Прекумерна тежина и слаба тежина; Дикман
Дебелината не е единствената последица од лошата исхрана, но таа е во фокусот на општ интерес кога станува збор за исхраната од добри причини. Дебелината доведува до зголемен стрес на зглобовите и е поврзан со низа други здравствени ризици поради специфично лошата исхрана, од кои некои се споменати подолу. Дебел триесетгодишник е во најдобар случај како слаб педесетгодишник. Исто е и со очекуваниот животен век.
Извонредна илустрација за прекумерната тежина и дебелината на Германците ја споредува прекумерната тежина на мажите и жените, оценувани според возраста во 1999 и 2003 година. Мажите се пред жените на возраст од осумнаесет години. Во 2003 година, на возраст меѓу 18 и 20 години, само 10% од жените и 15% од мажите се сметале за прекумерна тежина. На возраст од 20-25 години тоа е веќе околу 15% од жените и околу 25% од мажите, а на 25-30 години 22% од жените и 40% од мажите. На 35 години, скоро 30% од жените, но веќе 50% од мажите, се сметаат за прекумерна тежина. Од 50-та година од животот, скоро 50% од жените и 70% од мажите се сметаат за прекумерна тежина. 65-70 години го достигнуваат својот зенит, кога бројот на жени со прекумерна тежина сè уште се искачува на 60%.
Извор: Кунаст, Ренате; Шумахер, Хајо (2004): Умри Дикмахер: зошто Германците стануваат подебели и што треба да сториме за тоа. Минхен 2004 година, стр.43
Дебелината се мери, меѓу другото, со употреба на таканаречен индекс на телесна маса (БМИ) и затоа е исто така меѓународно споредлива. (видете исто така http://de.wikipedia.org/wiki/Body-Mass-Index) Тука телесната тежина во килограми е поделена со квадратот на висината на телото во метри: kg/m².
| БМИ/висина | 1,70 м | 1,80 м | 1,90 м |
| 25 (нормално до тука) | 72 кг | 81 кг | 90 кг |
| 30 (до тука прекумерна тежина) | 87 кг | 97 кг | 108 кг |
| 40 (до тука дебелина) | 116 кг | 130 кг | 144 кг |
Табела 1: Нормална тежина, прекумерна тежина и дебелина според Кунаст 2004 1
Луѓето со БМИ помалку од 18,5 се сметаат за недоволна тежина. Со БМИ поголем од 40, се смета дека е патолошки дебел. Се разбира, БМИ е само модел со ограничена информативна вредност. Поради неспецифичната големина на излез на телесната маса во килограми, не може да се каже ништо за тоа дали соодветната телесна маса има непропорционална количина маснотии или мускули, т.е. засегнатото лице е со прекумерна тежина или мускулесто. Како и да е: Ако се сметате за млитав отколку мускулест, БМИ ви дава барем поим.
1 Ренате Кунаст и Хајо Шумахер, Die Dickmacher: Зошто Германците стануваат подебели и што треба да сториме за тоа, прво издание (Минхен: Риман, 2004), стр.44