Премногу потрошувачка на сол Колку е всушност премногу

Односот помеѓу солта и здравјето

Без разлика дали во супа или леб - солта е важен дел од исхраната. За жал, јадеме премногу од тоа секој ден, како што покажа студија на Сојузното Министерство за храна и земјоделство. Но, колку е всушност премногу? И, како прекумерната потрошувачка на сол влијае на здравјето? Ние објаснуваме и даваме практични совети за тоа како можете да ја намалите потрошувачката на сол.

Голема потрошувачка на сол во Германија

Може да се најде во секое домаќинство и би требало да додаде вкус на нашата храна: зборуваме за сол. Сите ние веројатно познаваме некој што го зграпчува шејкерот без двоумење да и даде пристојна арома на неговата храна. Но, токму тука лежи проблемот: Како што откри центарот за потрошувачки совети, 70 проценти од жените и 75 проценти од мажите во Германија консумираат премногу сол секој ден - ризик. Бидејќи бројни студии покажуваат дека консумирањето премногу сол честопати доведува до висок крвен притисок. Важните органи како срцето, мозокот, бубрезите и крвните садови можат трајно да се оштетат. И обратно, преголемиот крвен притисок не може секогаш да се намали со конзумирање помалку сол; ова може да се утврди само со обиди и грешки. Едно е сигурно, сепак: Солта е неопходна за различни функции на телото - зависи од количината.

Колку сол на ден е здрава?

Со цел оптимално снабдување на вашето тело, експертите поставија пониска граница: возрасните треба да консумираат најмалку 1,4 грама сол на ден. Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), максималната доза треба да биде 6 грама на ден, Светската здравствена организација (СЗО) дури препорачува само 5 грама кујнска сол. Вториот одговара на количина лажичка од едно ниво. За споредба: Тековните студии покажуваат дека мажите во Германија конзумираат околу 10 грама сол секој ден, додека жените 8,4 грама.
Бидејќи децата имаат помало барање за енергија, вредностите се соодветно пониски: за деца на возраст од 1 до 6 години треба да биде само од 2 до 3 грама, за деца од 7 до 10 години 5 грама.

Чекор по чекор: Како да ја намалите потрошувачката на сол

Значи, извештаите за прекумерна потрошувачка на сол во никој случај не значат дека треба да се ослободите од солта од вашето домаќинство. Меѓутоа, ако чувствувате дека консумирате премногу сол, можете да ја намалите потрошувачката чекор по чекор. Елизабет Ленц, експерт за исхрана во СБК, знае неколку едноставни трикови: „Пробајте оброк пред да додадете сол. Дури и оваа мала промена може да значи дека користите помалку сол. Или оставете ја солената мешалка во шкафот засега - имаме тенденција да ја зграпчуваме несвесно “.

Лесно за спроведување: 6 практични совети за секој ден

Користете билки: без оглед дали се свежи, сушени или од замрзнувачи - билките додаваат вкус на храната, а понекогаш дури и ја прават сол излишна.
Користете пикантност: Gумбирот, куркумата, чилито и другите лути пиперки се одлични за додавање вкус на вашата храна - лесен начин да заштедите сол.
Избегнувајте готови јадења, користете свежи состојки: Готовите јадења и лебот често содржат големи количини сол. Дури и во 100 грама колбаси или шунка често има скоро препорачана максимална количина дневно.
Помалку топлина: Зеленчукот најдобро ги задржува своите ароми и вкус ако ги парите или парите. Затоа треба да избегнувате топлина и долги времиња на готвење.
Совет од зеленчук: Целерот содржи многу природна сол, од која - за разлика од трпезата - не можете да јадете премногу.
Ако се пот, на пример, додека вежбате, вашето барање за сол се зголемува, бидејќи солта се излачува со потта. Минерална вода со поголема содржина на натриум брзо ја компензира загубата на сол.

Повеќе информации и совети

Здраво јадење е многу лесно, дури и подалеку од намалената потрошувачка на сол. Повеќе за здравата исхрана и неколку едноставни рецепти можете да најдете овде.

Вие исто така имате можност да одите на специјални курсеви за исхрана. Едноставно користете го пребарувањето за здравствени курсеви и изберете го делот „Исхрана“. Receiveе добиете грант од 75% или до 80 € за најмногу два курса годишно.

Ако имате дополнителни прашања, нашите експерти со задоволство ќе ви помогнат на здравствената телефонска линија на СБК, 365 дена во годината, деноноќно. Телефонски број: 0800 072 572 570 00 (бесплатно во рамките на Германија)