозок. Може - буквално - да се залажувате. Особено кога вежбате нешто и воопшто не ве интересира научна вистина, се додека имате своја сопствена вистина во срцето ... или нешто слично.
Секако дека не сум ослободена од тоа и знам дека ја бомбардирав мојата потсвест со „факти“ од Цреша ... и на крајот бев целосно убеден во една работа. Игнорирав сè друго - свесно и несвесно. Денес знам подобро и знам дека добрата (!) Наука (= биохемија) не лаже. Може да се убедам 100 пати дека мастите во путерот се оптимални за моето здравје и дека маслиновото масло е вештачки производ.
Покрај тоа, како ниедна друга форма на исхрана, Палео користи епидемиологија, набудувања и претпоставени настани што произлегуваат од тоа. И дека иако „методите“ се всушност ништо друго освен валидни. Или да кажам на друг начин: еден донесува заклучоци засновани врз луѓе кои веќе не постојат (или живеат на другиот крај на космосот) и чии животи на никој начин не можеме да ги разбереме, а потоа измислуваме настани („Овие луѓе имаа помалку болести од нас ...“) кои звучат добро, но кои најмногу доаѓаат од имагинацијата. Барем ваквите изјави се целосно несоодветни и бесмислени од гледна точка на модерната анализа.
Она што се игнорира е дека епидемиологијата може да се направи и сега. Клучен збор „Сини зони“ итн. - но оваа епидемиологија не е дозволена, покажува слабости, се чини дека не ни помага да извлечеме значајни аспекти за нашиот личен живот.
Всушност, се игнорираат само оние точки кои не се вклопуваат во сопствениот хоризонт на размислување. Бидејќи популациите како Масаи или Инуит често се опишуваат. Сите видови на луѓе. Но, не заради објективност, туку за легитимирање. Заради објективност, тогаш треба да се споменат етнички групи како Хаџа, жители на Китава или луѓе како Тарахумара или други домородни од некои земји (види погоре, „Луѓе од другиот крај на космосот“) - факт? Нема шанси. "Вегански!".
Шегата е дека овие херојски народи со малку јаглени хидрати, одблизу, живеат многу поинаку отколку што сакаме да величаме во нашите глави. Избрав неколку постари студии и ги цитирав во мојата книга. Постари студии ... за да можете вистински да го оцените „стариот, мајчин начин на живот“ на луѓето. Бидејќи дури и ова „во минатото сè беше подобро кај овие племиња“ ... често се користи како аргумент. Но, да се вратиме: Мажи од Масаи, вистински мажи од Масаи во средна возраст имаат артериосклероза како старите американски мажи.
Дури и одличните Инуити се ништо друго освен примери: Генски мутации спречуваат хепатална кетогенеза, RQ не означува постојано согорување на маснотии, црниот дроб е преголем, тие имаат масивна артериосклероза, но немаат срцев удар (дали можете да забележите берење на цреша?) Омега-3 масните киселини и даваат на крвта подобри својства на проток - за жал, ова е придружено со значително зголемен ризик од мозочен удар. Вените во главата пукаат побрзо. Но, второто нема да ти биде кажано.
Ниту еден од сите палео гуруа досега не живеел со Инуитите или со нив. Ниту еден збор не смее да си дозволи ниту еден збор, описен збор во стилот на животот, па дури и да извлекува аспекти за секојдневниот живот (кај нас!). Дури и Кордејн користи други дела во сите свои пресметки, чија содржина не може да ја провери дали е точна. Како треба да работи тоа? Тој опишува голем број природно живи народи - но ги посетил и нив?
Овие не се аргументирани основи од кои сериозно и со страст за детали може да се извлечат цели совети за живот. Што вика тоа?
Палео е „културен производ“
На крајот, вистинскиот проблем со Палео не е студиската ситуација, бидејќи всушност ретко кој е заинтересиран за тоа, туку културата.
Палео не поминува низ „вистинска“ еволуција, туку културолошка - Палео го носат индивидуалните потоци, од кои некои всушност произлегуваат од „вистинската еволуција“, но на крајот се само конструкција на луѓе кои создаваат своја приказна среќен што го објавив ова на Интернет. Понекогаш струите се комбинираат, а потоа се појавуваат уште посилни.
Така се случува на крајот, Палео да не е вистинско збогатување засновано на наука, туку убав роман, возбудлива приказна која се обидува да создаде интердисциплинарна целина со виткање и кршење - во начинот на човештвото, сака да најде решение за сè, „теорија на полето“, задоволителна кохерентност.
