Преглед на диети со ниски јаглени хидрати Исхрана со малку јаглени хидрати и диета со гликс - UGB-Gesundheitsberatung
Дипл. Оец. трофеј. Никол Рерман
За диети со малку јаглени хидрати и гликс се вели дека прават да се чувствувате поситни и го стимулирате губењето маснотии. Барем тоа ветуваат разните водичи за слабеење. Во долгорочните студии, учесниците со тренд диети не губат повеќе тежина отколку со класична диета со малку маснотии.
Сурова храна и интегрален леб или исечено месо со крем сос? Научниците расправаат за тоа што е најдобро во борбата против вишокот килограми. Со години, експертите препорачуваат да се обрне внимание на содржината на маснотии во храната и да се избегнува храна со висока содржина на маснотии, ако е можно. Но, веќе неколку години, сè повеќе диети не се фокусираат на мастите. Фокусот денес е често на тоа гликемиски индекс (ГИ) и содржината на јаглени хидрати во храната. Помалку или барем вистинските јаглехидрати треба да ви помогнат да изгубите тежина и да спречите трајно прекумерна тежина. Диети со малку јаглени хидрати и гликс треба подобро да ги засити и промовира биохемиските процеси во енергетскиот метаболизам кои го оптимизираат искористувањето на маснотиите.
Обичен шеќер во крвта ве искушува да јадете
Главните хранливи материи заситуваат поинаку. Храната богата со протеини ве одржува сити долго време, но маснотиите само привремено. Ефектот на ситост на јаглехидрати очигледно зависи од гликемиски индекс од Гликемискиот индекс покажува колку високо се зголемува нивото на шеќер во крвта по конзумирање на храна. Ако ја земете предвид и количината на јаглехидрати содржани во порција, ова резултира гликемиско оптоварување. Студиите сугерираат дека оброците со низок гликемиски индекс ќе ве одржуваат заситени подолго од оброците со висок ГИ. На пример, гевреците, пире од компири и снегулки од пченка имаат висок ГИ. Вашите компоненти на шеќер брзо преминуваат во крвта. Како резултат, брзо се исполнуваме, но не долгорочно. Колку брзо и колку долго се чувствуваме сити, меѓу другото, зависи од нивото на шеќер во крвта. Тоа е важен сигнал за глад и ситост. Ако падне шеќерот во крвта, недостасува енергија и чувствуваме глад. Високото ниво на шеќер во крвта, од друга страна, има тенденција да пренесе ситост.
Инсулинот заштедува маснотии
Телото својата енергија ја добива главно од јаглехидрати и маснотии. Под одредени услови, тој исто така може да користи протеини за ова. Инсулинот го зголемува согорувањето на јаглехидратите и ги зачувува резервите на маснотии. Како хормон за складирање, тој не само што го инхибира распаѓањето на масните наслаги, туку и согорувањето на масните киселини. Со постојано зголемување на нивото на инсулин, се формираат помалку клучни ензими, неопходни за искористување на масните киселини. Високо ниво на инсулин после јадење ја потиснува употребата на масти како извор на енергија. Сепак, овој ефект може да биде избалансиран во текот на денот. Зголеменото согорување на јаглехидрати може да биде проследено со зголемена оксидација на маснотии во подоцнежен момент. Се претпоставува хипотеза дека висок гликемиски индекс ја инхибира загубата на маснотии преку високо ослободување на инсулин и промовира дебелина. Сепак, досега нема контролирани студии кои докажуваат трајно инхибирана загуба на маснотии преку диета со висок гликемиски индекс. Напротив: Истражувачите успеале да покажат дека производството на енергија е слично дури и со оброци со различни гликемиски индекси.