Премногу сол
Колку сол ни треба?
Нашето тело се состои од 70 проценти вода - но со содржина на сол што е како морето. Нашите телесни течности не се ништо повеќе од саламура - раствор на сол. Но, ние често консумираме премногу сол!
Било да е тоа солзи, пот или урина, но исто така церебрална течност, клеточна вода и крв: Овие телесни течности содржат исти соли, минерали и елементи во трагови во многу слични пропорции како морската вода.
Научните истражувања покажуваат дека овие 84 основни животни елементи се неопходни за да се обезбеди природно здравје. Тие се важни супстанции кои поддржуваат и регулираат бројни метаболички функции: На пример, тие се одговорни за гарантирање дека нашето варење работи, бидејќи на транспортните клетки во бубрезите, цревата и црниот дроб им е потребен натриум со цел да ги врзат хранливите материи за да ги транспортираат понатаму.
Солта го одржува биоенергетскиот циклус со создавање напнатост помеѓу внатрешниот и вонклеточниот простор. Исто така, осигурува дека нервните импулси се пренесуваат на мускулите. Натриумот е потребен и за формирање на коски.
Колку сол содржи телото?
Телото на возрасен човек содржи околу 150 до 300 грама сол и потребни 3 до 5 грама на ден да се компензира загубата преку потење и екскреција (понекогаш повеќе ако се потее силно или дијареја).
Денес, ние трошиме премногу сол: во просек околу 6,5 (жени) до 9 (мажи) грама сол - други бројки зборуваат од 7,5 до 15. И сите медицински професионалци се согласуваат: Тоа е многу повеќе сол отколку што му треба на нашето тело - затоа што најголемиот дел е скриена сол.
Препорачуваме максимум 6 грама сол на ден.
До одредена точка рамнотежата на солта е регулирана од телото. Вишокот сол обично се излачува преку урината. Сепак, бубрезите не се подготвени за долгорочна потрошувачка на сол, бидејќи тие складираат непотребна сол за време кога е помалку солена.
Исто така, постојат луѓе кои имаат дефект во екскрецијата на сол. Ова може да доведе до висок крвен притисок преку сложени нервни и хормонални механизми. Стабилноста на коските исто така може да биде ослабена со премногу сол, бидејќи калциумот, кој е важен за формирање на коски, исто така се излачува повеќе.
Премногу сол е штетно?
Сепак, се чини јасно дека јадењето многу сол не е синоним за висок крвен притисок. Солената сол е само еден фактор на ризик кај многумина што сè уште не е испитан со исклучување на други фактори.
Честопати постојат и други причини кои го зголемуваат крвниот притисок нагоре: недостаток на вежбање, прекумерна потрошувачка на тутун или алкохол, лоша исхрана и дебелина - или комбинација од сите овие. Солената храна често содржи и други нездрави состојки како маснотии и калории.
Не сите реагираат еднакво на солта. Постојат луѓе чувствителни на сол и нечувствителни на сол. Општо, сепак, постарите луѓе се почувствителни, бидејќи активноста на бубрезите се намалува со возраста. Луѓето чија конституција е склона кон висок крвен притисок дефинитивно треба да го намалат внесот на сол.