На крајот, не е важно дали можете да го оправдате биохемиски (или на друг начин). Веднаш штом ќе падне аргументот за убиството, легитимирање на Палео, речиси и да нема аргументиран излез. И, иако многу претставници на Палео се далеку од вистинската, оригинална наука што стои зад Палео, тие можеби никогаш не ја проучувале.
Палео е маркетиншко чудо
Строго кажано, за нас луѓето е тешко да практикуваме „форма на исхрана“ едноставно затоа што природно веруваме дека оваа форма на исхрана е добра за нас.
Честопати постои и парадокс што го знаеме од деца или животни.
Во врска со нешто добро, ни се случува нешто лошо, што ни го одзема вербата во добро.
Резултатот е дека доживуваме свртување од 360 степени, наместо да ги оптимизираме работите со чувство. 360 степени затоа што ние - не знаејќи - изгледаме исто толку лошо како што изгледавме порано. Ако не сега, тогаш на долг рок.
Се случува нешто како ова: Бидејќи некои не можат да се справат со глутен, јаглехидратите обично никогаш не се консумираат повеќе. Сега се ориентирате во друга насока и барате одговори на „зошто?“ Зад она што ни се случи.
Имајте на ум: Ова се човечки однесувања, сосема природна работа.
Сепак, тоа честопати доведува до „прекумерна компензација“: На крај, ја претерувате целата работа и претерувате во извршувањето. Повторно: Минимална интервенција ќе беше доволна за повторно прилагодување на системот. Нашата реакција, сепак, е да избегаме, да трагаме по друго, подобро место.
Исто така, го доживеав 1: 1 и на крај генерирав повеќе проблеми со „другата крајност“.
Екстремите се привлечни, работи правилно. Можеби ова е необична претстава за нашето време. Но, да се вратам на влезната точка, вие не живеете само со таква диета. Тие се слават, најдоброто нешто е да ги поврзете директно со социјален аспект, со структура на група.
Лошото е што од ова се развиваат цели гранки на пазарот, што претвораат добра работа („Потрага по совршена диета“) во конструкција што сака да му служи на потрошувачот, но на крајот создава нешто што не е потребно: „Палео пица“, „Палео протеински прав“ и „гаќички без глутен“.
Наместо да јадеме она што природно го класифицираме како „природно, добро, здраво“ и да се воздржуваме од тоа што не е добро за нас (и не, не се јаглени хидрати!), Многу пари се влеваат во машина што не ни треба она што е скапо и што нема да ни даде ништо што здравиот разум не може да ни го диктира.
Наместо да гледаме во минатото и да имитираме начини на живот што имаат повеќе врска со фантазијата отколку со човекот, сите треба да го зграбиме носот и да инвестираме пари во одржливост, во иновации, во нови можности.
Не во скапиот бифтек Ангус, затоа што во книгата Палео пишува дека сите сме месојади и треба да имаме за цел еден килограм на ден.
Од горе надолу кон доле нагоре
Сепак, најголемиот проблем е што на многу луѓе им е тешко да формираат свое, непристрасно мислење. Се разбира, ова работи само ако имате методи за да го направите тоа.
На многумина не може да им се прекори во врска со ова, бидејќи веројатно е потребно долгогодишно искуство за да може правилно да се проценат одредени тврдења итн.
На крајот, останува прашањето: Зошто мора да биде анализа од горе надолу?
Одговорот на нашите прашања не го наоѓаме во студиите на тема еволуција („врв“); одговорите на нашите прашања ги наоѓаме во клетките („дното“), во организмот, во нашата физиологија, во нашата биохемија.
Треба да размислиме повторно. Анализа од долу нагоре.
Еволуцијата може да ни помогне да ги објасниме биохемиските факти (!).
Еволуцијата само по себе е многу, многу лош советник за да се извлечат конкретни, посебни аспекти за нас. Се губиме!
И така на крајот - во однос на исхраната - останува трезвениот резултат: Нема црно-бело, има разновидност како пара за десетина, човечкиот организам може добро да се справи со огромна палета храна. Не постои посебна диета која е соодветна на видот.
Биохемијата нè учи дека прашањето за „специјалната“ диета е далеку помалку важно од прашањето за начинот на живот. Или да кажам на друг начин: да се фокусираме на човечкиот систем, а не на војните на верата во врска со прашањето за „правилната диета“ - тогаш, да, тогаш анализата од горе надолу може да има смисла.
Да не се изведуваат „специјални диети“, туку основни принципи.
Но, не мора да бидете еволутивен биолог за да го направите ова. За да го направите ова, мора да бидете луѓе ... со здрав разум, интуиција и интелигенција на телото.
Секое дете го знае тоа.
И да, можете да го направите тоа без месо. И без палео диета.