Преминувањето на здрава исхрана ќе го направи животот подолг 200; Фондација Асман за превенција
Вести од науката
Преминувањето кон здрава исхрана го продолжува животот [200]
Висококвалитетната исхрана го продолжува животот. Иако ефектот е најголем кога овој принцип ќе се земе предвид на почетокот на животот, тој помага да се донесе одлука за поздрава диета во средината на животот. Анализата од школата за јавно здравје на Харвард во Бостон сега покажува во Englandу Ингланд журнал за медицина дека префрлувањето на повеќе цели зрна, овошје, зеленчук, риба и ореви може да го намали ризикот од смрт до една четвртина. Особено, смртните случаи како резултат на срцеви и васкуларни болести тогаш се јавуваат помалку. На смртноста од рак може исто така да се влијае позитивно.
Не е потребна радикална промена во навиките во исхраната. Доволно е да консумирате дополнителен дел од ореви или мешунки секој ден и да направите без порција колбас или црвено месо. Помалку е претпочитањето на единствена хранлива материја или храна отколку подобрувањето на целокупната нутриционистичка шема што има корисен ефект врз здравјето, според Френк Ху, шеф на истражувачката група во Бостон. Како висококвалитетна нутриционистичка шема на крајот е составена, може да варира од регион до регион и треба да се прилагоди на културните и географските услови во зависност од здравствената состојба.
Научни детали
Дури и ситни подобрувања во квалитетот на исхраната во средината на животот можат да го продолжат животот, под услов тие да се одржат. Напротив, дури и мало влошување на навиките во исхраната и пиењето може да го скрати очекуваното траење на животот. На очекуваното траење на животот во втората половина на животот може да се влијае мерливо и до незначителен степен со помош на исхраната. Бостонските научници, кои првпат испитаа како промената на исхраната во средната возраст влијае на ризикот од смрт, дојдоа до оптимистичка проценка (1).
Три американски скали за здрава исхрана, Алтернативниот индекс на здраво јадење, резултатот од медитеранската диета и резултатите од исхраната за да се запре диетата за хипертензија (ДАШ) беа користени за проценка на нивото на квалитетот на исхраната. Без оглед на некои разлики, богатата потрошувачка на цели зрна, овошје, зеленчук, мешунки, риби и јаткасти плодови, како и обемното избегнување на производите направени од црвено месо и шеќер добија најголем рејтинг во сите три скали (2). Податоците од 121.700 од медицинските сестри од 30 до 55 години и од 51.529 од 40 до 75 годишните мажи со здравствени професии од здравствената студија на медицинските сестри и студијата за следење на здравствените професионалци беа достапни за проценка на навиките за јадење и пиење.
Студијата открива дека подобрениот квалитет на исхраната во период од 12 години е поврзан со намален ризик од смрт во следните 12 години, без оглед на резултатот. Учесниците на студијата кои успеале да се подобрат за 20% во сите три нутриционистички резултати за најмалку шест години, биле во можност да го намалат вкупниот ризик од смрт од 8 до 17%. Од друга страна, влошувањето од 20 проценти придонесе за зголемување на ризикот од смрт од 6 до 12%. За оние кои постојано јаделе и пиеле храна со висок квалитет 12 години, општиот ризик од смрт се намалил за 9% до 14% во споредба со учесниците во студијата кои јаделе прилично лошо.
Шемите на диети кои во голема мера соодветствуваа на Индексот на алтернативна здрава исхрана и резултатот за медитеранската диета ги намалија кардиоваскуларните смртни случаи особено, додека диетата ДАШ главно имаше позитивен ефект врз смртноста од рак. Групите на храна кои најмногу придонеле за подобрување на квалитетот на исхраната содржеле производи од цели зрна, овошје, зеленчук и риба или n-3 масни киселини. Со цел да се постигне 20-процентно подобрување на резултатите, нема потреба од радикални ограничувања во секојдневниот живот, според научниците. На пример, доволно е да се одрече од дел од црвено или преработено месо секој ден и да се замени со дополнителен дел од ореви или мешунки.
За Френк Ху, шефот на истражувачката група, не е можно да се формулира единствена, универзално применлива препорака за исхрана; високо-квалитетни диети треба да се прилагодат на здравствените, културните и географските услови во различни региони во светот и да се одржуваат на долг рок.