Премногу срамно да се праша е суши здраво или опасно

Суши ужива зголемена популарност во Германија: комбинацијата на ориз и риба се смета за особено здрава за многумина. Појаснуваме дали суши е навистина добра како и неговата репутација, или можеби е дури и опасно.

Суши е здрава, нели?

Суши всушност се смета за здрава. Но, постојано се познати случаи во кои потрошувачите на храна се нападнати од паразити.

Во јануари 2018 година, Калифорниец страдаше од многу голем примерок на тенија, со димензии 1,68 метри.
После раскошен оброк со суши, човекот го елиминирал паразитот во тоалетот.
Д-р Кени Бан се грижеше за пациентот и известуваше за случајот на својот подкаст „Ова нема малку да повреди“ (dt: нема да боли малку).
Отпрвин докторот за итни случаи не можеше да поверува низ што поминува. Пациентот се јавил во собата за итни случаи и се пожалил на крвава дијареја. Прво, тој им кажа на лекарите за огромната тенија што се сместила кај потрошувачот на суши и дека ја има со себе како доказ.
Извештајот на пациентот звучи навистина ужасно. Според него, се чувствувало како „да му излегуваат цревата“. Кога беше во тоалетот, почувствува како паразитот се извива од него. Потоа го извлече црвот и благодарение на лаксативната таблета успеа целосно да го исфрли црвот. Човекот имал многу среќа и, според извештајот, засега му поминала желбата за суши.

Ова мора да го имате на ум кога конзумирате рибно јадење

Националното јадење на Јапонците се состои главно од свежи состојки: ориз, разни зеленчуци, риби и листови од нори се главните состојки во повеќето видови суши. Ова значи дека во суши има малку маснотии, па затоа тие всушност се сметаат за особено здрави. Но, зад состојките има и некои ризици што го прават суши опасно:

Суши може да стане опасно ако рибата веќе не е свежа. Суровата риба се расипува исклучително брзо и се формираат бројни микроби.
Кога подготвувате суши, треба да бидете сигурни дека состојките се навистина свежи за да не го расипете стомакот.
Но, тоа не е единствената опасност: рибини паразити како кружни црви, исто така, можат да демнат во вашето суши.
Таканаречената анисакијаза предизвикана од ова предизвикува гадење, треска и силна болка во стомакот.
Риби-паразити се ретки, но ако страдате од овие симптоми после јадење суши, претпазливо е да се консултирате со лекар. Ова е единствениот начин за безбедно да се исклучи инфекцијата со кружни црви.

Во крајна линија: проверете дали користите свежи состојки кога подготвувате суши. Ова е единствениот начин да се осигурате дека вашата риба не е зафатена со микроби или паразити. Колку е посвежо сушито, толку е поздраво.

Суровата риба не е ваша работа? Потоа пробајте суши со банана нутела. Ние ќе ви кажеме кои состојки ви се потребни за тоа.