Премногу скапо за Романците, козјо сирење и мед завршуваат на трпезите на странците од ИнКонт
Козјо сирење со бела мувла Камемберт и мед од малина или семе од репка, што се смета за деликатеси на Запад, не им се допаѓа на Романците. Бидејќи тие понекогаш се поскапи и не одат во чекор со ниските цени на увезените производи, тие се многу барани за странци.
Сподели го!
Поврзете се
Овидиу Спину заврши магистер по специјализација во Франција, а кога се врати во земјата отвори ветеринарна канцеларија, а потоа, во 2007 година, фабрика за млечни производи по што го продаде својот прв бизнис. Тој вели дека се обидел да земе европски средства преку програмата САПАРД, но се откажал поради бирократијата. Наместо тоа, тој зел заем од банката и основал фабрика за кози за млеко кај Клуж.
Сега, Чесите, Унгарците и Словаците купуваат козјо сирење произведено во нашата земја, со копра или мкегаи, додека во нашата земја таков производ е вклучен во категоријата реткост. Козјото млеко доаѓа од фармите во околината, а половина од производството оди за извоз. Само во Унгарија, Спину продава околу 15 тони годишно. И преференциите се многу различни од оние на Романците. "Унгарците претпочитаат асортиман на пиперка или копра. Во Чешка и Словачка влеговме во супермаркети оваа пролет. Еве ги сирењата", вели тој. SPÎNU, сопственик Хилс. А, работата му оди добро, само минатата година тој оствари промет од еден милион евра.
Во нашата земја, производите се продаваат и во продавницата за презентации на компанијата во внатрешноста на фабриката, како и во специјализирани продавници, но исто така и во супермаркети како Аучан, Кора. Мега слика или MiniMAX.
Романците претпочитаат кравјо сирење
Покрај тоа, романските производители на сирење велат дека Романците претпочитаат да купуваат кравјо сирење, кое е поевтино, па дури и увезено. На пример, трошоците за производство на еден килограм козјо сирење се 50% повисоки од оние на еден килограм кравјо сирење. Значи, кај производителот, козјо сирење малку надминува 14-15 леи и достигнува до полицата со 23 леи, цена превисока за романскиот потрошувач, според производителите.
Спину вели дека во Романија најдобрите производи се продаваат свежи, млеко, јогурт и крем сирење за килограм.
Дури и ако досега, сегментот на производи од козјо сирење беше недоволно развиен во нашата земја, а најголемиот дел од производството го презеде начинот на извоз, тука што сè повеќе бизнисмени го свртуваат своето внимание кон оваа ниша. Дури и големите земјоделци се потпираат на потенцијалот на пазарот. На пр, Јоан Никула, сопственик ИнтерАгро, објави дека ќе инвестира четири милиони евра во фарма со 2.000 кози во Зимница, половина од сумата доаѓа од европски пари.
Романски мед, добро за германски палачинки
И во однос на медот, работите се исти како во случајот со козјо сирење. Официјалните податоци покажуваат дека извезувавме повеќе од половина од домашното производство. Наместо тоа, претпочитав да увезувам поевтин мед од Чешка или Кина. Според Министерството за земјоделство, во 2010 година произведовме 20.295 тони мед, но помалку од претходната година (21.500 тони).
"Само во Дева има 3.000 пчелни семејства кои произведоа околу 400 тони мед минатата година. Од таа количина, околу 60% се наменети за извоз во Германија", вели тој. Јосиф Корб, претседателот на Здружението на пчелари од Дева, кое обединува 100 пчелари од областа. Овој 52-годишен маж е пчелар од татко на син и вели дека со текот на годините најмногу нарачки доаѓале од Германија.